සෝස්, පළතුරු සහ බෙරි කෑල්ලක්, බිස්කට්, කුකීස් කැට කුකුල් මස් හෝ ක්රෝනා සහ වෙනත් ආකලන සමඟ විකල්පයක් ලෙස ක්රීම් ස්ථරයක් වන Parfait පහසු අතුරුපසකි. සුඛෝපභෝගී ආහාරයක් සහ සැහැල්ලු පවුලේ රාත්රී ආහාරය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා අතුරුපස සකස් කිරීමට පහසුය.
ලෙමන් පරෆයිට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
මිරිස් ස්තරය සඳහා:
- කෙටි පාන් කුකීස් මස් කැබලි - 1/2 වැනි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- උණු කොට බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
වැනිලා ස්තරය සඳහා:
- කසපීම් සඳහා ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- කුඩු කළ සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
ලෙමන් තට්ටුව සඳහා:
- සීනි - 2/3 අයිතමය;
- ලෙමන් පීල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- දෙහි යුෂ - සියවසකින් 1/4 ක්;
- බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
- සකස් කිරීම
කෙටි කෑම පිස කුකිබිඩී සීනි සහ උණුකරන ලද බටර් සමඟ මිශ්ර වේ. උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය දක්වා සීනි කුඩු සහ වැනිලා සමග ක්රීම් බිඳ දමන්න.
මිනිත්තු එකකට බ්ලෙන්ඩර් හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ සීනි මිශ්ර කරන්න. ජල ස්නානයක දී තත්පර 20-30 ක් සඳහා බිත්තර සහ කහ මල සමග සීනි මිශ්රණයට පහර දෙන්න. ක්රමානුකූලව ලෙමන් හා හුණු යුෂ බිත්තරවලට වත් කරමු. අපි ගින්දරෙන් ඉවත් කරමු. මෘදු බටර් සමග සිසිල් ලෙමන් මිශ්රණය කසළේය.
අපි Kreanki හෝ ඉහළ කණ්නාඩිවල දී අතුරුපසට අයත් සියලු සංරචක ඇතුළත් කරමු.
ඔබ බෙරී සෝස් හෝ නැවුම් පලතුරු සලාද සමග ලෙමන් පාර්ශ්වයට සේවය කළ හැකිය.
Cake-parfait "ලෙමන් සතුට"
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් කිරීම සඳහා ක්රීම් - 500 ml;
- කුඩු සීනි - 1 අයිතමය;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 3 කෑලි;
- බිත්තර - 6 පෑම්.
සකස් කිරීම
අපි මෙරිං සමග ආරම්භ කරමු: සීනි ග්රෑම් 200 ක් තද උෂ්ණත්වයන් සමඟ සීනි ග්රෑම් 200 ක් පරාජය කරන්න, සිලෙන්ටඩ් සීනි කුඩු එකතු කරන්න, තැටි දෙකක් මිරිකා (බැක් සහ කේක් ටිප් එකේ 20 cm බැගින්) සහ කුඩා කුඩා පොලු (සෙ.මී. 6) අපි අතුරුපස පැතිරනු ඇත. අපි පැය 120 ක් සිලින්ඩරයට පැය එකහමාරකට මෙරිංගු පුළුස්සනවා.
ලෙමන් වලින් අපි යුෂ මිරිකා හැරීම, එක් ලෙමන් ගෙඩියක් ඉවත් කර අපි එය යුෂ තුල එකතු කරනවා. ඉතිරි සීනි සමඟ යුෂ මිශ්ර කර සියල්ලම උඳුන මත තැබුවා. සීනි විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, බිත්තර කහ මිරිස් එකතු කොට සමජාතීයතාවයට සියල්ල ම මිශ්ර කරයි. ක්රීම් පවිත්ර කර සිසිල් ලෙමන් මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කරන්න. අපි කුරුල්ලා මැරිංගු (මීට පෙර තබා ඇති අච්චුවෙහි) තැන්පත් කර ඇති අතර එය ඉහළින් දෙවන කබොල ආවරනය කරමු. අපි පැය 3-4 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ කේක් දමා පසුව, අපි දෙපස මරිජි සිට කූරු සමග සැරසිලි හා සැරසීම.
කීම් මිශ්රණයෙන් ඔබට ලෙමන් චොකලට් පාර්ශවයක් සකස් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට කොකෝවා කුඩු තේ හැන්දක් එකතු කළ හැකිය.