වියළි මිදි යොදයි සහිත සුවඳ පෙව්ශයක් තේ හෝ කිරි කෝප්පයක් සඳහා අතිරේක එකතු කිරීමකි. එපමණක්ද නොව, නැවුම් හා ශීත කළ බෙරි සිට ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සඳහා එකක් සූදානම් කළ හැකිය.
ශීත කළ බ්ලැක්බුරන්ට් පයි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිශ්ර කරලූ කරන්ට් මිශ්රකර 420 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 235 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 2 පෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 155 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 20 ග්රෑම්;
- ගොවි බටර් - 90 ග්රෑම්;
- කිරි - 70 මිලි;
- vanillin - 1 කිපයක්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- කුඩු කළ සීනි - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වෙනම කන්ටේනරයක දී අපි හුණු පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින් සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරමු. තවත් නෞකාවක දී, බිත්තර තුළ ධාවනය වන අතර සීනි තුළ වත් කර මිනිත්තු තුනක ඉහලම උෂ්ණත්වයේ දී මික්සර් සමඟ වැඩ කරන්න. දැන් බිත්තර උණුකරන ලද බටර් දී වත්, කිරි වත්, වැනලින් දී වත් හා තරමක තරමක්. දැන් පිටි මිශ්රණයේ කුඩා කොටසක් වත් කර උපරිම හැඩගුප්ත වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
අප විසින් තෙල් ආලේපනය කරන ලද පිටි ගුලියකින් ආලේපන ලද පිටි ගුලිය අප විසින් අපිරිසිදු කරන ලද කළු කරන්ට් ඇතුළු අප කුඩු කළ සීනි සමඟ මිශ්ර කර පෙරටමන ලද උඳුනක මිනිත්තු හතකට විනාඩි 185 ක් දක්වා උදුන සඳහා යැවිය යුතුය.
සූදානමක් ලෙස අපි පිළිස්සීම්වලට ඉඩ ලබා දුන්නෙමු.
ගෘහ චීස් හා කළු කරන්ට් ඇතුළු වැලි කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- රයිස් පිටි - 205 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 105 - ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- බටර් - 160 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 55 ග්රෑම්;
පිරවුම සඳහා
- අධික සාන්ද්ර ආහාර අඩංගු ගෘහ චීස් - 390 ග්රෑම්;
- නැවුම් හෝ ශීත කළ කරන් කරල් කරලූ - 280 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 85 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 205 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 55 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර කළ තිරිඟු පිටි, සිසිල් ගාන ලද තෙල් එකතු කරන්න. හොඳ කදම්බයක් තෙක් ගස් සමඟ ගස් සමඟ අතුල්ලන්න. දැන් අපි ඇඹුල් ක්රීම් දමා සීනි එකතු කර මෘදු ගෙඩියක් සාදා ගන්නෙමු. විනාඩි හතළිහක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ සීනි පටියක පටලයක් පිට පටවා ඇත.
පිරවීම සඳහා, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සීනි භාගයක් සමග ගෘහ චීස් හරහා බිඳ, ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම්, පිෂ්ඨය එකතු, වැනිලා සීනි වත් හා මිශ්ර වත්.
අධික තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා යම් කාලයක් තිස්සේ සුදුමැලි කර දමා නැවුම් හෝ කැඩුණු වියළි මිදි යොදයි සෝදා ගත්තේය.
සෙන්ටිමීටර විෂ්කම්භය විෂ්කම්භය සහිත ෙබ්කිං පිඟාන ටිකක් මිශ්ර කර, අපි එහි පහළ හා බිත්ති ඔස්සේ සිසිල් ඇනූ බෙදා හරිනු ලැබේ. අපි උඩින් කිරි ස්කන්ධය ව්යාප්ත කරමු, සකස් කර කරන්ට් ඇතුළු කර සීනි සමඟ බෙරි බෙරී බෙරි. අවශ්ය නම්, ඒවායේ ප්රමාණය වැඩි කළ හැකිය.
එය තවමත් සිසිල් උඳුනක අංශක 185 ක් දක්වා කේක් පුළුස්සා දමනු ඇත. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සඳහා එය විනාඩි තිහක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. අපි සීනි කුඩු සමඟ නිපදවන ලද සීනි කුඩු කර ගැනීමෙන් පසුව එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වී පසුව පයි පෙති කපන්නෙමු.
කළු කරන්ට් ඇතුළු ස්වීබියානු විවෘත කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි නොකළ - 245 ග්රෑම්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- සීනි - 130 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- ගොවි බටර් - 135 ග්රෑම්;
පිරවුම සඳහා
- කරන්ට් ඇතුළු 340 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- කුඩු සීනි - 185 ග්රෑම්;
- පිටි - 45 ග්රෑම්;
- vanillin - 1 කිපයක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි සීනි සමඟ බිත්තර කහ මිරිකා දමන්න, උණු කොට බටර් වත් කර, පිටි පිසීම කුඩු සමග සම්බන්ධ කළ, පිටි කරත්ත පිටි ඉසිය, මෘදු ඇලෙන ඇනූ ගහන්න. බෑගයක කේක් පදනම දැමීම හෝ චිත්රපටයක් සමඟ එය එසවීම සහ ටික වේලාවක ශීතකරණයක් මත තබන්න.
සැකසීමේ දී ඉහළට සීනි සුදු කොළ පිරවීම සඳහා, සීනි ටිකක් සීනි වත්. වෙනමම කන්ටේනරයක පිටි, පිෂ්ඨය, වැලිලින් හා ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්රෝටීන වලට වියළි මිශ්රණය මෘදු ලෙස යොදන්න. අවසාන වශයෙන් පිරවීම සඳහා කරන්ට් ඇතුළු එකතු කර නැවත මෘදු මිශ්රණය එකතු කරන්න.
දැන් දෙපසින් සැරසිලි කරද්දී, ෙබ්කිං පිඟාන පතුලේ සිසිල් පුංචි පිටි ගුලිය බෙදා දෙන්න. කරන්ට් ඇතුළු ඉහළ ෆිලර් පිටතට යවමු.
විනාඩි 45 කට පසු උෂ්ණත්වය 185 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටීමට එය දුඹුරු සහ සූදානම් වනු ඇත. පයිප්ප සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් බලා සිටීමට පමණක් ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය.