Semolina - ප්රසන්න teksture සඳහා සූදානම් පුළුක් ලබා දෙන පිටි, විශිෂ්ට සහ මිල අඩු මිලක් වෙනුවට. කදිම ඝනකම, පුංචි සහ ඉස්ම සහිත අතුරුපස ආදරයෙන් සැළකීමට සියලු දෙනා කැමති වනු ඇත. මැණික් පැකට්ටුවක් සකස් කරගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙම වාර්තාවේ සඳහන් වේ.
සුළු මනාව සැකසීමට - සරල වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, එය සාමාන්යයෙන් මඤ්ඤොක්ට් එකතු කිරීම සඳහා සාමාන්ය තිරිඟු පිටි නොව, ආමන්ඩ් මත පදනම්ව නිස්සාරක පිටි වේ. එය අතුරුපසක් වඩාත් ස්ථාවර ස්වරූපයක් සහ ප්රසන්න රසවත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සෙමොලිනා - 165 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් පිටි - 70 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් - 165 ml;
- සීනි - 115 ග්රෑම්;
- ලෙමන් ගෙඩි දෙකක යුෂ සහ යුෂ;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
පළමු අමුද්රව්ය තුනෙන් සෑහෙන ගැඹුරු භාජනයක් මිශ්ර කළ යුතුය. ක්රීම් අච්චාරු ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් ඉතිරි ආහාරයට වෙන වෙනම කසළේ. දෙවන මිශ්රණය සුදානම් වන විට, ඔබට රසය සඳහා ඕනෑම රසය එකතු කළ හැකිය, හෝ ඔබට වියළි අමුද්රව්ය සඳහා වහාම එය වත් කළ හැකිය - ඇග්රියෙ රසය ප්රමාණවත් විය හැකිය.
Mannik ආකාරයෙන් බෙදා හැරීමෙන් පසු, ඔබට එය 180 ට පමණ පැකට් 180 ක් පමණ පුළුස්සවා යැවිය හැක. පයිලය සූදානම් වන විට එය විනාඩි 15 ක් සිසිල් කරනු ලැබේ.
ඔබ බහු-පාර්ක් එකක් තුළ මැනිකික් පුළුස්සන ආකාරය දැන නොසිටි නම්, ඔබට විනාඩි 50 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ප්රකාරය සැකසීම මගින් මෙම වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කළ හැකිය.
උඳුනක දී කෙෆීර් මත මැණික්කරුවෙකු ඉස්සේ කෙසේද?
ඇඹුල් කිරි පදනමක් සාමාන්ය තිරිඟු පිටි සමඟ වට්ටෝරු පමණක් නොව, කපුරු පදනම් කරගත් යෝගට් වට්ටෝරුව ඉතාම ජනප්රිය එකකි.
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 135;
- පිටි - 85 ග්රෑම්;
- සෙමොලිනා - 75 ග්රෑම්;
- බිම් ගෙඩි 55 ග්රෑම්;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එක් තැඹිලි පාටින්;
- වැනිලා සාරය - 5 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔබ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන රසිකයෙක් නම්, ගෘහස්ථ චීස් සමග පවා මැකරිකු පුළුස්සන්න පුළුවන්. අවසානයේ පිටි ගුලිය 60 ග්රෑම් එකතු කර අවසන් පිටි ගුලිය. ගෘහස්ථ චීස් කුළුබඩු හෝ සමජාතීයතාවය සඳහා රැවුල එකතු කිරීමට පෙර.
පළමුව, සීනි හැර, ලැයිස්තුවේ සිට සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් සකස් කරන්න. තක්කාලි සහ යෝගට් සමග කසකාරි, මෙන්ම දෙහි ගෙඩිය සහ වැනිලා සාරයත් සමග කසකාරි. ඉතිරි ප්රෝටීන් ස්ථායී පෙනුමක් බවට පත් වේ. මැංග්රික් සමග පිටි සමග මිශ්රණයට මිශ්රණය වත් කරන්න, රසකාරකවලින් පෙනෙන පිටි සමඟින් පිටි ගුලිය එකතු කරන්න, හැකි තරම් ප්රවේශය තබා ගැනීමට උත්සාහ කිරීම තරම් හැකි තරම් පරෙස්සමින් ඇනූ බවට හඳුන්වන්න.
විනාඩි 40 ක් සඳහා පිළිස්සෙන මිනික්, අංශක 180 කින් සහ පූර්ණ සිසිලනයෙන් පසු පමණක් උත්සාහ කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් මත මැටි කේක් පිළිස්සූ ආකාරය?
මනික් යනු පෙරදිග ආපනශාලාවේ සාම්ප්රදායික ආහාර වර්ගයකි. පෙරදිග දී, ධාන්ය සමග යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා, සහ මන්නා පයි භාවිතා, එය තවමත් උණුසුම්, සිරප් දී පොඟවා ඇත.
අමුද්රව්ය:
මැණික් සඳහා:
- සෙමොලිනා - 235 ග්රෑම්;
- සීනි - 145 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ඇඹුල් ක්රීම් 230 ග්රෑම්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්.
සිරප් සඳහා:
- සීනි - 345 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 465 ක්;
- එක් ලෙමන් යුෂ
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව විකාරයකි. පළමුව, උණු කොට බටර් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග සීනි පරාජය. සීනි ස්ඵටික බොහෝමයක් විසුරුවා හරින විට, සෝඩොලිනා දමා, ෙබ්කිං පිටි එකතු කර නැවත ඇනීම නැවත කිරීම. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇනූ පුස්තකාලය තුළදී අංශක 180 කදී මිනිත්තු 40 ක් සඳහා පිළිස්සීම සඳහා යවනු ලැබේ.
මිනික්වලට පිළිස්සීමේ වේලාව සෑදීමට සරල සිරප්යක් සෑදීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් වැඩි ය. ඔහු සඳහා සීනි ජලය හා ලෙමන් යුෂ සමග සංකලනය වී ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින තෙක් පහත් තාපය මත පිසිනවා. උණුසුම් සිරප්වලින් සැරසුණු සූදානම් කළ මැණික් සිසිල් කිරීමෙන් පසුව පමණක් කපා.