පෙරදිග රසකැවිලිවල රසිකයෙක් ලෙස ඔබ සලකන්නේ නම් ඊජිප්තු පයිප් එකට කස්ටඩ් සමඟ අවධානය යොමු කරන්න. මෙම විශ්මය ජනකතාව ලෝක ආහාර පිසීමේ දී කිසිදු සමානකම් නොමැත. ඇනූ ස්ථරයක් ස්ඵටික තට්ටුවක් මත පැටවූ අතර, ෙබ්කිං කිරීමෙන් පසු ඒවා ඇතුළත මෘදු හා බාහිරව හැපෙනසුළු වේ.
ලැමිනේෂනය නිසා, එවැනි ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් අපි ඔබට "කම්මැලි" වට්ටෝරුවක් ද ලබා දෙනු ඇත.
ඊජිප්තියානු පයි ෆයිර් - වට්ටෝරුව
මේ අතුරුපස සෑදීමේ යෝජනා ඉතාමත්ම මුල් පිටපතකි. සිහින් ව කටින ලද ඇඹරූ ඇනූ කෑල්ලක් යුගලයක් කොචලාවකට ඇද දමා නැවත පිරවිය හැකිය. මෘදු ස්ඵටිකයක් සූදානම් කර ඇති ස්ථර දෙකක් අතර පුලුස්සනු ලැබේ . එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ වල තෙල් සහිත ස්ථර එකිනෙකාගෙන් වෙන් වී ඇති අතර අතුරුපස සිත් වේ.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 375 ග්රෑම්;
- කිරි - 230 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 145 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 1/2 ෆ්ලේස්;
- සීනි - 15 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- කිරි - 475 ml;
- වැනිලා පෙට්ටි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 130 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම ස්ථර අතරට පෙර එය ස්ථීර ලෙස සිසිල් කළ යුතු බැවින්, කස්ටඩ් සූදානම් කිරීම ආරම්භ කරන්න. සරල ක්රීම් සඳහා, කිරි වලින් තාපය අඩුවෙන් තාපාංක. පිෂ්ඨය හා වැනිලා පෙට්ටිය ඇතුළුව ඉතිරි ආහාර සමග ඉතිරි කිරි ඉවත් කරන්න. අවසන් මිශ්රණයට උණුසුම් කිරි ක්ෂණිකව විස්කෝතු සහ උදුන මත ක්රීම් තැබිය යුතුය. ඇවිස්සීමත් සමඟ එය ඝණීවන තුරු සිටින්න.
මෙම ක්රීම් සිසිල් වන අතර, කේක් බවට පත් කරන්න. උණුසුම් පැණිරස කිරි තුළ යීස්ට් විසුරුවා හැර විනාඩි 10 ක් සක්රිය කර තබන්න. යීස්ට් විසඳුම පිටි තුළට වත් කර බිත්තර එකතු කරන්න. තද ගතියකින් තොර ඇඹරුම් ගලක් ඇනීමකින් තොරව ග්ලූටන් සඳහා නූල් සැහැල්ලු කර ගැනීම සඳහා එය පැය භාගයක් පිටත් කර තබන්න. ඊළඟට, අර්ධ වශයෙන් භාගය වෙන් කොට තුනී ස්ථරයකට එක් එක් කොටස රෝල් කරන්න. මෘදු තෙල් සමග ස්තරය ලිහිසි කිරීමට, රෝල් බවට එය රෝල් කරන්න, සර්පිලාකාරයෙන් රෝල් රෝල් කරන්න. ප්රතිඵලය සර්පසය නැවත තුනී ස්ථරයක් බවට පත් කර ඇත: එක් විෂ්කම්භය අච්චුවේ විෂ්කම්භය තරමක් මඳක් වැඩි විය යුතුය. එහෙත් දෙවන අතුරුපස ප්රමාණය අතුරුපස, බිත්තියේ බිත්ති ආදිය සහ දෙවන කේක් සමඟ ඩොක්ටා පැටවීම ප්රමාණවත් විය යුතුය. අතුරුපසක් පතුලේ විශාල කේක් පැතිර, ශීත කළ ක්රීම් දමා, ඉන්පසු දෙවන කොකෙක්ට් සමග සෑම දෙයක්ම ආවරණය කර, එහි පේළිය ඇතුලත නැවී. උඳුනට ආකෘති පත්රය යැවීම.
අංශක 200 ක භාගයක් පසු රසවත් මිහිරි ඊජිප්තු පයි එකක් සූදානම් වනු ඇත. එය උණුසුම් කළ හැකිය, ඒ නිසා ක්රීම් පිටතට ගලා යයි, හෝ සිසිල්ව සේවය කිරීම, එය එහි හැඩය හොඳින් තබා ගැනීමට.
ඊජිප්තු පයි කේක් ෆයිටර් කස්ටඩ් සමඟ
පෙරදිග අතුරුපසක් සඳහා පදනමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබ පැය කිහිපයක් කැප කිරීමට සූදානම් නැති නම්, අර්ධ නිමි භාණ්ඩවල උපකාරය සඳහා යොමු වන්න. පැණිරස යීස්ට් ඇනූ පැකට් කිරීම ආහාරයට අව්යාජ වයනය සාදා ගත නොහැකිය, නමුත් පරීක්ෂණය සමඟ සම්බන්ධතාවය ඇති අය සඳහා සැබෑ උපකාරකයෙක් බවට පත්වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පැසුණු යීස්ට් පිටි ගුලිය;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 490 ml;
- බටර් - 185 ග්රෑම්;
- සීනි - 165 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇනූ මෘදුයි, සහ කස්ටඩ් ගන්න. තෙක් සීනි සහ පිෂ්ඨය සමඟ බිත්තර උස්සා
පිටි ගුලිය සිහින් රෝල් සහ රෝල් බවට රෝල්. මෙය පැසුණු හා දැනටමත් ඔලිව් ඇනූ තෙල් නිසා එය තෙල් සමඟ ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නොවේ. පොල්අතු සහ රෝල් සමග රෝල් රෝල්. පාදයේ විශාල ස්ථරයක් තබා, පිටි ගුලිය සහ ආවරණ සමග ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා ක්රීම් සහ ආවරණය පිටි ආවරණය කරයි. පැය භාගයක දී අංශක 200 ක අතුරුපසක් පිළිස්සීම.