නිවාගත් ජලය සමග චොකලට් කේක් ඕනෑම පැණි දත් ජය ගනී. මෙම අතුරුපසක් ඉතා සුමට හා මෘදුයි.
උතුරන වතුර සමග චොකලට් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 0,5 අයිතම;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- කිරි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 2 අයිතම;
- කොකෝවා - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- උතුරන වතුර - 1 තේ හැදි.
Impregnation සඳහා:
- ක්රීම් - 100 ක්;
- කිරි චොකලට් - 100 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- බිත්තර කහ මදය - 4 කෑලි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- vanillin - 7 g.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පිටි හොඳින් බඳුනක් සාදා, ෙබ්කිං සෝඩා, වියළි කොකෝවා, වැනලින්, ෙබ්කිං පිටි සහ සීනි එකතු කරන්න. වෙනම pialok දී, සුළු වශයෙන් එළවළු තෙල් ක්රමයෙන් එකතු බිත්තර, මෘදු බිත්තර. එවිට අපි කිරි හඳුන්වා දිය යුතුය, මෘදු ලෙස කොටස් තුනේ වියළි මිශ්රණයක් වත් හා සුදුළුනු. අවසන් පිටි ගුලිය, අධික තාපාංක ජලය වත් හා නැවත මිශ්රණයක් සමඟ සියල්ල මිශ්ර. මෙම පත්රිකාව පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය වී ඇත. උඳුනින් 190 ක් පමණ උෂ්ණත්වයකට රත් කර ඇත. අච්චුව තුළ ඇනූ වත් කර විනාඩි 25 ක් බිස්කට් දමා දමන්න.
මෙම අවස්ථාවේ අපි impregnation සූදානම්: පෑන් දී තෙල ක්රීම් වත් හා දුර්වල ගින්න මත උණුසුම්, තාපය වෙත ආසන්න. ඉන්පසු කෑලි කඩා දමා කිරි චොකලට් එකතු කර විසුරුවා තෙක් එය කලවම් කරන්න. බිස්කට් වලදී, අපි දත් කුකුළේ කුඩා සිදුරු ගොඩක් සාදා, පරිශුද්ධ රීරය පිරවීම සහ පැය 2 ක් සඳහා පෙනී සිටිමු.
කෙසෙල්, අපි සීනි සමඟ සාරු කරමු, අපි බ්ලාන්ඩර් මිශ්ර කරමු. බිත්තර මිශ්රණය සමග එය මිශ්ර හා වියළි ක්රීම් එකතු කරන්න. අපි පොත්තුවල පොත්ත කපා කෑල්ලක් කපන්න: ක්රීම් සමග පතුලේ කේක් කපා, දෙවැන්න සමග ආවරණ ආවරණය කර, සියලු පැති අයිස්ක්රීම් ආවරණය සහ පොඩි ගෙඩි සමග බහුලව ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල තාපාංකය සහිත චොකලට් කේක් අවසන් කර තේ කොටස් සඳහා කපා ඇත.
බහුකාර්යයක් තුළ උතුරන වතුර සහිත චොකලට් කේක්
අමුද්රව්ය:
- ෙබ්කිං කුඩු - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 2 අයිතම;
- සීනි - 2 අයිතම;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- කොකෝවා - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- වැනලින් - 1 කඩදාසි;
- එළවළු තෙල් - 0,5 අයිතම;
- ගෙඩි - ඉසීමට;
- උතුරන වතුර - 1 තේ හැදි.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ml;
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර සීනි සමඟ පහර, සිසිල් කිරි සහ බටර් වත්. එවිට සෙවන ලද පිටි වත්, සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු සහ වියළි කොකෝවා කුඩු ඉවතට. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, උණුසුම් උතුරන වතුර වත් කර, ආලේප බහු-බඳුන සාස්පේන් බවට ඇනූ පටිය ව්යාප්ත වේ. අපි "Bake" වැඩසටහනේ උපාංගය මත තබා විනාඩි 55 ක් එය සලකුණු කරන්න. සංඥාවකින් පසුව විනාඩි 15 ක් සඳහා බිස්කට් පිටත් කර තබන්න. පසුව පරෙස්සමෙන් එය ඉවත් කර සිසිල්ව තබන්න. එවිට කේක් කිහිපයක් එය කපා, කොග්නාක් සිරප් සමග පොඟවා පොඟවා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ බහුල ලෙස අතුරුදහන් විය.