අපි ඔබගේ ගුඩ්බුක් පොතේ ගෞරවනීය ස්ථානයක් වන පෙයාර්ස්වලින් අතුරුපස සෑදීම සඳහා මුල් වට්ටෝරු ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු.
මුද්රික පානයෙන් වඩන අතුරුපස
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- රතු වියළි වයින් - 500 ml;
- කරාබු නැටි - 8 කොළ.
- නැවුම් pear - 10 පෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මී පැණි - 100 මිලි;
- walnuts - 100 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- mascarpone චීස් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී වයින් වත්, කුළු බඩු, තැඹිලි පීල්, ලෙමන්, සමට කපා, සහ මී පැණි රස කිරීමට. අපි කෑමට සුදුමැලි ගිනි, තාපය, නමුත් උනු නොයන්නෙමු. එවිට තහඩුවෙන් ඉවත් කරන්න, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ ස්ථීරව ඉන්න. පෙයාර්ස් සම ඉවත් කර, වලිග පමණක් ඉතිරි, පළතුරු ස්ථාවර කිරීමට ලබා දීම සඳහා පොටෑසියම් කපා. දැන් මෘදු ලෙස සෙරෙප්පු සමග සාස්පේන්, මෘදු සෙවිල්ලක් මත තබා, පියන වසා, සහ ඔවුන් පෙයාර්ස් සම්පූර්ණයෙන්ම impregnated වන පරිදි, පෙයාර්ස් වරින් වර හැරී. විනාඩි 20-25 පමණ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මේ අතරතුර, පිරවීම සූදානම් කරමු: ස්පීඩ් ක්රීම් සමග සීනි සොලවන්න සහ චීස් චීස් එක් කරන්න. සූදානම් පෙයාර්ස් ප්රවේශමෙන් ඉවත්, සිසිල් හා හරය ඉවත් කරන්න. ඝන තෙක් උයන සමඟ වයින් කෝප්ප ටිකක් කොන්ගැක් සහ පෙරහන එකතු කරන්න. අපි ක්රීම්-චීස් ස්කන්ධ සමග pear මැද පිරවීම, ක්රීම් සමග එය සැරසීම, සෝස් වත් කර ගෙඩි ඉසිය යුතු ය. එය සියලු, සිරප් වල පෙයාර්ස්වල මුල් අතුරුපස, සූදානම්, සූදානම්!
Pear සහ ගෘහ චීස් අතුරුපසක්
අමුද්රව්ය:
- pear - 2 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පැණි දියර - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- ගෙඩි - අතළොස්සක්;
- කුරුඳු - කහට.
සකස් කිරීම
තේ හැන්දක භාවිතා කරමින්, බීජ සමග පල්ප් නිස්සාරණය අර්ධ හා මෘදු ලෙස පෙයාර්ස් කපා. මේ අනුව, එක් එක් කොටසෙහි කුඩා කණුවක් විය යුතුය. එවිට ලෙමන් යුෂ සමග පළතුරු ඉසිය හා බිම් කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. බඳුනක, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර, මී පැණි දමා කැඩුණු ගෙඩි දමන්න. පිරවූ පිරවුම් පෙයාර්ස් තුළ කණුව පිරවීම, පෙයාර්ස් මෘදු වන තුරු උඳුන තුල විනාඩි 25 සඳහා ෙබ්කිං තැටි මත සහ රවුම් කේක් මත පැතිරී, තීරු සෑම භාගයක් ආවරණය.
බහුකාර්යයක් තුළ පෙයාර්ස් සිට අතුරුපසක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- වැලිලින්.
පිරවුම සඳහා
- pear - 3 කෑලි;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 400 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෑරු බටර් බටර් සූදානම් කිරීම සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ටික වේලාවකට සැතපීමට යන්න. එය මෘදු වන විට, එය භාජනයක් බවට එය පැතිරී, මෙහි මෙහි බිත්තර බිඳී, සීනි එකතු කර එය මිශ්ර. ක්රමයෙන් සිපිරි පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැලිලින් එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර සහ මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. එවිට එය ආහාර පටලයකින් එය පටලවා හා ශීතකරණය තුළ 30 සඳහා විනාඩි ඉවත් කරන්න. මේ කාලය තුළ අපි ඔබට කේක් සමග පිරවීම සූදානම් කරමු: අපි පළතුරු සෝදා, වියළන, එය ඉවත් කරන්න