කේක්-සවුෆල් - ගිම්හාන තාපය තුළ වැදගත් වන සැහැල්ලු, රසවත් හා ප්රණීත ශීත අතුරුපසක්. එය හැම විටම අවන් එකක් නැති ඩැක්හි පවා ඔබේ ප්රියතම මිහිරි දත් කන්න පුළුවන්.
කෙසෙල් කේක්-සවුෆල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 5 කෑලි;
- බිත්තර 5 යි.
- පිටි - 1 අයිතමය;
- සීනි - 2 අයිතම;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්;
- කැටෑන් - 1 l;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
සීනි වීදුරුවක් සහිත සුදු පැහැති සුදු පැහැයක් ගනී තෙක් සුදු පාටින් පහර දෙයි. සුදු පැහැයට හැරෙන තුරු අපි එකිනෙකට කහට කපන්නෙමු. අපි ප්රෝටීන සමග සම්බන්ධ කරමු, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, පිටි සිහින් සහ සියල්ලම මිශ්ර කරන්න. ආකෘතිය පතුලේ දී පාච්මන්ට් කඩදාසි කවය, සහ පැති - බටර් සමග ග්රීස් කරන්න. ඇනූ වත් කර පැය භාගයකට එය උඳුනකට අංශක 180 ක් දක්වා උනු. බිස්කට් නිශ්පාදනය කර සිසිල් කිරීමට සහ කුකුළන් දෙකකට කපා ඇත. ඒවා එක් එක් කුඩා කැට කපා ඇත. අපි මේ විදිහට කන්න දෙන්නේ එකට නොවෙයි. ඒත්, බිස්කට් පොඟවා, එය වාතයෙන් තබා ගන්න.
සීතල වතුර වීදුරුවක් සමග ජෙලටින් වත් කර මිනිත්තු 30 ක් තබන්න. ඉතිරි සීනි සමග ඇඹුල් ක්රීම් තරමක්. උණුසුම්, නමුත් නභිගත නොකරන්න, ජෙලටින්. එය මුලුමනින්ම විසුරුවා විට, ඇඹුල් ක්රීම් හා කලවම් වත්.
ස්වරූපයේ පතුලේ බිස්කට් කැට කුට්ටි, පුංචි ක්රීම් වත් කරන්න. ඊළඟට - ක්රීම් සමග වතුර සමග වවන ලද රවුම් තුල කෙසෙල් වල තට්ටුවක්. අපි නැවතත් කියනවා: බිස්කට් - ක්රීම්, කෙසෙල් - ක්රීම්. අවම වශයෙන් පැය 2 ක්, සහ මුළු රාත්රිය පුරාම ශීතකරණයේ දී කේක් සඟවා තබමු. ඔබ පලතුරු කේක් කැමති නම් සුප් ඇඹුල් රස, කිවි හෝ චෙරි එකතු කරන්න - රස.
ස්ට්රෝබෙරි බෙරි සමග කේක් සව්ෆල් (ෙබ්කිං තොරව)
අමුද්රව්ය:
පදනම:
- ඔටම් මස් පෙති - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- vanillin - 1 පොල්ලච්.
කිමිදුම් සඳහා:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1,3 අයිතම;
- ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි (ශීත කළ හෝ නැවුම්) - ග්රෑම් 500.
සකස් කිරීම
වයිට් සමග ඉසිය හා විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල වියළන ලද, ඕක් පැකට් ෙබ්කිං තැටියක දමා ඇත. මී පැණි සමග මිශ්ර වී, පෝච්මන්ට් සහිත ආවරණය සහිත පතුලේ පතුලේ නිදාගන්න. ජෙලටින් සීතල වතුරෙන් අඩක් වීදුරුවක් පුරවා එය උෂ්ණත්වයට පත් කරයි.
නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි අලංකාර කිරීම සඳහා බෙරි කිහිපයක් හැර දමා පිහියකින් කපා ඇත. බෙරි ශීත කළ හොත්, ඔවුන් ක්රමයෙන් ශීතකරණයේ ගිල්වීම සහ සමචක්රය තුල ඇති රත් කළ යුෂ සමග විසුරුවා හැරිය යුතුය. සීනි එකතු කරන්න - රස. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ජල තටාකයක රත් වූ ජෙලටින් බවට පත් විය. අපි ස්ට්රෝබෙරි තෙවෙනි, සීනි සමග තළා ඇඹුල් ක්රීම් බවට ඉතිරි තුනක් වත්. හොඳයි අපි මිශ්ර.
ඕස්ට්රේට් පැකට්ටුවක ආකාරයෙන්, ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. එය ටිකක් මලුවලට පමණක් සීමා කළ යුතුය. අපි එය ශීතකරණය සඳහා විනාඩි 5 ක් සඳහා ශීතකරණයට එවන්නෙමු. අපි ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් වැඩිවීමෙන් පසු නැවත නැවතත් ශීතකරණයේ ටිකක් ඝනකම ලබා දෙන්නෙමු. ඉහළට, සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි තට්ටුවක් තබන්න, විනාඩි කීපයක් සඳහා ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. ඒ හා සමානව, අපි නැවත ඇඹුල් ක්රීම්, පසුව ස්ට්රෝබෙරි ස්ථර. අපි සම්පූර්ණ බෙරි සමග කේක් අලංකාර කරමු.
ස්ට්රෝබෙරි වෙනුවට වෙනත් ප්රියතම පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. සමය නොමැති නම්, උණු කළ චොකලට් බාර් ඇඩුවා ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න, රසවත් චොකලට් කේක්-සුප්ලයක් ලබා ගන්න.