නිවසේදී මත්පැන් පිළියෙල කිරීම සාමාන්යයෙන් දුෂ්කර ක්රියාවලියක් නොවේ. මෙය සිමානයන් සඳහා නොවේ. පහත දැක්වෙන්නේ විවිධාකාරයෙන් නිවසේ සිටින බ්රැන්ඩි ආහාර පිසීමේ සූක්ෂ්ම දේ ගැන කතා කරමිනි.
නිවසේ කොග්නාක් වට්ටෝරුව
ගෙදර හැදූ වයින් සෑදූ අයට හොඳ මිදි කොග්නාක් විශේෂයෙන්ම පහසුය. වයින් සෑදීමේ තාක්ෂණය අප විසින් අතහැර දමනු ඇත, අපි එය වෙනත් ද්රව්යවල එක් වරකට වඩා විස්තර කර ඇති අතර, අපි වහාම වයින් ද්රව්ය ආසවනය කරමු.
මුවහින් ආධාරයෙන් වයින් පෙරන ලද 70 මිලි ග්රෑම් - ඒවාට හානිකර ද්රව්ය බොහොමයක් අඩංගු වේ. අනෙක් කොටස බලකොටුවේ වැටීමෙන් අංශක 30 දක්වා උදුරා දමනු ලැබේ. තවද, අමුද්රව්ය සමාන ජල ප්රමාණයකින් ජලය සමග තනුක කර ඇති අතර ආසවනය නැවත නැවතත් දෙවරක් සමාන වේ. ප්රතිදානය පිරිසිදු මධ්යසාරය.
දැන් අපි ඕක් චිප්ස් මත මුන්ෂයින් සිට ගෙදර කොන්ගැක් ගෙදරට හැරෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඕක් බැරලයක් මිලදී ගැනීමේ අවස්ථාව ඔබට තිබේ නම් එය භාවිතා කරන්න. එසේ නොමැති නම්, ඔබට ඕක් පිග් සමඟ කළ හැකිය. ඕක් සෙන්ටිමීටරයක ඝනකම කැබලිවලට කැඩී ඇත, භාජන තුළ තැන්පත් කර නැවත පිරිහීමට පෙර ආසවනය 42 ක් දක්වා වාෂ්ප වී ඇත. මෙම බිම පහළම මාලයේ වසරක කාලයක් තිස්සේ අවධාරනය කර ඇත.
වර්තමාන කොන්ගක් හැඩැති රසය හා පැහැදිළිව වර්ණයක් ලබා දෙන ලෙස කරාමේලි කර ඇත. වර්ණක 100 ක් පමණ සීනි ග්රෑම් 100 ක් සමඟ මිශ්ර කර, ශක්තිමත් තේවල වර්ණය තෙක් උදුනක තබන්න. එවිට සිරප් සිසිල්, ජලය මිලි ලීටර් 30 ක් සහ කොග්නාක් මිලි 100 වත්, සිට්රික් අම්ලය 4-5 ධාන්ය හා තනුක හරිත කැරමල් වත්. සමාන පැහැයක් සහිතව, අපේක්ෂිත සෙවන ළඟා වන තෙක් සීනි කපා ඇත.
මත්පැන් නිවසේ සිට කොග්නාක් සෑදීම
අමුද්රව්ය:
- මත්පැන් - 980 මිලි;
- ඕක් පොතු - 15 ග්රෑම්;
- වැලිලින්
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- තේ කොළ - 10 ග්රෑම්;
- බිම බඩ ඉරිඟු.
සකස් කිරීම
පළමුවෙන්ම, කැරමල් ආහාර පිසීමට චාරිත්රානුකූලව භාවිතා කිරීම, ආශ්වාස කිරීම සමග කැරමල් වර්ණයට පුළුස්සන ලද අතර පසුව වොඩ්කා වලට වත් කළ අතර අනෙකුත් අමුද්රව්ය පිටත් කර යවනු ලැබේ. එවිට, බීම සමග බහාලුම් වසා ඇති අතර, අමුද්රව්ය සිසිල්ව මාසයක් සඳහා කොන්ගැක් ද සොලවනු ලැබේ. ඉන්ෆියුෂන් මගින් බීම වර්ගයක් කපු බැටරි පෙරීමකින් පෙරුම් කරයි.
පිරිසිදු මත්පැන් නොමැති නම්, වොඩ්කා සිට ගෙදර කොන්ගක් සකස් කරන්න, වඩාත්ම පරික්ෂා කර ඇති හා තත්ත්වයෙන් යුත් මධ්යසාර නිෂ්පාදන තෝරා ගන්න.
නිවසේ සිත් ඇති බ්රැන්ඩි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
කොග්නාක් සෑදීමේ වේගවත්ම ක්රමය වන්නේ මෙයයි. මෙම තාක්ෂණය දී 8-10 දින සතිපතා පරීක්ෂා කිරීමකින් පසු වතුරට කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සමග ප්රසන්න සුවඳ විලවුන් ලබා දීම, පානය දැනටමත් අවසාදිතයෙන් ඉවත්වේ.
පිටවීමේ දී ඇත්ත වශයෙන්ම, මිදි යුෂ කොන්කැක් අපේක්ෂා නොකළ යුතු අතර, වොඩ්කා සඳහා ප්රසන්න විකල්පයක්, මෘදු රසය හා සැහැල්ලු රසවත් රසය සහතික කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 540 ml;
- කප්පාදු - 5 පෑම්;
- සීනි - 5 ග්රෑම්;
- පැණිරස පොටෑෂ්
- මිහිරි ගම්මිරිස්හි මස් වර්ග - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
පිහියක පැස්කල් හෝ පැතලි පැත්තකින් කුළුබඩු ආදියයි. සෙවන් හා සීනි ඇතුලු සියලු වොඩ්කා එකතු කරන්න. අනාගත පානිය පිරිසිදු භාජනයක් බවට වත් කිරීමෙන් පසු දින 10 ක් තුළ සිසිල්ව පියන යටතේ තබා, සෑම දින 2-3 දිනක අමුද්රව්ය සෙලවීම අමතක නොකරන්න. පසු, මෙම පානය පෙරීමෙන්, පිරිසිදු බඳුනකට වත් කර තවත් දින 2-3 ක් ඉතිරි වේ. කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම මේ කොග්නාක් දෙන්න.