වයින් කෝපි කියන්නේ ජනප්රිය අතිවිශිෂ්ට පාන වර්ගයකි. මෙම සූපශාස්ත්ර නිපැයුම වන්නේ ඔස්ට්රියානු ආහාර වර්ගයටය. එක් එක් වර්ගයේ කෝපි කෝප්පයක් සඳහා පමණක් සිතන්න, ඔවුන්ගේම පුද්ගල අතුරුපසක් ඇත. වැනීසියේ දකුණෙහි රසවත් හා ඇරෝමැටික කෝපි පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබ සමඟ සලකා බලමු.
වැනිසියානු කෝපිවලට ක්ලැසික් වට්ටෝරුව
ක්රීම් හා චොක්ලට් සමඟ රසවත් හා රසවත් වයින් කෝපි සමඟ සූදානම් කරමු. මුළු ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ චාරිත්රයක් හෝ සක්රමේක් මෙන්ය.
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 10% - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- අමු කෝපි බෝංචි - 30 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 35% - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුඩු සීනි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව අපි කිරි පැටියෙකු කිරි දමා ඉතා මන්දගාමි ගින්නක තැබුවෙමු. එය උණුසුම් වන විට චොකලට් බාර් එක සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තුරු බලා සිටින්න. එවිට ක්රීම් එක් කළ යුතු අතර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. චොක්ලට් හා ක්රීම් චර්ලේට් නැති නිසා අපි උණුසුම් නොකරනවා.
වියළි කබලෙන් යුත් කෝපි කෝප්පයක් හා ෆ්රයි අමුවෙන් ආහාරයට ගන්න. මේ කෝපි සඳහා අපි විශේෂ - වියනීය කුළු බඩු. එනම්, අපගේ ධාන්ය සාමාන්යයෙන් වඩා පොඩ්ඩක් දිගු කරමු. එය අඳුරු චොකලට් දුඹුරු පාට සහ සුඛෝපභෝගී සුවඳකින් යුක්ත වේ. මෙම රෝස්වලින් සාදන ලද කෝපි රස මිහිරි හා වඩා සංතෘප්ත විය.
ඊට පස්සේ අපි ෆ්රයිඩ් වල බ්ලෙන්ඩරයක් තුලට වත් කර කුඩු කර දමමු. දැන් අපි කෝපි කෝප්පයක් වත් කර උතුරා වතුරට වත් කර පෝෂණය ලබා දෙන්නෙමු. මිශ්රකයක් සහිත ඝන පෙනුමක් සහිත චොකලට් කුට්ටියකින් උණුසුම් කෝපි කෝපාවිෂ්ඨව සිහින් වඩන ස්නානය කරන්න. ඉහළට 35% කීම් කසයෙන් තවරා තබා ගන්න. සැරසීම සඳහා, ඔබ සීනි කුඩු, ගාන ලද චොකලට් හෝ කුරුඳු සමඟ ඉසිය හැක.
දොඩම් පීල් සමඟ වයින් කෝපි - වට්ටෝරුව
වයින්සියානු කෝපි කන්න, අප විසින් විමර්ශනය කර ඇති අතර, දැන් මෙම කෝපි අලංකාර කිරීම හා සේවය කිරීම සඳහා සරල නමුත් රසවත් වට්ටෝරු සොයා ගනිමු.
අමුද්රව්ය:
- ශක්තිමත් කෝපි - 300 ml;
- කීම් - 0,5 වීදුරු;
- තැඹිලි පැහැති
- කුරුඳු - රස;
- සාදික්කා - රස.
සකස් කිරීම
කෝපි හොඳින් රත් කර කෝප්ප හෝ වීදුරු. විප්ඩ් ක්රීම් ඉහළට කුඩා කෝණයන් තුනක් තැඹිලි පීල් මත හා ක්රීම් කූප් ඉසිය යුතු ය. අපි කුරුඳු හා සාදික් රසය රස කරමු.
වයින් කෝපි සමග වයින් කෝපි
අමුද්රව්ය:
- සාන්ද්රක කෝපි - 200 ml;
- චිකරි - 3 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ක්රීම් - 0.5 අයිතම;
- කුඩු සීනි - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
පොහොසත් කළු කෝපි උයන්න, හොඳින් එය පෙරීමෙන් සහ සීනි එකතු කරන්න. වීදුරුවක් බදින හා වීදුරු බවට වත්. ක්රීම් තුළ ශීතකරණය තුළ පවුඩර් සීනි සහ චිකරි සමග තරබාරු වී ඇත. පානය කිරීමට පෙර, අපි කෝපි හොදින් උණුසුම් කර සිසිල් කළ කසළ ක්රීම් ඉහළට ගෙන යමු. ගාන ලද චොකලට් අලංකාර කිරීම සඳහා ඉසිය යුතු ය. එය ඉතා අසාමාන්ය වේ
කෝපි «වයින් මෙලන්ජ්»
මෙය වියානාහි කෝපි වර්ගයේ එකකි, සරලව සූදානම් වන අතර රසය නොකියයි. අපි එය උත්සාහ කරමු!
අමුද්රව්ය:
- කෝපි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි කෝන් බෝංචි වැනිව රෝපණය කර, කෝපි බඳුනක ඇඹරීම සහ කෝපි බඳුනක් බවට පත් කරමු. ජලය සමග පිරවීම, සහ ඇවිස්සීම, සාන්ද්ර ගත කෝපි ආහාර පිසීම. වෙනම බාල්දියකින් අපි කිරි උනු. අපි මයික්රෝවේව් උදුනක හෝ උඳුනක දී උණුසුම් කෝප්පය උණුසුම් කර, උණුසුම් කරමු. උණුසුම් කෝපි සහ කිරි දෙකම දෙකම එකවරම උණුසුම් කරන ලද දීසි. ඒක හැමදෙයක්ම නේද? හොඳයි! කෝනා "වයින් මෙලංග්" සූදානම්!