තක්කාලි පාප්ප ඉරිතලා හා තැළුණු බැරල් සමග දෙවන ශ්රේණියේ තක්කාලි වලින් සකස් කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය වන්නේ ඔවුන් ඉමිහිරි පරිණතභාවයෙන් පිරී ඇති අතර වඩාත් සුදුසු මාංශ පේශි මාංශ පේශි සමග නොඉඳුල් වර්ගයකි. එවැනි තක්කාලි මිළ අඩු මිලකට මිල දී ගත හැකි වන අතර, නිමි භාණ්ඩය අයවැය ලෙසද නිවසේදී ආහාර පිසීමට වඩාත් ආකර්ෂණීය වනු ඇත.
නිවසේදී තක්කාලි පේස්ට් කිරීමට - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි ඉදුණු - 3,5 kg;
- ළූනු බල්බ - 190-240 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
- විනාකිරි 6% - 100 ml;
- ලුණු ගලක් ද්රවීකරණය නොකළ යුතුය.
සකස් කිරීම
තක්කාලි සිසිල් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්, අර්ධ කපා හා එනමල් යාත්රාව තබා. එහිදී අප පිරිසිදු කර ඒවාට අත්තනෝමතික ලෙස කපා දැමූ පසු ලූණු බල්බ යැවීමද සිදු කෙරේ. දැන් අපි මිලි ලීටරයක් පමණ වත් කර පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කර තාපාංකය සඳහා මධ්යම තීව්රතර ගිණි මත තබමු. අපි විනාඩි පහළොවක් උනු කිරීමට තක්කාලි ලූණු ස්කන්ධය ලබා දෙමු.
ඊට පස්සේ, අපි තණෙකින් ස්කී, ටින් බෙදී, සම්, වෙන් කර, ඒවායින් මිදෙන්නෙමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මේරූ අර්තාපල් ප්ලාස්ටර් මත පුලුස්සන විට, පරිමාව 5 වරක් අඩු වන තුරු, සමහර විට ඇවිස්සීමත්. පුලුස්සා අර්තාපල් ඝන, බොහෝ විට එය පිළිස්සීමට නොහැකි ලෙස, එය කලවම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. කාලයක් ගතවනු ඇත ක්රියාවලිය ගොඩක්, නමුත් ප්රතිඵලය එය වටිනවා. සූදානම් විට, තක්කාලි පේස්ට් ලුණු එකතු, ලුණු එය, සීනි ලුණු සහ විනාකිරි වත්. අපි ටිකක් පොඟවා අපි සියලු ස්ඵටික වර්ග විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව, අපවිත්ර වීදුරු කූරු, ඇබය හා ඇඹරුම් ආලේපන පියනක් තුළ සිසිල් කිරීම සඳහා ආලේප කිරීම සහ ආලේප කිරීම.
බහුකාර්ය - වට්ටෝරුවක් සහිත ගෘහස්ථ තක්කාලි පාප්ප
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි ඉදුණු - 2.5 kg;
- වියළි ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - 2.5 තේ හැඳි;
- ලුණු ගලක් ද්රවීකරණය නොවේ - 25 ග්රෑම් හෝ රස.
සකස් කිරීම
ගෙදර හැදූ තක්කාලි පාප්ප පිළියෙල කිරීම මෙම වෙනස්කම සඳහා බහු-කුකුළු උපාංගයක් භාවිතා කිරීමයි. කලින් අවස්ථාවක මෙන්, තක්කාලි සූදානම්, ඵල ගෙඩිය සහ අර්ධ වශයෙන් හෝ කොටස් කිහිපයකින් (විශාල නම්) කපා. අපි තක්කාලි ස්කන්ධය බහු මාධ්යය බවට පත් කර විනාඩි 30 ක් "Quenching" ප්රකාරය හැරෙමු. පියන සමඟ ඇති ස්කන්ධය වසා දමා, වරින් වර ඇවිස්සීමත්, ඉන් පසුව එය ටිකක් සිසිල් කළ අතර එය පෙරනයක් හරහා එය අඹරන්න. අපි බහුජාතිකව දැනටමත් තක්කාලි ඉස්මකට පිරිසිදු ස්වරූපයකට නැවත පැමිණ, වියළි ඖෂධ පැළෑටි වත් කර විටින් විට විනාඩි 40 සිට 60 දක්වා, "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් පැස්ටා සකස් කළ හැක. ඒ සමගම උපාංග ආවරණය විවෘත කළ යුතුය. දැන් පේස්ට් භාජන මත පැතිරී, විෂබීජහරණය කිරීමෙන් පසු පියනේ අඩංගු කන්ටේනර් ආවරණය වන විනාඩි විස්සක් ජලය උණු කිරීම සමග පෑන් දී විෂබීජහරණය කර ඇත.
නිවසේදී තක්කාලි පාප්ප ඉක්මන් සකස් කිරීම - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි ඉදුණු - 3,5 kg;
- ඇපල් ඇඹුල් මිහිරි හෝ ඇඹුල් 260 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ - 190 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- විනාකිරි 6% - 30 මිලි;
- ලුණු, ගල්, unidized - රස.
සකස් කිරීම
අපි හොඳින් ඉදුණු තක්කාලි සහ ඇපල් සූදානම්, අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු. දැන් අපි සියළුම සංරචක සෝස්ටර් හරහා ගමන් කරමු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඝන යුෂ පිරවූ පොත්තක හෝ පටක කැපීමකට වත් කර බෑගයක ස්වරූපයෙන් එය බැඳ තබයි.
කාලය ඉක්මවා පසු, තෙතමනය සහිත පොඩි කළ අර්තාපල් මල්ලේ ඇතුලත පවතිනු ඇත, සහ අතිරික්ත තෙතමනය pelvis තුලට කාන්දු වේ. දැන් අපි පිසූ අර්තාපල් එනැමෙල්ඩ් කන්ටේනරය වෙත විනාඩි තිහක් උනු කොට එය ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්නෙමු. විනාකිරි වත් කර, විනාඩි පහක් සඳහා ඇවිස්සීම, විනාඩි පහක් ඇවිස්සීම සහ තැටි භාජන තුළ ගබඩා කර තැබිය යුතුය. .