බත් හා සීනිවලින් පිරි හෙඩ්ජෝග් - දිනපතා වගුව සඳහා සුදුසු වේ. එහෙත්, එය අලංකාර සැරසිලි භාණ්ඩයක් විය හැකිය. අඹරන ලද මස් හා සහල් වලින් අසාමාන්ය ලෙස රසවත් වන අතර, එය තක්කාලි ඇට, ඇඹුල් ක්රීම්, කිරි විය හැකිය.
සීනි සමඟ ඉඟුරු ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
සහල් සමඟ හෙක්ටයාර් සඳහා නිවැරදි කැට, සාර්ථකත්වයේ ප්රධාන රහසයි. එය නිතරම ගොඩක් විය යුතුය. එසේ නොමැති නම් ආහාරය වියළී යයි. එහෙත් මෙම සරල ප්රතිකාරය සකස් කිරීමේ දී වෙනත් ප්රධාන මොහොත පවතී.
- උෂ්ණත්වයේ ආරම්භයේදීම වහාම ඔබ කැටිය උනු හොත් එය සාර්ථක වනු ඇත. මෙය සූදානම් කළ පිඟානට ඉදිරිපත් නොකරන්න: මෙය බෝල සෝයිස් සාදා ඇත.
- රයිස් ටිකක් පොඟවා ටිකක් පොඟවා ගැනීමෙන්, උෂ්ණත්වය අඩුකිරීමේ කාලය 1.5-2 කින් අඩු කරයි.
- ඔබ සහල් සහ දිගු ධාන්ය හෝ බාස්මතී නම්, ඔබට සැබෑ හේගි ලබා ගන්නවා නම්, ගිනිගැනීමේදී බත් කුඩා ෆොස්බෝල් ඉක්මවා යන අතර, එය කදිම කුකුලේෂ් එකක් මෙන් පෙනෙනු ඇත - හෙඩ්ජෝග්!
කජු යොදා කෙසෙල් සමග ඉඟි පුලුස්සා ගන්නේ කෙසේද?
සීනි සමඟ කබලෙන් ලිපට කපන ලද හෙඩ්ජෝග් ඉතා ඉක්මනින් සෑදිය හැකි ඉතා පහසුයි. විශේෂයෙන් ම අමුද්රව්ය පෙර සූදානම් කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබට සහල් පිසීමට හෝ මස් බදින අවශ්ය නැත. ආහාර හේගර්, චිකන් හෝ තුර්කිය දමන ලද මස් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම ආහාරවල හැඩය හොඳින් පවත්වා ගෙන යන අතරේ බිත්තර නොතිබූ බැවින් එය මෘදුයි.
අමුද්රව්ය:
- ගාන ලද හරක් මස් - 450-500 ග්රෑම්;
- සහල් - 70 ග්රෑම්;
- ලූණු - 50 ග්රෑම්;
- කැරට් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 70 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 10 ක් සඳහා වතුර බත් පොඟවා ගැනීම.
- ස්නානය, කුළු බඩු එකතු කරන්න, කැඩුණු ලූනු, ගාන ලද කැරට්, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- සමජාතීය භාවය තෙක් ළූනු එකතු නොකර, ජලය එයින් ජලය බැස නොගෙන, හොඳයි.
- වටකුරු බෝල සකස් කිරීම, කබලෙන් ලිපට දමන්න.
- ගාන ලද සුදුළූණු, ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි හා ජලය මිලි ලීටර් 400 ක සෝස් වත් කරන්න.
- බත් සහ සීනි සහිත සමග මිශ්ර කළ මස් සමග ඉඟුරු වැසීමට සහ විනාඩි 35-45 විනාඩි simmer.
සීනි සමඟ උඳුනක හෙක්ටුවක් ආහාර පිසීම සඳහා කෙසේද?
සීනි සමඟ උඳුන තුල කිසිදු උදාසීන ජෙඩ්කර් තබන්න එපා. සෝස් ලෙස, ක්රීම් වර්ග, ක්රීම්-තක්කාලි හෝ ක්ෂීරපාට-තක්කාලි තෝරාගත හැකිය. උඳුන තුල සහ මස් කොලොබොක් උඳුන තුල නොපැවතී, ඔබට තිරිඟු පිටි කිහිපයක් හැදි එකතු කළ හැකිය. ප්ලාස්ටික් සඳහා ආකෘති පියනක් හෝ තීරු සහිත ආවරණය කිරීමට වඩා හොඳය, ඒ නිසා එය සුපිරි වේ.
අමුද්රව්ය:
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- සහල් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
- පිටි - 4 තේ හැදි. l.
- කිරි - 250 ml.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු සුදුළූණු සහ ලූනු, බිත්තර සමග අඹරන ලද මස්.
- රයිස් උනු සහ අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.
- කුඩා කෑලි සකස් කර ස්වරූපයේ ය.
- පිටි ටිකක් රත් පාට ටිකක් පිටි, තක්කාලි පාප්ප එකතු, කිරි තුළ වත්. උනු හා මස් බාළොල් සමග ප්රතිපල මස්.
- 35-45 විනාඩි උඳුනක යැවීම.
උද්යානය තුළ මෙන් නෙස්ලේ හෙජිං, - වට්ටෝරුව
ළදරු රසය තුළ හුරු පුරුදු සොසේජස් හෑඩ්ස් - ළමා රසය සිට හුරුපුරුදුයි. සංරචක සකස් කිරීම විනාඩි 15-20 පමණ වේ. මස් වර්ග දෙකක් - චිකන් (පියයුරු) සහ තුර්කිය ෆිල්ටට් නම් ඔබ සාර්ථකයි. බඳුනට පිසින තෙක් කුකුළු ආහාරයට හොඳ ආහාරයක් පිසිනු නොලැබේ, ළූනු නොසැලකිලිමත් වන අතර එය බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රිකිලි - 0.5 kg;
- සහල් - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1,5 තේ හැදි. l;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පිටි - 1-1.5 තේ හැදි. l;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1-1.5 මහල්. l.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, ලූනු සමග හොඳින් මස් මිශ්ර, කුළු බඩු එකතු කරන්න. ඝන, සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.
- ඖෂධ පැළෑටි, තෙල් පිටි පිටි සහ ෆ්රයි වල රෝල් කරන්න.
- ජලය මිලි ලීටර් 250 ක තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු එකතු කිරීම සහ වත්.
- විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- සමජාතීය භාවය තෙක් ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර, තවත් 10-20 විනාඩි සිසිල් කරන්න. මෙම ද්විත්ව සෝස් වෙත ස්තුති වන අතර, හෙක්ටයාර හා සහල් හා සීනි සහිත කුඩා උද්යානයක් ලෙස හෙඩ්ජෝග් ලබා ගනී.
සීනි සමඟ බත් හරක් මස් සමග හජ්
හරක් මස් මස් හොද්ද සමඟ විශිෂ්ට හජ් වර්ග නිෂ්පාදනය කරයි. මස් වියළි නිසා, එය තක්කාලි පේස්ට් වෙනුවට නැවුම් පාට තක්කාලි සෝස් කිරීමට සුදානම් වනු ඇත. කුළුබඩු ලෙස, ඉතාලි සුවඳ පැළෑටි එකතු කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එවැනි මස්බොල්ස් ස්පාටිට සේවය කිරීමට හොඳයි.
අමුද්රව්ය:
- ගාන ලද හරක්මස් 400 ග්රෑම්;
- සහල් - 60 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 3 කෑලි;
- ලූනු - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ගවමස්වල කැඩුණු ළූණු, සහල්, කුළු බඩු එකතු කරන්න. හොඳින් රත් කර කුඩා රවුම් හැඩැති ඒවා සාදයි.
- රතු තෙක් සැහැල්ලු ෆ්රයි.
- සාස්පාන් වෙත මාරු, විනාඩි 40 ක් සඳහා වතුර ලීටර් 0.5 ක් සහ ස්ටූක් වත් කරන්න.
- තක්කාලි, තක්කාලි පේස්ට් හා ජලය, කුළුබඩු spoon එකතු කරන්න, තලප කවන්න.
- ප්රතිඵලයක් ලෙස ද්රවයක් ඉස්කුරුප්පුව සමග රසවත් එළවළු සූදානම් කර විනාඩි 15 ක් පුරා simmer.
තක්කාලි සෝයා හි හෙජිං
තක්කාලි පාප්ප සිට රඩ්ඩ් හෙඩ්ජි සමඟ රඞ්ඩ් හේඩ්ස් සහල් හා මස් සිට ටෙට්ලෙලාක් වට්ටෝරුවක සාම්ප්රදායික හා වඩාත්ම සාර්ථක වෙනස්කම් වලින් එකක් වන නමුත් ඒවා සැබවින්ම ඉතා සරලය. පැයක් පමණ නොවේ. ඔබ කබලෙන් ලිපියක් සාදා ගත හැකිය, නමුත් උඳුන තුල වඩාත් ඉස්ම සහිත ෆොස්බෝල්ස් ලබා ගන්න. සීනි සඳහා, ඔබ එය සූදානම් කළ දීසියක් සඳහා එකතු කළ හැකිය, සහ සූදානම් කළ හජ්ජි සහ ඉස්ටුවක් එකට පුරවන්න. රසවත් සීනි සහිත සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව, සෝස් සමග ෙබ්කිං කිරීම ඇතුළත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- මී මැසි - 650 ග්රෑම්;
- සහල් - 150-170 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1-2 කෑලි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. l;
- තක්කාලි පේස්ට් - 70 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සහල් හා මස් මිශ්රණයක සමස්ථානිකයක් සකස් කිරීම, පවා පන්දු හා බේක් පත්රය මත තබා ගන්න.
- ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි, පිටි, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.
- ප්රතිඵලය මස් බෝල්බල්ස් තවත් විනාඩි 40 ක් සඳහා simmer.
සීනි සහිත චිකන් හේඩ්
ආහාර, උදරයට බරක් නොව, නමුත් ඉතා සුවඳින් වන අතර, හුණු සමග චිකන් කුංකුම වලින් හෙඩ්ජෝග් වේ . උඳුන තුල ආහාර පිසීමට හැකි වුවද ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට අවශ්ය වනු ඇත. පිඟානකට සාර්ථකව එකතු කිරීම ආහාර පිසීමට පෙර ඖෂධ පැළෑටි ඉහළට වත් කරනු ලබන ගාන ලද කැරට් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 400-500 ග්රෑම්;
- සහල් - 130 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1-2 කෑලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තක්කාලි සෝස් - 3 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- කුළු බඩු සහ ළූණු සමග මිරිස් භාජනයක් බදිනවා.
- රයිස් කෝප සහ මස් එකතු කරන්න. බිත්තර දමන්න.
- ස්කන්ධය මිශ්ර කර එය වටා රතු පැහැති පබළු සෑදිය යුතුය.
- ඒවා කබලෙන් කපන්න. වතුර තනුක තක්කාලි පේස්ට් වත් කරන්න.
- ගාන ලද කැරට් සමග බත් සහ සීනුව සමග බිම සිට හෙඩ්ජෝග් ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 40 ක් දක්වා ආවරණයක් යටතේ තබන්න.
හාවා ඇඹුල් ක්රීම් සමග බත් සමග හෙජිං - වට්ටෝරුව
විශ්වාස කළ නොහැකි මෘදු ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වලින් පිරි හෙන්ජර්ස්. ඔවුන් එසේ වියළි ලෙස සෑදිය නොහැකි වීම සඳහා, මේදය තට්ටුවකට එකතු කළ හැකි හෝ සෝස් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් පරිමාව 1.5 ක අගයක් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් දැනටමත් බිත්තර වෙනුවට අඹරන ලද මස් එකතු කළ හැක, එය පවා සෝනි පවා හැරී ඇත. ළමයින් සමඟ සිටින පවුල් සඳහා වට්ටෝරුව සුදුසු ය. බොහෝ විට ළමයින්ට තක්කාලි පේස්ට් මෙන් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- - 450-500 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 400;
- පිටි - 1 තේ හැදි. l;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්.
සකස් කිරීම
- තැම්බූ බත් හා තක්කාලි සමග ෆැසර්ස් මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්. සිහින් ව කැඩුණු ෆ්රයිඩ් ලූනු එකතු කරන්න.
- ප්රත්යාස්ථතාවය සඳහා ස්කන්ධය පිස, වට රවුම් කුට්ටි සහ ෆ්රයි කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු ජලය සමග මිශ්ර.
- ඉඟුරු පුරවන්න සහ සූදානම් වන තුරු simmer.
කිරි සෝස් සමග හෙජිං
කුකුල් මස් හා කිරි පිටි සහිත හෙක්ඩ්රි හෘදයන්ගෙන් වැඩිහිටියන් හා දරුවන්ට ආයාචනය කරනු ඇත. සහල් ප්රමාණය අර්ධ කෝප්පයකින් සම්පූර්ණ වීදුරුවකට වෙනස් වේ. ඔබ පිසීමේදී හෝ පිසින ලද කුළු බඩු ඇතුළුව කුඩා කුරුමිණියක් (පිහියක තට්ටුවේ) බත් සහ කුළු බඩු ලෙස රසවත් වනු ඇත. මාගරින් එකතු කිරීමත් සමඟ වඩා සාර්ථක සෝස් ලබාගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගාන ලද හරක් මස් - 250-300 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 2 අයිතම;
- මාගරින් - 40 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- තැම්බූ සහල් සමග කැඩුණු ලූනු හා බිත්තර සමග කරපටි බීට්.
- බෝල සමූහයක් සාදා, පිටි රෝල් කරන්න සහ ෙබ්කිං තැටි මත තබන්න.
- Margarine කබලෙන් ලිපට පිහාටු, පිටි ඉතිරි, දමා කිරි වත්, නභිගත කරන්න.
- සෝස් හේඩ්ස් වත් කර 25-35 විනාඩි උඳුන වෙත යැවීම.
සහල් සමග තුර්කිය හෙඩ්ජුස්
ඔබ වට්ටෝරු ට්ෆ්බොල්ස් සහ පිරවූ ගම්මිරිස් එකට එකතු කළහොත් සැබෑ ආදරණීයයන්ට ආදරය කරන අයව සතුටු කළ හැකිය. සීනි, ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත සහ මේදය නොකළ මස් හේඩ් ලබා ගැනීම. බත් හොඳයි බීමට ගන්න හොඳයි. කුළුබඩුවක් ලෙස, ඔබ දෙකම දෙකම කළ හැකි අතර, ටිකක් පෙර-ෆ්රයි ය හැකි බැසිල් සහ සුදුළූණු දැමිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රතු කිරි 350 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පැපිකා - 1 කොක්;
- කැරට් - 1-2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. l;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1,5-2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- කැරට්, සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්, ලූනු සහ ගම්මිරිස් - විශාල. තුර්කිය, බිත්තර, තම්බා සහල් සමග මිශ්ර කරන්න.
- ස්කන්ධය ප්රත්යාස්ථ විය. මිනිත්තු 60 ක් දක්වා ලුණු දැමූ ජලය තුළ ගල්වා සකස් කර තබන්න.
- සැකසූ හේගල්වල වත් කර ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් සහ කුළු බඩු සෝස් කරන්න.
Hedgehogs බහුකාර්යයක් තුළ කැටියකින් පිරී ඇත
සීනි සමඟ බහුආලිකරණයේ Teatel-hedgehogs - ඉක්මන් සහ පහසු සාදා ඇති ඉස්ම සහිත ආහාර. වෙනත් කෑමවලින් ඔවුන් විශිෂ්ටතම යුෂ සහිත සොහොන් සමග, බෙහෙවින් වෙනස් වන අතර, ප්රධාන රීතිය වන්නේ එකකි: සීනි ගොඩක් තිබිය යුතුය. යන්ත්රය මාදිලිය ඕනෑම දෙයක් තෝරා ගත හැකිය: පිසීම, දුම්, බේක් කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- රතු මීටර් 400 ග්රෑම්;
- සහල් -120 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 1.5 තේ හැදි. l;
- තක්කාලි යුෂ - 250 ml.
සකස් කිරීම
- බිත්තර විස්කුවා සහ මාංශ කළ මස් සමග මිශ්ර වී සහ සහල් සෝදා.
- විස්තෘත ස්කන්ධය, ප්ලාස්ටික් ස්කන්ධය සාදා, මල්වාර්ක් තුල නිපදවනු ලැබේ.
- ලූනු එකතු කිරීම, පිටි සහ තක්කාලි යුෂ සමග මිශ්ර. ප්රතිඵලය මස් බාබෝල් සෝස් වත් කර "Quenching" මෝස්තරය ය.
- 50-55 විනාඩි පහකින් පසු බත් හා සීනි සහිත මල්වාරකයක් සහිත හෙක්ටයාර්වලින් හෙඩ්ජෝග්ලා ආහාරයට ගත හැකිය.