චිකන් මස්, ඇත්තෙන්ම, රසවත් හා කිසිදු marinades එකතු නොකර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මස් පිසීමට හැකිය. නමුත් විවිධාකාර රසයන් සහිත චිකන් වෙනස් කිරීමට අවශ්ය අය සඳහා, අපි සූදානම් කිරීම සඳහා සරල marinades භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරමු. චිකන් දිනපතා අවශෝෂණය කිරීමත් සමඟ විචිත්ර ගාමනාරක්ෂක වික්රමාන්විත බවට පත්වනු ඇත.
බියර් දී චිකන් අච්චාරු දැමීමට රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- ඔලීව තෙල් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි ලූනු - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- දුරු - 1/4 තේ හැඳි;
- Cayenne ගම්මිරිස් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 1/2 ටෆ්;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- බියර් - 1 අයිතමය;
- 1/2 ලෙමන් යුෂ;
- නැවුම් parsley - අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
කුඩා එනමලික කන්ටේනරයක ඔලිව් තෙල් වත් කර වියළි ලූනු මිශ්ර ලුණු මිශ්ර, මිහිරි හෝ ගාන ලද පැපිරා මිශ්ර, මිදි පිෂ්ඨය, ගම්මිරිස් දෙකම වර්ග, මුද්රණාලය ඇතුලත සුදුළූණු සහ කඩදාසි ඉරිතලා දැමූ හරිතයන් මිශ්ර කර ගනී. අපි ලෙමන් යුෂ සමජාතීය මිශ්රණයක් සාදා, පසුව මාරුතයට ආලෝකය සහිත බීර වත් කරමු.
මෙම වර්ගයේ marinade කුකුල් මස් කැබලි, පියාපත්, ඉණ හෝ කලවා සෑදීම සඳහා සුදුසු වේ. මාිනෝ අම්ලය 2-3 පැය විය යුතුය.
සෝයා සෝස්වල කුකුළු මස් මානයක හැඩ ගන්නේ කෙසේද?
මෙම ආකාරයෙන් Marinated චිකන්, ඔබට පෑන් දී අවන් හෝ ෆ්රයි දී පුළුස්සා හැක. පැණිරස මීපැණි කබොලේ මස් තද පැහැයක් සහිත මස් ආවරණය කරනු ඇත. සාම්ප්රදායික පෙරදිග කුළුබඩු ආහාරයට සුවඳ ලාටු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- බිම ඉඟුරු - 1/2 ෆ්ලේස්;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 1/2 ටෆ්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල් සහ සෝයා සෝස් ඉමල්ෂන් බවට පරිවර්තනය කර දියර පැණි සමඟ මිශ්ර කර ඇත. මිශ්රණයට සුදුලූණු, බිම් ඉඟුරු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ලුණු රසය එකතු වේ.
Marinade සමඟ, ඔබ කුකුල් මස් කොටසක් හෝ මුළු එය පුළුස්සා ආහාර පිසීමට හැකිය.
මෙයොනීස්වල චිකන් අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
බොහෝ දෙනෙක් පවා ඉල්ලන්නේ නැත. මෙයොනීස්වලින් ලබාගත් බැරලයක් සඳහා අල්ලා ගැනීම සඳහා කළ හැකි කුකුල් මස් පිළිබඳ ප්රශ්නය. මෙම බහුකාර්ය සෝස් ගැන අපි කල්පනාකාරී වන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 1 අයිතමය;
- විනාකිරි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- මවුන්ට් වර්ශනය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වියලූ සුදුළූණු - 1/2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි විනාකිරි සහ මෙයොනීස් සමග එළවළු තෙල් පරාජය කරමු. Marinade සඳහා ලබාගත් පදමට ලෙමන් යුෂ සහ වොස්ටර්ෂයර් සෝස් එකතු කරන්නෙමු. ත්යාගශීලී ලෙස ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්රණය කපන්න, තාලය සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
සූදානම් කුකුල් මස් පිඟාන කුකුල් මස් පිසීමට සුදුසුයි. මිනිත්තු 30 කට පසු, marinating සඳහා මිශ්රණයක් තබා, මස් තවදුරටත් උපයෝගී කර ගැනීම සඳහා සූදානම් වනු ඇත.
කෙෆීර්වල කුකුළුමස් අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 2 අයිතම;
- එළවළු තෙල් - 1/4;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- මේපල් සිරප් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
මෝටාර් බඳුනක් තුළ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සුදුළූනු දන්තාලේපා ඔතා. වෙනම අපි මිදි කුඹුරට කුඩු බවට පත් කර මාපක සිරපය සමග මිශ්ර කරමු. සුදුළූණු සඳහා මිශ්රණය, තෙල් සමග එය පිරවීම සහ සුමට තෙක් මිශ්ර. දැන් එය කෆීර් සමග marinade සඳහා තෙල් පදනමක් තුරන් කිරීම සඳහා පමණක් පවතී. ඒ හා සමාන මිශ්රණයක් සෑදීමේදී විනාඩි 30 සිට පැය 2 දක්වා ගත වේ.
විනාකිරි වල චිකන් අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බෝල්සම් විනාකිරි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- දුඹුරු සීනි - 4 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
බල්සමියම් විනාකිරි ටිකක් උණුසුම් කර එය සීනි විසුරුවා හැරේ. තෙල් සමග විනාකිරි මිශ්ර හා සූදානම් marinade චිකන් වත්. පැයකට පසු කුකුල්මස් පිසින අතරම පිසින විට මිනිහවල මළ සිරුරු සමග මස් දියකර ගත හැකිය.
දුම් පානය කිරීම සඳහා කුකුල් මිරිකා ගත කිරීම සඳහා ඔබ නොදන්නේ නම්, මෙම සරල වට්ටෝරුව ඔබට උපකාර කරනු ඇත.