අර්තාපල් ඕනෑම ආකාරයක හොඳයි. උඳුන තුල පිළිස්සීමෙන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම නව ආකාරයකින් එහි රසය හෙළි කරයි. එය අතිශයින් සුවඳවත් විය. සරල වට්ටෝරු කීපයක් ඔබට මෙය තහවුරු කර ගැනීමට සහ ඔබේ ප්රියතම එළවළු රසවත් රස විඳීමට උදව් වනු ඇත.
උඳුන තුල තීරු ආකාරයේ අර්තාපල් පිළිස්සීම සඳහා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තරුණ සාමාන්ය ප්රමාණයේ අර්තාපල් - 8 කෑල්ල.
- බටර් ක්රීම් ගොවියෙකු - 60 ග්රෑම්;
- ලුණු විශාල ආහාර පිසීම - රස;
ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් ඝනයි - 90 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් සම්භාව්ය - 90 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley හා ඩිල් මිරිදිය - 0.5 පොකුර;
- කැපියර් හෝ පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීම - රස;
- ලුණු මාළු, සොසේජස් හෝ බ්රිස්කට් - රස;
- නැවුම් එළවළු - රස.
සකස් කිරීම
නිල ඇඳුමක පිළිස්සීම සඳහා නව බෝග සිට තරුණ අර්තාපල් අල හෝ පැරණි පළතුරු ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. පසුගිය වසරේ මෙම සකස් කිරීම සඳහා අර්තාපල් භාවිතා නොකළ යුතුය. පොහොර අපද්රව්ය වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා පිරිසිදු වන අතර, අපි කල්පැවැත්ම කප්පාදු කිරීම අඩකට වඩා වැඩි ය. එක් එක් පලතුරු තීරු කපන තැටියක තබන අතර, එම කොටුව උඩ තීරු අහුලමින් බෑගයක් සමග එය මුද්රා කරමු. අපි ප්ලාස්ටික් පත්රයේ පිට්ටනියක තබන්නෙමු. එය අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකට උෂ්ණත්වයට පත් කළ යුතුය. අපි විනාඩි පනහක් සකස් කර සැකසීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වන තුරු බලා සිටින්නෙමු. සමහර විට එළවළු වර්ග කිහිපයක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන පරිදි අපි අර්තාපල් සූදානම පරීක්ෂා කරති. මෙය ඔබගේ කාරණය නම්, ක්රියාවලිය තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා පසුව, පසුව සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.
මෙම කෑම දී වඩාත් කුතුහලය දනවන ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අප පළමුව තීන්ත විහිදුවන අතර එය තහඩු වල රූපයක් සාදයි. පොත්තක් ලෙස පුළුස්සා දැමූ බීජ අල, ලුණු එකතු කරන්න, සෑම භාගයක්ම තෙල් කැබැල්ලක් දමා නැවත එය විනාඩි 10 ක් සඳහා උඳුන වෙත ගෙන එනු ලැබේ.
මෙම කාලය තුළ, ගොනු කිරීම සඳහා පිරවුම් සකස් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් හා මෙඩෙන්කෝ කැඩුණු හරිතයන් මිශ්ර, තැම්බූ Capers හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ මිශ්ර. සෝස් සූදානම්. දැන්, ආහාර හෝ රස රඳාපවතින මත පදනම්ව, කුඩා ලුණු සහිත හුරුල්ලන් හෝ වෙනත් මාළු, සොසේජස් හෝ බ්රිස්කට් පෙත්තක් මත තබන්න. අර්තාපල් වලට අමතර එකතු කිරීම් කළ හැකි ය. මම ද නැවුම් එළවළු පෙති වලට කපාගත්තා.
සූදානම් කළ සෝස් සහ අමතර තැම්බූ අමුද්රව්ය සමඟ සූදානම් අර්තාපල් පිරිනමනු ලැබේ.
කිරි සහ චීස් සහිත උඳුනක අච්චාරු දැමූ අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 850 ග්රෑම්;
- මුළු කිරි - 280 මිලි;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 1 කොක්;
- 1 විශාල කුකුල් බිත්තර;
- වියළි ඉතාලි පැළෑටි කට්ටලයක් - 1 පොල්ලක්;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- ලුණු විශාල - 2 කූරක්;
- ශක්තිමත් ශ්රේණියේ රසවත් චීස් - 220 ග්රෑම්;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - 70 ml.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුවට උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා, අර්තාපල් පිරිසිදු කර පෙති බවට කපා, ගාන ලද චීස් හා අර්ධ සම්මතයෙන් රසකාරක රසය සහ කැඩුණු සුදුළූණු රහිත මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර ගනිමු. දැන් අපි ආලේපිත එළවළු ආකෘතියකට අර්තාපල් පාප්පයක් ව්යාප්ත කර, ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ ඇරෝමැටික වියලි ඖෂධ පැළෑටි සමග අපි කන්න කරන ලද කිරි හා පහර බිත්තර සමග එය පුරවන්නෙමු.
උෂ්ණත්වයේ ඇති අර්තාපල් සමඟ කන්ටේනරයක් ඇති අතර, අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයට උනුසුම් කළ යුතුය. විනාඩි හතළිහකට පසු, ඉතිරි ගාන ලද චීස් සමග පිඟානක් අළුත් විනාඩි 10 ක් සඳහා උඳුන වෙත නැවත ගෙනෙමු.
උඳුන තුල බේකන් හෝ මේදය සමඟ පුලුස්සන අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම අර්තාපල් හෝ විශාල අර්තාපල් අල - 10 පළාත්.
- මස් හෝ බේකන් - 220 ග්රෑම්;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- ලුණු විශාල - 2 කූරක්;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - 70 ml.
සකස් කිරීම
අල අර්තාපල් පිරිසිදු කර අඩකින් කපා. ටිකක් එළවළු තෙල් සමග අර්තාපල්, කපන ලද පැණි බඳුනක් මත තැබිය. එක් එක් පෙති මත ඉහත සිට lard හෝ බේකන් කෑල්ලක් මත තබා ඇත. බේකන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ක්රීම් වැනි තෙල් අර්තාපල් එකතු කළ යුතුය. දැන් අපි අංශක 210 ට පෙර රත් වූ උඳුනක් සහ අර්තාපල් අර්ධ ප්රමාණයේ ප්රමාණය අනුව හතළිහක් හා පනස් මිනිත්තු සඳහා පිළිස්සූ තැටි පුරවා ඇත. අපි දත් කූරු කපාගන්නවා එළවළු වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.