කෝපි මත්පැන් ඉතා ආකර්ෂණීය, පොහොසත් හා ශක්තිමත් මත්පැන් වර්ගයක් වන අතර, මෙම මත්පැන් සියලු පංකා විසින් අගය කළ යුතු විය. තරමක් තියුනු රසයක් සහිත කෝපි ලික්තුරේ පිරිසිදු හැඩයේ ඉතා කලාතුරකින් පරිභෝජනය කරයි. බොහෝ විට එය කොක්ටේල් විශාල ප්රමාණයක් සඳහා යොදා ගනී. එය බීමට හෝ අවම වශයෙන් අයිස් සහිතව බීමත් වේ. මෙම ලිපියේදී අපි කොෆී ලීටර පිළියෙල කර ගන්නේ කෙසේද?
මෙක්සිකානු කෝපි මල්ලක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 4 අයිතම;
- සීනි - 4 අයිතම;
- වොඩ්කා - 2-3 අයිතම;
- ස්වාභාවික බිත්තර කෝපි - 1/2 තේ හැදි;
- වැනිලා - 1 pod.
සකස් කිරීම
වැනිලා කූඩය අර්ධ කපා කපා පිහියකින් එය ඉවත් කරන්න. වොඩ්කා සමග වොඩ්කා මිශ්ර කරන්න. වොඩ්කා ප්රමාණය තීරණය වන්නේ පානයේ අපේක්ෂිත ශක්තිය අනුවය. එබැවින් ශක්තිමත් මත්පැන් සඳහා ඔබට අවශ්ය වීදුරු 3 ක් පමණ අවශ්ය වන බව අනුමාන කිරීම තර්කානුකූලයි - 2.
වොඩ්කා සමග වොඩ්කා සඳහා ස්වාභාවික බිත්තර කෝපි නැවතුම, සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරමු.
දැන් එය සීනි සිරප් සඳහා කාලයයි. බඳුනක, සීනි සහ ජලය මිශ්ර, හැම දෙයක්ම ගින්නෙන් දමා සීනි විසුරුවා හැරෙන තුරු බලා සිටින්න. අමුද්රව්යවලින් ඉතිරි සිරප් සම්පූර්ණ කරන්න. මත්පැන් නිරන්තරයෙන් උත්සාහ කරමින්, බීම වර්ගයේ පැණි රස පරීක්ෂණය අමතක කරන්න එපා.
දැන් වඩාත් අපහසු දෙය වන්නේ සති 3 ක් බලා සිටීමයි. මෙම බීම පිරී ඇති අතර ඉන් පසුව එය කෝපි ෆිල්ටරය හරහා ගමන් කළ යුතු අතර ඉන් අනතුරුව පුදුමාකාර රසයක් භුක්ති විඳිය යුතුය.
එවැනි කෝපි පාටක් බොන්නේ කෙසේද? එය ඉතා සරලයි, ඒ සඳහා අයිස් කැට දෙකක් එකතු කරන්න එය එය සූදානම්!
කොන්ගක් සමඟ කෝපි පෑන් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
කෝපි මත්පැන් සඳහා කොග්නාක් එකතු කිරීම මගින් මෙම පානය වඩාත් සුවඳ සහ එය එහි "බඩ" ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මිහිරි කෝපි - 50 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් - 600 ml;
- ජලය - 600 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි -250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි සිරප් සමග ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු: මුළු ජලයෙන් අඩක් සීනි වත් කර ගින්නෙහි දමමු. සිරපය ගොරෝසු වන තුරු අපි බලා සිටිමු. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරේ.
පිසිනු ලැබීමෙන් පසු ඉතිරි වූ ජලය පෙරන ලද කෝපි සඳහා යොදා ගනී. එය පියනක් තදින් වසා තිබිය යුතු අතර දිනකට පමණ තරයේ අවධාරනය කරති. දිනකට පසු කෝපි, සිරප්, ලෙමන් යුෂ සහ කොග්නාක් සමඟ මිශ්ර කර බෝතල් තුලට දමා සති 3 ක් සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය.
කෝපි සහ කිරි ලීටර්
කෝපි මිරිදිය මත්පැන් වාණිජ නාමය "Baileys." මෙම බීම වර්ගයට වඩා මෘදුයි.
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 500 ml;
- ක්ෂණික කෝපි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වැනිලා - 1 පෙට්;
- මිශ්ර කිරි - 1 බඳුන;
- ක්රීම් (මේද) - 400 මිලි.
සකස් කිරීම
වැනිලා උඳුනෙන් අපි බීජ නිස්සාරණය කර ශුක්ර තරලය සමග මික්සර් එකක් ගත්තෙමු. දියරමය කෝපි ජලය ඝන තලයක් ලබා ගැනීම සඳහා වතුර tablespoon වත්. අප කසළ කිරි සඳහා අපි කෝපි එක් කරන්නෙමු. නැවත අපි මිශ්ර කරන්නා, සිහින් ඇනූ ක්රීම් වලින් මිදෙන්නෙමු. අන්තිම හා වඩාත්ම වැදගත් අමුද්රව්ය වන්නේ වොඩ්කා, අපි අමුද්රව්ය අනෙකුත් ඒවා සමඟ මිශ්ර කරමු. කෝපි කීම් මත්පැන් සූදානම්!
දැන් ඔබට අයිස් සමග පානයක් පානය කළ හැකි හෝ කෝපි මල්ලක් සමඟ කොක්ටේල් පිළියෙළ කරමු. නිදසුනක් වශයෙන්, සුප්රසිද්ධ Cocktail B-52 .
කොක්ටේල් B-52 කෝපි ලික්චර් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- පිරිසිදු කෝපි මත්පැන් මිලි ලීටර් 30;
- කෝපි, කිරි ලීටර් 30 ml;
- තැඹිලි දොඩියර් "Cointreau" - 30 ml.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට බාර් එකක් හෝ අතිශය කදිම අවස්ථාවක්, සාමාන්ය හැන්දක් සහ, සැබවින්ම, ස්ථිර හස්තයක් අවශ්ය වේ.
ෂොට් සඳහා වට්ටක්කා පතුලේ දී, හැන්දෑවේ පිටුපස පැත්තෙන්, පිරිසිදු කෝප්පයක් තුල, පිරිසිදු කෝපි ලික්කාර් වත් කර, "Bailey" ගෙදරට ඉහළින්, අවසානයේ දී, සමාන තාක්ෂණයකින්, "Cointreau" වත් කරන්න. අපි පරිභෝජනයට පෙර කොක්ටේල් අදින්නෙමු.