එසේ මිලදී ගත් යුෂ වල ඇති නොගැලපෙන ගුණය සඳහා මුදල් නොගෙවන්නේ නම්, ඔබ නිවසේදී අසංතෘප්තිමත් රසවත් පානයක් පිළියෙළ කිරීමට ඔබම යෝජනා කරනවා.
ශීත කළ දොඩම්වලින් වට්ටෝරු බොන්න
අමුද්රව්ය:
- දොඩම් වර්ග - 3 කෑලි;
- සිහින් සීනි - 380 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.5 තේ හැඳි;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 4.5.
සකස් කිරීම
- රෙදි සෝදන හා තුවායෙන් වියලන ලද දොඩම් හෝ අවම වශයෙන් පැය 18-20 අතර කාලයක් තුළ ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
- ඊට පස්සේ අපිමට මිරිකා ගත කර විනාඩි 20 ක් පමණ මේසය මත නිදාගන්න. ඊට පස්සේ හැකි තරම් කුඩා කැට කපන්න.
- තලා දමන ලද දොඩම් විශාල සෝස්පේන් තුලට ගෙන ගොස්, සිසිල් නිවාගත් ජලය අවශ්ය ප්රමාණයෙන් පිරවීම.
- මිනිත්තු 25 කින් පසුව, මෙම සීනි සාරය තුලට සිහින් සීනි වත් කර එය ලිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.
- විශාල දිගු හැන්දකයක් භාවිතා කරමින්, මිනිත්තු 3 ක් සියල්ල කලවම් කර විනාඩි 15 කින් පසු තැඹිලි පාටින් විවේකයක් තබන්න.
- දැන් අපි ගෝස් පිරිසිදු කපනය හරහා බඳුනේ අන්තර්ගතය පෙරා ගැනීම සහ සිසිල් කිරීම සඳහා ලබාගත් අපගේ මුව මස් යුෂය යැවීම.
තැඹිලි පීල් සහ වට්ටක්කාෙන් බොන්න
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි පීල් - 250 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 350 ග්රෑම්;
- පානීය ජලය - ලීටර් 3.4;
- ග්රෑම් සීනි - 320 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු තැඹිලි පාෂාණයන්ගෙන් සැදුම් ලත් කුඩා පරිමාණ තිරයක් හරහා අපි පෝෂණය කර ඒවාට පානීය ජලය ලීටර් 3 ක් වත් කරමු.
- අපි මෙම තහඩුව මත කුට්ටි මත තබා, විනාඩි 10 ට තැළුණු කබොල ආහාර පිසීමට.
- ලෝහමය පෙරනයක් හරහා සුවඳැති සුප් හොද්ද පෙරලීම සහ එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරින්න.
- ඝන පීල් වට්ටක්කා සිට පහසු කැබලිවලට කපා හා කෝණයන් හරහා ඒවා පිස දමන්න.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මල සාදනු නොලබන වානේ සාස්පේන් බවට සීනි සමග එය ආවරණය කරයි.
- මෙන්න අපි ඉතිරි කොටස එකතු කරන අතර, වට්ටක්කා අවම ගිනි සිළුවලට දැමිය යුතු අතර, එය සියල්ලම පිදුරු අර්තාපල් තම්බා තෙක් තට්ටුව දමා දමනු ලැබේ.
- අපි බ්ලෙන්ඩරයට ගිලී ගිය පසු අවසානයේ වට්ටක්කා කුඩු කර දමන්න පුළුවන්.
- වට්ටක්කා ස්කන්ධය සිසිල් වන විට, තැඹිලි සහිත සුප් හොද්ද සමග එය තනුක හා වීදුරු දංකා හෝ කෑන් මත සියල්ල වත් කිරීම.
- දොඩම් කබොල්ලක් හා සුවඳැති වට්ටක්කා රසවිඳීමට පෙර, එය කලින් ශීතකරණයක් මැදදී සිසිල් විය යුතුය.