ඇපල් මත්පැන් යනු අලුත් ඇපල් යුෂ වලින් සෑදූ මත්පැන් වර්ගයකි. මත්පැන් , බැදපු මස්, සෝස්, සැහැල්ලු අතුරුපස ආදී කොක්ටේල් සෑදීම සඳහා එය බොහෝ විට භාවිතා වේ. ගෙදරට ඇපල් ගෙඩිය පිසීමට ඔබට කෙසේදැයි අපි සොයා බලමු.
ඇපල් මත්සයෝ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- වොඩ්කා - ලීටර් 1.
සිරප් සඳහා:
- වතුර - 150 මිලි;
- ග්රෑම් සීනි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි ඇපල් මත්පැන් නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු. පිරිසිදු රෙදි සෝදන්න සහ කුඩා පෙති කපා, හෝ බ්ලීන්ඩර් අඹරාගන්න. ඊට පස්සේ, ඔවුන් පිරිසිදු තුනකින් යුත් තට්ටුවක් සාදා ඒවා වොඩ්කා පුරවන්නෙමු. පියනක් සහිත කන්ටේනරය වසා සිසිල් සීත සෘතුවේ සති 4 ක් සඳහා තබන්න. සියලු ඇපල් පෘෂ්ඨයට නැඟී එන විට මෙම පානය සූදානම් වනු ඇත. ද්රව ඇම්බර් බවට පත්වේ. නිශ්පාදිත මත්පැන් හොඳින් පිරිසිදු කර ඇපල් ඉවත් කර ගන්න. වෙනමම, සීනි සහ ජලය මිහිරි සිරප් පිසිනවා, පසුව මිරිකන ලද මත්පැන් සමග මිශ්ර කරන්න. අපි බෝතල් තුළ බොන්න දුන්නා. අපි මත්පැන් එක්කෝ තනිව හෝ කෝපි ඇටසැකීමක් ලෙසට.
නිවසේ ඇපල් සැරසිලි
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් යුෂ - 1 l;
- තම්බා ජලය - ලීටර් 3;
- මත්පැන් - 750 මිලි;
- කුරුඳු - 7 සැරයටි;
- ග්රෑම් 1 - කිලෝ ග්රෑම්;
- ලෙමන් - සැරසීම සඳහා;
- දුඹුරු සීනි - 1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
ඇපල් මත්පැන් නිෂ්පාදනය සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. විශාල සාස්පාන් ඇපල් යුෂ, කුරුඳු, ජලය සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. මේ සියල්ලම අපි දුර්වල ගින්නකට තල්ලු කර දමමු. පියන සමඟ ස්කන්ධය උෂ්ණත්වය විනාඩි 45 ක් වසා ඇත. ඉන්පසු තහඩුවකින් ඉවත් කර විනාඩි 15 ක් පමණ සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න. අවසානයේදී, මත්පැන් වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඒ සියල්ල, ඇපල් මත්පැන් සූදානම්. සේවය කිරීමට පෙර, වීදුරු මත පානය වත් කරන්න, අයිස් කැට කිහිපයක් සහ ලෙමන් පෙත්තක් තබා ගන්න.