අලුත් අවුරුද්ද නිවාඩු ගත කිරීම - මන්ඩාරින් , නිසැකවම නැවුම් ස්වරූපයෙන් හොඳයි. එහෙත් එය ද පුදුම දළඹු නිෂ්පාදනය කරයි. ඔවුන් ටැංජරීන් අපද්රව්ය - කබොලින් සිට පවා පිසිනු හැක.
සම්පූර්ණ පළතුරු සහ ඔවුන්ගේ පීල් ටැංජරීන් මත්පැන් නිසි ලෙස සකස් කර ගන්නේ කෙසේද, අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරු පිළිබඳ විස්තරාත්මකව විස්තර කරමු.
දින 5 ක් සඳහා ඉක්මන් ටැන්ජීන් මත්පැන් - වොඩ්කා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ටැංජිනී - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි - 100-120 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - 0,5 l;
- මිලි ලීටර් 120;
- කුරුඳු ස්පිට් (විකල්ප) - 1 PC
සකස් කිරීම
ක්ෂණික ටැන්ජීන් මත්පැන් පිළියෙල කරන විට, උණුසුම් ජලය යටතේ හොඳ ටැංජරීන් පළතුරු පිරිසිදු කර එය වියළා එය රතු පැහැති ලෙස රවුම් කළ හැක. කෘතීමව පිරිසිදු හා වියළි තුනෙන් එකක් වන යීස්ට් භාජනයක් තුළ සාදන ලද, කුරුඳු පොල්ලක් එකතු කිරීම, වොඩ්කා සමග පුරවා එය පැය 48 ක් අඳුරු තැනක කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
කාලය අවසන් වන විට අප කට්ටල් පෙරන ලද අතර ගෝස්වල ස්ථර කිහිපයක් ඔස්සේ දෘඪ උපස්ථරය මිරිකිමු. ගුලිය තුළ අපි සීනි ස්ඵටික විසුරුවා හරින තෙක් උනු, උනු, සීනි එක් කරන්නෙමු. සිරපය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව, සංතෘප්ත ටැංජරීන් කට්ටලයක් සමඟ මිශ්ර කර බෝතල් තුලට වත් කර දිනකට හෝ දෙකක ශීතකරණය තුලට වාෂ්ප කරමු.
කන්දෙන් මත්පැන් සිට මැන්ඩරින් මත්පැන් දක්වා
අමුද්රව්ය:
- ටැංජරීන් පීල් - 150 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 600 - ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 600 ml;
- ගුණාත්මකභාවය මධ්යසාර - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
මත්පැන් සඳහා මැන්ඩරින් මත්පැන් වර්ගවල ගුණාත්මකභාවය රඳා පවතින්නේ, පළමුව, අල්ට්රා වල ගුණාත්මකභාවය මත මෙන්ම, ප්රධාන අමුද්රව්ය - කූරු සකස් කරනු ලබන්නේ කෙසේද යන්න මත රඳා පවතී. ඇල්කොහොල්වල ගුණාත්මකභාවය නිසැකවම සැක සහිත නම්, එය සුදු පැහැති නහර වලින් ටැංජරීන් පීල් පීරීම පමණක් විය හැකිය, තැඹිලි පාදයෙන් හැකි තරම් හැකි ප්ලාස්ටික් ඉවත් කිරීම සඳහා පමණි. දැන් අපි සූදානම් කර ඇති කබොලෙහි භාජනයක දමා මත්පැන් පුරවන්නෙමු. අඳුරු ස්ථානයක වැඩ නිමකර ඇති ස්ථානය තීරණය කරන්න
සීනිවල වත් කර සීනුවට වත් කර සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින අතර, විනාඩි කිහිපයක් උනු, ෆෝම් ඉවත් කිරීම.
පිසින ලද සිරප් සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, මිශ්රණයට තෙතමනය බවට පත් වන්නේ කෙසේදැයි විමසනු ලැබේ. එය බෝතල් තුලට වත් කර දින තුනක් හෝ හතරක් තුළ ශීතකරණයේ තබන්න. කාලය කල් ඉකුත්වීමෙන් පසු මත්පැන් පසෙන් බැසයාම කපු බූවෙකු භාවිතා කර පෙරීම කළ යුතුය.