Mantas - අපගේ අතිවිශාල අවකාශයේ අතිශයින් ජනප්රිය ආහාරයක් වන නමුත්, පිසීමේ දිග නිසා, සෑම පුද්ගලයෙකුටම පෞද්ගලිකව එය වටහා ගැනීමට උත්සාහ කිරීම අවශ්ය නොවේ. විශේෂයෙන් පරීක්ෂණයට බාධා කිරීමට අකමැති අයට, අපි විවිධාකාර පිරවුම් සමග සකස් කිරීමට පහසු ය. එය සෝස් රෝලයක් සෑදීමට යෝජනා කරයි. සම්භාව්ය මස් හෝ අවම වශයෙන් එළවළු, නමුත් එය සෑම විටම විවිධ සෝස් සමග විශේෂයෙන් රසවත්, රසවත් රසවත් බව පෙනී යයි.
Lazy Manty - වට්ටෝරුව
Lazy manti පමණක් සූදානම් කිරීමට පමණක් නොව, අතිශයින්ම වර්ණවත්. කුකුළු මස් සමග මෙම විශේෂයෙන් සුන්දර, ඔවුන් රෝස ස්වරූපයෙන් පිසූ සහ ආහාර පිසීමෙන් පසුව එය තබා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ජලය 240 ml;
- පිටි - 480 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 පෑම්.
පිරවුම සඳහා
- හරක් මස් හෝ එළුමස් 560 ග්රෑම්;
- මේදය - 60 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 280 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- zir - 3 g;
- කොලැට්රෝ හරිතයන්.
සකස් කිරීම
සුපුරුදු පරිදි පිළියෙල කිරීම අපි පරීක්ෂණයෙන් පටන් ගනිමු. උණුසුම් ජලය සමග බිත්තර බිඳ දමන්න සහ දියර හොඳ ලිස්සන්න. අපි මේසය මත සෘජුව පිටි දමන්නෙමු. අපි කේන්ද්රය ගැඹුරු වෙමින් හා බිත්තර මිශ්රණයට වත් කරමු. පිටි ස්ලයිඩයේ කොන් ගසමින් ක්රමානුකූලව අඹරාගන්නෙමු. අපි තදින් පිටි ගුලිය මුඛයෙන් කපන්නෙමු. එය සිනමා පටයක් ආවරණය කරමින්, පැය භාගයක තාපය තුල තබමු. පිටි ගුලිය ඉතිරි මිලිමීටර ඝනක තට්ටුවක් බවට පත් කර තෙල් ආලේප කර ඇත.
පිරවීම සඳහා අපි බේකන් සමග මිශ්ර කළ හරක් මස් මිශ්රණයක් භාවිතා කරමු. අපි ළූණු සහ අර්තාපල් කුඩා පෙති එකතු කරමු, පසුව අපි කොන්ක්රීට් කඩා දැමූ සර්කෝන් හා කොළ පාට කොළ පාට දැමුවා. ඔබ කොත්තමල්ලි කැමති නම්, එය parsley සමග එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
අපි 4-5 සෙ.මී. දාරයේ සිට ඉවතට මිරිකිමු, තුනී තීරු පිරවීමකින් කොටසක් බෙදා ගන්නෙමු. නිදහස් රවුම් සමග මස් ආවරණය කර පිහිය හරහා යන්න. බද්ධ බවට පිරවීම සමග ඇනූ අවුල් සහ mantovarki හෝ කපන ලද ආලේපිත grille මත එය තබා. විනාඩි 40-45 විනාඩි සඳහා කුක්. එවන් අවස්ථාවක් තිබේ නම්, "ස්ටීම් පිසීමේ" ආකාරයෙන් සහ එකම වේලාවක් භාවිතා කරමින් බහුකාර්යය තුළ කම්මැලි මැන්ටලය සකස් කරන්න.
එළවළු කොට්ටයක් මත මැසීම්
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ (පෙර වට්ටෝරුව බලන්න);
- අඹරන ලද මස් 380 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 450 ග්රෑම්;
- කැරට් - 320 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 450 ml.
සකස් කිරීම
ඔබ අලංකාර මැන්ටලය සකස් කිරීමට පෙර, කොට්ටය සඳහා එළවළු ආහාරයට ගනිමු. ලූනු අර්ධ කපා ගාන ලද කැරට් හා කැඩුණු ගෝවා සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු පැතිර, තක්කාලි සෝස් හා ජලය අඩක් වීදුරුවක් වත්. එළවළු පියනක් සමග ආවරණය කර ඇති අතර, මැන්ටලාවන් ගෙන්වා ගන්නා අතරතුර මන්දගාමී ගින්නක් මත ඉස්ටුවක් දමා තිබේ.
රස්කැටාවු පිටි ගුලිය ඇනූ මිශ්ර ලුණු සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර කළ මස් මිශ්රණයක් එහි මතුපිට බෙදාහරින්න. රෝදයට ඇනූ පටිය කපා 4-5 සෙ.මී. කෑල්ලක් හරහා කපන්න, කපන උඩ ඉහලින් කපන ලද, සහ අඩු තාපය මත විනාඩි 50 ඉස්ටුවක් තබන්න. ඔබ කෑමට තැම්බීමට අවශ්ය නම්, කේජු සමග පෑන් දී පෑන් දී පෑන් දී කම්මැලි මැටි බීට් සූදානම්, එම චීස් සමග ඉස්සේ.
Lean lazy manti ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ (පළමු වට්ටෝරුව බලන්න);
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- තරුණ ගෝවා - 450 ග්රෑම්;
- සුදු ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 180 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 4-6 කෑලි;
- තක්කාලි පාප්ප - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි ගෝවා සහ analogue grind කැරට් හා සුදු ලූනු විසුරුවා. කබලෙන් ලිපට, අපි එළවළු තෙල් තුනෙන් කොටසක් උණුසුම් කරමු. අපි එය මුළු එළවළු මිනිත්තු 7-10 ක් පමණ ගත කරමු. වෙන් කරන ලද කාලයෙන් පසුව, තක්කාලි පාප්පයට කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න, මෘදු තෙක් ජලය සහ වීදුරු වීදුරුවලින් තුනෙන් දෙකක් වත් කරන්න. උණුසුම් කිරීමට සිසිල් පුරවන්න, ඒ අතරතුර අපි මිලිමීටර ඝන මීටරයකට වඩා විශාල ස්ථරයක් ඇනූ සහ එළවළු තෙල් දෙවන තෙවනුව සමග ලිහිසි කරමු. පරීක්ෂණය මගින් එළවළු වලින් පිරවීම අප විසින් රෝල් බවට පත් කරන්නෙමු. "සර්පයා" කපන ලද ග්රීස් පිරවූ කූඩයක් තුලට පැකට් කරන්න.