කොපින් යනු ආහාර සඳහා භාවිතා කරන පිරිසිදු, වේගවත්ම හා වඩාත්ම කැලරි මස් වර්ගයකි. ඌරු මස් හා හරක් මස් කෑමට වඩා පහත් නොවන අශ්ව මස් වලින් රසවත් හා තෘප්තිමත් කට්ලට් සූදානම් කරමු.
තල වල අශ්ව මස් කැබලි
අමුද්රව්ය:
- අශ්ව මස් - 1 කිලෝ;
- zira - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- බේකන් - ග්රෑම් 500;
- තිරිඟු පිටි සඳහා;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අශ්වයෙකුගේ මස් සකස් කරන ලද, සෝදා, වියලූ හා සිහින් ව තට්ටුවක් පිහියකින් කපා ඇත. එවිට අපි එය පෑන් බවට එය තබා, එය වතුර පුරවා මුළු රාත්රිය බලා සිට. උදේ පාන්දර සුදුළූනු සහ හාවා සමග මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් හරහා අපි හැම දෙයක්ම කරමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරි , ලූනු, කැඩුණු කැට සහ පොඟවා පාන් සාදන ලදි .
කුළු බඩු සමග කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කර, හොඳින් මිශ්ර, ජලය හිදැල්ලා කුඩා කට්ලට් කරන්න. අපි ඔවුන් රළුසුළු තෙක් එළවළු තෙල් දී පෑන් දී තල පිසින ලද පෑන් හා ෆ්රයි ඔවුන් තබා ඇත. මෙම ආහාරයේ කැලරි ප්රමාණය ඉතා ඉහළය. ඒ සියල්ලම, හෘදයාබාද හා අශ්ව මස් වලින් ලුණු කට්ලිට සූදානම් වේ!
අශ්ව මස් සහ ඌරු මස් බහුශිතමයන් තුළ කට්ලට්ස්
අශ්ව මස් වලින් කූල්ට්, මල්වාර්ක් තුළ පිසින ලද, ඉතා මෘදු හා ඉස්ම සහිත ඉස්ම සහිත ය. ඔබ කැමති නම්, ඔබ ඔවුන් ලස්සන රන්වන් කබෙක් ෆ්රයිස්, හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කර පිසින තෙක් උයන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- අශ්ව මස් - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, අපි පළමුව මස් සලකමු, එය සෝදා, ටවල් තම්බා හා මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා එය නිවී. අපි ලූනු පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත එය කපා මස් සඳහා එය එකතු කරන්න. අර්තාපල්
ඊට පසු, බහුකාර්යය ජාලයක් බවට මාරු කිරීම, තිරය මත "ෙබ්කිං" ආකාරෙයන් සහ පිසීෙම් කාලය - විනාඩි 40 ක්. පාත්රයේ අපි ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කර, අපේ කට්ලට් විසිරුවා, පියනක් සමඟ උපාංගය වසාමු. අපි "ආරම්භක" බොත්තම ඔබන්න, ශබ්ද සංඥාවට පෙර සූදානම, සෑම විනාඩි 10-15 විනාඩි කපා හැරීම. අපි පිඟානක් මත නිමි කෑමක් තැබුවෙමු. එය පිදුරු අර්තාපල් හා නැවුම් එළවළු සලාදයක් සහිත කෑම මේසයට තබා ගනිමු.