සෝයා සෝස සමඟ අන්තර්ක්රියා කරන විට ඕනෑම මස් වඩාත් සංකලන වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම නව ආකාරයකින් අනාවරණය කර ගත හැකි අසමසම රසයක් හා සුවඳක් ලබා ගනී. ඊළඟට, මෙම ලූනු සමග මස් සමග අතිරේකව සෝයා සෝස් සමග ඌරු මස් පිසීමට ඌරු රොටි ඉදිරිපත් කරන අතර, සුදුලූනු සහ අබ සමග සෝයා-මී පැණි marinade පූර්ව-marinated විසින් මස් පෙති පිළිස්සීම සඳහා ඔබට කියන්න.
සෝයා සෝස් තුළ ලූනු සමඟ මස් - කබලෙන් ලිපට වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් උරහිස් (මස්) - 520 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 55 මිලි;
- ලූණු - 320 ග්රෑම්;
- වයින් සුදු විනාකිරි - මිලි ලීටර් 30;
- සුවඳ සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් නොමැතිව - 70 ml;
- මිහිරි බිත්තර රතු පාට පාට - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු (අවශ්ය නම්) - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- පළමුව, වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීම සඳහා, අපි මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති සමග නැවුම් ඌරු මස් උරයක් කපන්නෙමු. අපි බිම පැපිරා සමග මස් පරාජය කර විනාඩි පහළොවක් පමණ ඉතිරි කරමු. ඉන්පසු කබලෙන් රත් කර කනු අතර උණුසුම් තොරව සූරියකාල් තෙල් දැමිය යුතුය. දියර වෙන් කිරීමට පටන් ගත් වහාම පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය වන අතර සියලු තෙතමනය වාෂ්ප වී (විනාඩි විස්සක් පමණ) වාෂ්ප කරමු.
- බුරියානි අර්ධ මුදු කපා පවිත්ර කර සෝස් සෝස් සහ සුදු වයින් විනාකිරි මිශ්ර කර මස් වත් කිරීම සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්න.
- මස් වෙඩි තැබීම ආරම්භ වන වහාම (තෙතමනය වාෂ්ප වී), සෝස් වත් කිරීම සඳහා සූදානම් කළ සෝස් වත් කර, නැවත පියනක් සමග කන්ටේනරය ආවරණය කර විනාඩි තුනක් ඌරුමස් කන්න.
- ඊට පසු, අපි ළූනු අර්ධ මුදු සහ මෘදු ප්ලාස්ටික් ළූණු පෙති (විනාඩි හතක් පමණ) තෙක් පියන යටතේ යටින් මස් බදින.
මී පැණි සමඟ සෝයා සෝස් වල මායිම් කර ඇත - උඳුන තුල වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් හෝ වල්මුල් (පල්ප්) - 520 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 240 ml;
- මී පැණි - 20 ග්රෑම්;
- අබ, 25 ග්රෑම්;
- පැපිකා කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 4 පෑම්;
- තල බීජ - රස.
සකස් කිරීම
- උඳුන තුල සෝයා සෝස් සමග මස් පිසීමට නම්, එය මුලින්ම මරා දැමිය යුතුය. මේ කාලය තුළ සෝයා marinade දී ටිකක් මී පැණි, අබ, බිම පැපිරා, සහ පොඩි සුදුළූණු සහ මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- අපි ඌරු මස් හෝ වල් ඌරුමස්, කුඩා marinade සමඟ මිශ්ර කර, අවම වශයෙන් පැය හතරක් සඳහා ශීතකරණයක් තබා ඇත.
- කාලය ගතවීමෙන් පසුව, අච්චාරු දැමීමේ දී අච්චාරු දැමූ මස් දමා, ඉහත සිට ඉහළින් marinade දියර පිටතට වත් කර තල ඇට ඉහළින් ඉසිය යුතු ය. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 205 ක් දක්වා විනාඩි 40 ක් සඳහා තබන්න.
- සූදානම් කළ මස් තම්බා බත් හෝ අර්තාපල් සමඟ සේවය කර නැවුම් එළවළු සමග අනුපූරකය වේ.