තම්බා පවුලෙන් මුහුදේ මසුන් - ඇටෑක්, ටෙන්ඩර් මස් සහ එහි අඩංගු අතිශයින් ප්රයෝජනවත් හා වටිනා ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක්, බොහෝ දෙනෙක් නිසැකව අගය කරනු ඇත. කැල්සියම්, සින්ක්, යකඩ - මෙම මාළු අඩංගු වන සියලුම මූලයන් නොවේ. දියවැඩියාවෙන් හා ආතරයිටිස්වලින් පීඩා විඳින අයට මෙන්ම ඔවුන්ගේ ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට අවශ්ය වන අය නිර්දේශ කරනු ලැබේ. හොඳයි, කාන්තාවන්, ආහාර පෝෂණය පිළිබඳ ආදරවන්තයින්ට, අනුගාමික බැංකු වට්ටෝරු හා ළූනු හා ළූනු සමග බදින ලද බඳුනකිනි, අපි පහත ඔබ හඳුන්වා දෙනු ඇත.
කකුළුවෙක් කොහොමද?
මත්ස්යයන් සූදානම් කිරීමට පෙර, බොහෝ විට බඩ ඉරිඟු ශීත කළ ස්වරූපයෙන් විකුණන ලද අතර එය ද නිවැරදි විය යුතුය. ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට අවශ්ය නොවන පරිදි, මාළු මල්ලෙන් පිටතට යමු, එවිට ෆ්රයිට් කාලපරිච්ඡේදය අතරතුර පිරී ඇති අතර, ඔබට ප්රශ්නයක් නැත: බඩ ඉරිඟු බඳුනේ කොතරම් රසවත්ද? මයසෝකෝ එය හරියටම නිපදවිය යුතු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ලුණු සමග ප්රවේශම් වන්න, මන්ද එය වඩා උඩු යටිකුරු කිරීමට වඩා එය nedosolit වඩා හොඳ වේ.
හැඩැති, තැටියක බදින ලද
කුළු බඩු මස් ටෙන්ඩර් තරම් ප්රමාණවත් බැවින් හා බැදුණු කාලවලදී බඩගාගෙන සිටිය හැකි අතර, මෙම වට්ටෝරුව ආශ්චර්යමත් ලෙස මාළු ෆිලට් හැඩයේ ආකෘතිය ආරක්ෂා කර ගත යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- අලි බකමූ පෙති - 700 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
තැටිය සඳහා බිත්තර සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, පිටි එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. ඊට පස්සේ අපි බිස්කට් ෆිල්ටේ කැබලිවලට කපා ගන්නවා. Solim, ගම්මිරිස්, කබොල සෑදෙන තෙක් එළවළු තෙල් (පිටත දෙපස) පිටි ගුලිය හා ෆ්රයි ගිලී යයි. වස්සා පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි සලාදයක් , තම්බා අර්තාපල් හෝ බත් වැනි වෙනත් පිලිස්සූ මාළු මෙන් සේවය කරනු ලැබේ.
බැද්දයාගේ බඩේ
අප ඔබට පිරිනමන වට්ටෝරුව - සැහැල්ලු හා වාචික ඩැමියාවන්ට ආදරය කරන අය මෙන්. අළුත් අමුද්රව්යවලට සංඝටක එකතු වන විට සිදු වන්නේ මෙයයි.
අමුද්රව්ය:
- අලි බඩු (ෆිල්ටේට්) - 600 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බියර් - 250 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි ෆිලට් කොටස් කොටස් කෑලි කපා, කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් සහ Claret ආහාර පිසීමට පටන් ගනී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලුණු සමග ප්රෝටීන් බෙදීම් සහ පිටි සහ බියර් සමග කහ මදය මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු සෑම පැත්තකටම මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා හොඳින් උණුසුම් කර ඇති තෙල් තට්ටුව හා ෆ්රයි තුල ඉලාක්කය කෑලි කපා දමන්න. අපි පිළියෙල කළ මාළු තහඩුව මත තබා, අතිරික්ත මේද ඉවතට යන්න. එළවළු සහ බත් බීටොව්කේමිවලින් බැදපු බදින ලද අලි
ළූනු සමග බදින ලද හැම්ඩොක්
මත්ස්යයන්ට එළවළු එකතු කිරීම, ඔබට බඳුනේ රසයෙන් ටිකක් සෙල්ලම් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇද්දොක් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 4-5 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ළූනු - 4-5 කෑලි;
- සූප මාළු - 1-2 කෝප්ප;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ලෙමන් සහ හරිතයන්.
සකස් කිරීම
බල්බ වළලු කපා හා එළවළු තෙල් සමග skillet දී සම්මත. ගම්මිරිස් සිට කඳ සහ බීජ ඉවත් කරන්න, තීරු කපා, ලූනු එකතු සහ තවත් 5-7 විනාඩි ආහාර පිසීමට. එවිට සුප් හොද්ද සමඟ එළවළු වත් කර එය උනු. වාලු පිරිසිදු කරන ලද, හොඳින් සෝදා, වියලූ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පිටිවලින් ඉසිනු ඇත. ඊටපස්සේ අපි මසුන් කපන එකට යවනවා. කකුළුවෝ බදින කොච්චරද? රතු කබොලක් සෑදීමට සෑහෙන තරම් ප්රමාණවත් වන අතර, ඌරු මස් සමඟ එළවළු මාරු කරන්න. සුදුළූණු එකතු කර, ලුණු සමග ලුණු දමා පිළියෙල කරන තුරු හැට්ටය කවන්න. පිඟානක දී, පිසූ එළවළු සමග එක්ව ඉස්ටුවක් ඉදි කරන ලද සෝස් වත්. අපි ලෙමන් පෙති සහ හරිතයන් සමග ෆ්රයිඩ් piccu සැරසීම.