Satsivi සෝස් ජෝර්ජියන් ආහාර ටිකක් ටිකක් දන්නා හඳුනන සියලු දෙනාට දැන ගන්නට ඇත. සුප්රසිද්ධ නූඩ් සෝස් දී ඔබ හැම දෙයක්ම ආහාර පිසීමට හැකිය: මස් සිට එළවළු, නිදසුනක් ලෙස, වට්ටක්කා, අපි වට්ටෝරු පිළිබඳව තවදුරටත් කතා කරමු.
වට්ටක්කා සමග Satsivi වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය - ග්රෑම් 400;
- ළූනු සුදු - 2 පෑම්.
- දෙළුම් යුෂ - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2-3 කොළ.
- ලුණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- walnuts - 400 ග්රෑම්;
- නැවුම් කොත්තමල්ලි (හරිතයන්) - පොකුරක්;
- hops-suneli, imeritin කුංකුම, කරාබු නැටි - එක් එක් f පර්ස් එක්.
සකස් කිරීම
ඔබ වට්ටක්කා සමග satsivi ආහාරයට පෙර, ඔබ වඩාත්ම වට්ටක්කා කිරීමට කළ යුතු වේ. අපි පුෂ්ප මංජරිය මත ගෝවා හිස disassemble හා හැකි කෘමි සතුන් ඉවත් කිරීම සඳහා උතුරන වතුර සමග පුරවන්න, කුඩා මල් වල දුර්ලභ පදිංචි නොවේ. තව පුෂ්ප මංජරිය පිසින ලද තෙක් ජල තවාන් හෝ වාෂ්ප නභිගත වේ.
ගෝවා තම්බා, සට්සිවි සකස් කිරීමට කාලය තිබේ. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක්, බ්ලෙන්ඩර් හෝ හුදෙක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සහිත මිශ්රිත වල්නට්ස් මිශ්ර කර ඇත. සිහින් වට්ටක්කා, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු හා කුඩා තෙල් ආලේප කර ඇති අතර, එමගින් මුද්රණාලය පෙරළා දැමූ, අපි එළවළු තෙල් ලූනු, පූර්ව වශයෙන් සිහින් ව කැඩුණු, අපි ද සෝස් වෙත ද සෝස් යවනවා. සූදානම් satsivi ඉතා ඝන, pasty, ඒ නිසා එය එළවළු හෝ මස් සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර විය යුතු, අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ඇති.
සෝස් අර්ධ සූදානම් ගෝවා පුරවන්න සහ පිඟාන ගින්න දමන්න. ගෝවා සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ පස යට යටිතිව ගිනි තබන්න. එවිට ටිකක් දෙළුම් යුෂ එකතු කර සිසිල් කිරීම සඳහා යන්තම් පිට්ටන්න (satsivi සීතල සේවය කරනු ලැබේ). ආහාරයට පෙර, නැවුම් කොත්තමල්ලි හා දෙළුම් දෙළුම් වලින් සරසා ඇත.
වට්ටෝනා සහ එළවළු සමග Satsivi සමග
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය - ග්රෑම් 500;
- කැරට් - 250 ග්රෑම්;
- walnuts - 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- ළූණු සුදු - 2-3 කොළ.
- satsivi සඳහා කුළුබඩු මිශ්රණය - 1 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි හෝ දෙළුම් යුෂ - රස;
- සූප හෝ වතුර.
සකස් කිරීම
අපි පුෂ්ප මංජරියේ මල් පිපීමකට විනාඩි 10 ක් උනු. ලූනු සහ කැරට් ටෙන්ඩර් තෙක් හා රෝස් මත සූදානම් ගෝවා ව්යාප්ත.
තිරිඟු පිටි තම්බා, සුදුළූණු එකතු කිරීම, කුළු බඩු, විනාකිරි එකතු කිරීම සහ වල්පැල හෝ ජලය සමග අපේක්ෂිත අනුකූලතාව සඳහා ස්කන්ධය තනුකරණය. මේසයේ සේවය කිරීමට සෝස් බඳුනක් හා රසවත් satsivi පුරවන්න.