කුකුළු මස් සමග කදිම අර්තාපල් රහස, එකම කාලය හා ඒකාකාරව එළවළු හා මස් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව දෙගුණයක් නොවේ. මෙම කාර්යය සඳහා, ඔබට ක්රම දෙකකට යන්න පුළුවන්: තීරු සමග උඳුන තුල ආවරණය කිරීම හෝ ෙබ්කිං සෘජුව භාවිතා කරන්න. අපි දෙවන ක්රමය තෝරා ගැනීමට තීරණය කළෙමු, එවිට නිශ්පාදනය උණුසුම් තැටියක් පමණක් නොව, එය හුණු පිටි වේ.
උඳුන තුල හතු සහ චිකන් සමග අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් වයින් - ග්රෑම් 780;
- අර්තාපල් අල - 145 ග්රෑම්;
- කැරට් - 85 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 175 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි වර්ගයක් මෙන්;
- බේකන් 45 ග්රෑම්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- ලූනු - 135 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 5 පෑම්;
- ක්රීම් - 115 ml;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- චිකන් සූප - 420 ml.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය. පළමුව, මේදය සම්පූර්ණ ද්රාවණය වන තුරු, කබලෙන් ලිපට කපන ලද බේකන් කපන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මේදය ප්රථමයෙන් එළවළු කප්පාදු කිරීම සඳහා යොදා ගනී. පසුව, කුකුල් මස් කටුවලට පෙඟීම සඳහා යොදා ගනී. චිකන් අල්ලා විට පිටි ඉසිය හා හොඳින් මිශ්ර. ක්රීම් සමග සූප සම්බන්ධ කරන්න හා පෑන් අන්තර්ගතයේ ප්රතිඵල මිශ්රණය වත් කරන්න. උඳුන තුල දී ආහාර පිසීමට සහ පැය භාගයකට පිළිස්සීම සඳහා උඳුන තුල කුකුළු මස් හා හතු සමග අර්තාපල් තබන්න.
උඳුන තුල අර්තාපල් හා හතු සමග පිරවූ චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් 1.2 kg;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 390 ග්රෑම්;
- තෝරා ගැනීමට හරිතයන් - අතළොස්සක්;
- ෂැම්පිසන් 230 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් කුට්ටි බටර්වල බහුල ලෙස ළූනු සමග තැම්බූ. එළවළු හතු එකතු හා ඔවුන් තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පීකරණයට ඉඩ. ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමඟ ආහාරය එකතු කරන්න. විශාල ලුණු සමග හිස් කබාය අර්තාපල් සමඟ පුරවන්න. පැය එකහමාරක් රත් කරන ලද උෂ්ණත්ව 180 උඳුනක කුරුල්ලා තබන්න.
උඳුන තුල කුකුළු මස්, හතු හා චීස් සමග අර්තාපල් - වට්ටෝරුව
රසයෙහි නව වර්ණවලට සුපුරුදු අමුද්රව්ය එකතු කිරීම චීස් සමඟ උපකාර විය හැකිය. මෙම වට්ටෝරුවට අපි කුළුබඩු සහිත නිල් චීස් තෝරා ගත් අතර පරාසය සමබර කිරීම සඳහා ඉතා රසවත්, ක්රීම් සහිත මැකරාර් පානයක් තෝරා ගත්තේය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් අල - 670 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 380 ග්රෑම්;
- හරිත parsley අතලොස්සක්;
- නිල් චීස් - 240 ග්රෑම්;
- mascarpone - 380 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චිකන් වෙනම කැබලිවලට කපා. අර්තාපල් සහ හතු අත්තනෝමතික ලෙස විශාල, parsley හරිතයන් සමග ඒකාබද්ධ. ෙබ්කිං පත්රයේ පතුලේ අර්තාපල් බෙදාගන්න, කුකුළු මස් කෑලි දමා චීස් විසුරුවා හරින්න. 180 පැයකට එක පැයකට පිළිස්සන්න, ඉන්පසු තවත් විනාඩි 15 ක් ආහාර පිසීමට හා දිගටම ආහාර පිසීමට.