සුරතල් සතුන් සහ පක්ෂීන්ගේ සත්ව ආහාර ඉතා වටිනා ආහාරමය ආහාර නිෂ්පාදන වේ. අක්මාව බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, විවිධ විටමින් හා ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්ය (විශේෂයෙන්ම යකඩ සංයෝග විශාල ප්රමාණයේ) අඩංගු වේ. සතුන් හා පක්ෂීන් විවිධ අක්මාව භාවිතා කිරීම, හීමොග්ලොබින් අඩු (එනම් රක්ත හීනතාව සහිත) සහිත පුද්ගලයින්ට, විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන ළමුන් හා ශල්ය කර්ම වලදී ප්රයෝජනවත් වේ. වෙනත් දේ අතර අක්මාව යනු මිනිස් සිරුරෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන නිෂ්පාදනයක්.
හොඳයි, ප්රයෝජනවත් බව ඇත්තයි පුදුමය, නමුත්, අනෙක් අතර, අපගෙන් බොහෝ දෙනා අපූරු කන්න කැමති (ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන් කෑම කන්නේ නැති කනගාටුදායක හැඟීම් නැති මිනිසුන් හැර).
ලූනු සමඟ ෆ්රයිඩ් අක්මාව පිසීමට ඔබට කියන්න. සකස් කිරීමකට පෙර ඕනෑම දේශීය ගෘහස්ථ සතුන් සහ කුරුල්ලන් (විශේෂයෙන්ම හරක් මස්, ඌරු මස්, බැටළු පැටියෙකු, එළු සහ කළුකුමස්) කිරි පැණි අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් පැයකට (අවම වශයෙන් පැයකට වඩා වැඩි වශයෙන් කිරිපිටි, -x.
සකස් කිරීමේ මෙම ක්රමවේදය යොදා ගනිමින් අප විසින් අසභ්ය ගුණාංගීකරණයේ කටුක රසයෙන් හා සුවඳින් මිදෙන්නට පුළුවන්. චිකන්, තාරා හා ගස් අක්මාව එය අවශ්ය නොවේ. අක්මාව විශාලයි (ක්ෂීරපායීන්ගෙන්) නම්, 0.8-1.2 සෙ.මී. ඝණකමකින් හෝ කුඩා කැබලි හෝ තීරු මත පෙති වලට කපන විට එය වඩා ඵලදායී වනු ඇත. කිරි දී, මාර්ගය, ඔබේ රසය සඳහා විවිධ වියළි බිම කුළුබඩු එකතු, මෙන්ම කැඩුණු සුදුළූණු, උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සහ සුවඳ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය. වහාම බැදීමට පෙර හෝ ස්ටූව් කිරීම පෙර, අක්මාව ආපසු Colander වෙත දමමු. ඔබට වතුර සමග මෙයට පිළියමක් කළ හැකි නමුත් මෙය අවශ්ය නොවේ.
ලූනු සමග ඌරුමස් බදින ලද ඌරු මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අක්මාව ඌරුමස් නැවුම් - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- ලූණු - 1 PC සාමාන්ය ප්රමාණය
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- නැවුම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, බැසිල්, කොත්තමල්ලි, රෝස්මරී, ආදිය);
- එළවළු තෙල් හා ක්රීම් උනු හෝ ඌරු ඌරයක්.
සකස් කිරීම
අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු. සැහැල්ලු රන්වන් වර්ණ තෙක් මධ්ය තාපය මත පෑන් දී තුනී හතරැස් මුදු හා ෆ්රයි කපා. ඔබ කැමති පරිදි, අක්මාව තුළ වර්ණය වෙනස් කිරීමට පෙර කිරි පොඟවා ගැනීමෙන් (හෝ පොඟවා නොගත්, විවිධ පුද්ගලයින්ට විවිධ රසයන්) අක්මාව අඹරන එකතු කරන්නෙමු. ගින්න අඩු කරන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න, පියනේ ප්රමාණය අනුව (වැඩි නම්, එය දැඩි හා රසවත් වනු ඇත) 10-20 විනාඩි වැඩි කාලයක් සඳහා පියනක් සහ ඉස්ටුවක් ආවරණය කරන්න.
ක්රියාවලිය අවසානයේ, තලා දැමුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. පිසීමේ දී පිඟන් කෝප්පයක් තුළ පිහිටුවන ලද සෝස්, ඕනෑම පැත්තක කෑම සමඟ සේවය කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හැක - සුවඳ වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ඔබට සැහැල්ලු මේස වයින් හෝ ගෙදර හැදූ බීර සහ සමහර සෝස් පිරිනමන්න පුළුවන්.
ඔබ ද අග්ගිස් අක්මාව බදිනවා. මෙම අනුවාදයේ ඕනෑම වර්ගයක ලූනු, වෙනම ෆ්රයි හෝ සිහින්ව නැවුම් කොළ ලූනු (හෝ සිප්පි-ලූනු) කපා. ඔබ නැවුම්ව ලූනු ලූණු (දුම්කොළවලින් පෙති කපනු ලැබේ). මෙය සිදු කිරීම සඳහා කැඩුණු ලූනු තම්බා ජලය, ලුණු වතුර සහ ලෙමන් යුෂ, හෝ හුණු, හෝ ස්වාභාවික පළතුරු විනාකිරි වල marinate වනු ඇත.
අපි රෝල් මත මෙන්, ඌරු මස් කැබලිවලට පෙති කපනවා. බඩ ඉරිඟු පෙරාතුව, අපි තිරිඟු පිටි (බිත්තර + තිරිඟු පිටි සහ, සමහර විට,
ලූනු සමඟ තුර්කීය අක්මාව
තුර්කියෙහි අක්මා ටිකක් වියලි හා කටුක ය. එබැවින් එය පිසීමට පෙර මධ්යම හෝ අධික මේද කිරි පොඟවා ගැනීම ඉතාම යෝග්යය. එබැවින් ඌෝකීසීය වීමෙන් හා පසු රසකාරක මෘදු වේ. ඔබට කැබලිවලට කපා හෝ සම්පූර්ණ ආහාර පිසීමට හැකිය. ආහාර පිසීම පෙර වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කර ඇති පරිදි (ඉහත බලන්න).
ඕනෑම සුරතල් සතුන්ගේ අක්මාව, ලූනු සමග ෆ්රයිඩ් - මධ්යම කැලරි බඳුන්, එසේ කරදර නොවන්න, මසකට වරක් අවම වශයෙන් අවම වශයෙන් ආහාර පිසීමට සහ කන්න.