බිම්මල් සුප් අසම සම උණුසුම් වන අතර, එහි සුවඳ සහ පෙනුම සමග පමණක් නොව, එහි නමත් සමග වුව ද අවුල් කරයි. ආහාර පිසීමේ ආහාර පිඟාන ප්රතික්ෂේප කිරීම දුෂ්කර කටයුත්තක්. විශේෂයෙන්ම ස්වාභාවික නිෂ්පාදනවලින් තමාගේම දෑතින් ගෙදරට පිසිනු ලැබේ.
බිම්මල් සුප් පිසීමට කෙසේද?
රසවත් හතු සුප් - ප්රධාන ආහාරය තෝරා ගැනීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම තීරණය කරනු ලබන වට්ටෝරුව එය ආහාර පිසීමට පහසුය. මෙය සරල නීති කිහිපයක් කිහිපයක් ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය වේ:
- හතු නැවුම්, ශීත කළ හෝ වියළන ලද අතර හොඳින් සෝදාගත යුතුය.
- නැවුම් සහ ශීත කළ නිදර්ශක ක්ෂණිකව ක්ෂනිකව තම්බා, පැය ගණනාවක් ජලය වියළී සිටිය යුතුය.
- විවිධ එළවළු, නැවුම්, පෙර-ෆ්රයිඩ්, ධාන්ය වර්ග, නූඩ්ල්ස්, හරිතයන් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය.
- බිම්මල් සුප් වල කුළු බඩු හා කුළුබඩුවක් අවම විය යුතුය.
බිම්මල් ක්රීම් සුප් - වට්ටෝරුව
නැවුම් හතු සිට බිම්මල් සූප සුප් හොද්ද සහ අනෙකුත් ඕනෑම ආකාරයකින් අලවා අල ආර්තවයක් ලෙස සකස් කළ හැකිය. බොහෝවිට එවැනි වෙනස්කම් ක්රීම්, තෙල් සහිත කිරිපිටි හෝ මෘදු චීස් එකතු කිරීමකින් යුක්තය. මෙම පිඟාන විශේෂ ක්රීම් සිල්ක් කෙඳි හා අනන්ය රසය ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම්, ශීත කළ හෝ වියළි හතු - 350 ග්රෑම් හෝ 70 ග්රෑම්;
- සූප - 1,2 l;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 70 ග්රෑම්;
- තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ක්රූටොන්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- නැවුම් හතු, සුප් හොද්ද තුළ තැන්පත් කර වහාම ගිනි තබා, පැය දෙකක් සඳහා පෙනී සිටීමට වියළි කාලයක් ලබා දෙයි.
- ලුණු දැමූ අර්තාපල් දමා සූදානම් කරවන තුරු සූදානමි කරන්න.
- ළූනු රෝස මල් තෙක් මේදය මතට පැතිර ඇති අතර එය බහාලුම් බවට පැතිරෙයි.
- ක්රීම් එකතු කිරීම සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- සලාද හතු සුප්, ගම්මිරිස්, උණුසුම් සහ යමඟ හා හරිතයන් සමග සේවය.
මුතු බාර්ලි සමග බිම්මල් සුප්
කෙසෙල් හතු ඌරන් ආහාර පිසීමට ආශාවක් තිබිය විට, ඔබට අවශ්ය මුතු බාර්ලි සමඟ උණුසුම් විකල්පයක් වේ! මෙය පෝෂණය වන අතර, නිවසේ විලාසිතාව රසවත් වේ. ධාන්ය වර්ගවල දීර්ඝ ආහාර පිසීමේ කාලය සැලකිල්ලට ගත් විට, එය වේගයෙන් වර්ධනය වීමෙන් පැය කිහිපයකට පොඟවා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- podberezoviki - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- මුතු බාර්ලි - 120 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- ලූනු පිහාටු - 2-3 කොළ;
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලූණුෂ්කා.
සකස් කිරීම
- Perlovsku සෝදා, මෘදු හා පොඟවා තම්බා තම්බා.
- වතුර ලීටර් දෙකක දී, හතු පිසූ, ඔවුන් අර්තාපල් හා ලූනු කැරට් ෆ්රයි, තම්බා croup, ලුණු දමා සහ හරිතයන් සමග ලුණු රස කිරීමට සුප් සුප් හොද්ද කන්න.
- තව ටිකක් අඩු තාප මත කුකුල් හතු සුප් කුක්.
- සේවය කළ විට, ඔවුන් ලූනු පිහාටු බඳුනකට දමනු ලැබේ.
වියළි හතු සිට බිම්මල් සුප්
වියළි හතු සිට හතු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව ප්රචාරණය අවශ්ය නොවේ. එවැනි කෑමක් වඩාත් සුවඳ, පොහොසත් හා ආකර්ශනීය රසයක් බව සෑම දෙනාම දන්නවා. විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ දී සීතල උණුසුම් කෑමට විශේෂයෙන් කදිම වේ, කවුළු මීතේන් හා ශීතල වන විට, කුස්සියට උපකරණ මේසයේ කෑමක් සමග සුවඳින් තහඩු.
අමුද්රව්ය:
- වියළි බැමි - 100 ග්රෑම්;
- බල්බ, කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- එළවළු මේදය - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, ඩිල්.
සකස් කිරීම
- වියළි නිශ්පාදනය පැය කිහිපයක් සඳහා ජලය පොඟවා ගැනීමෙන් පසු එය ඉවත් කරනු ලැබේ, ඉන්ෆියුෂන් පෙරීම සහ නැවතත් බඳුනක් තුළ ඒකාබද්ධ කර ඇත.
- අර්තාපල් හදුන්වා දුන් පසු පැය භාගයක අමුද්රව්ය පිසීමට.
- විනාඩි දහයකින් පසු පිටි සමඟ එළවළු ටෙස්ට් ගිහින්.
- පොස්ලේවලුට්, පෙප්චා යස්ට්ව, කුළු බඩු සමය සහ තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා උයන්න.
චීස් සමග බිම්මල් සුප්
උණු කළ චීස් සමග බිම්මල් සුප්, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, එවන් ආකාරයේ ගාර්ශනික සංයුතිය අතර සමානයි නැත. එය ඉතා පරිපූර්ණයි. එය ක්රීම්ගම්බී නෝට්ටු සමග පුදුම සහගත රසයක් සහ දිව්ය අසමසම සුවඳක් වන අතර, කාර්යබහුල ගෘහනියන්ට විශේෂයෙන් සතුටු වන අතර වඩාත්ම පහසුවෙන් ප්රවේශ විය නොහැකි ඉක්මනින් හා කරදරකාරී සැරසිලි වලින් යුක්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - කිලෝ 0.5;
- ලූණු, කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- ගාන ලද චීස් - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු හෝ ක්රීම් මේදය - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු, ලෝරල්, හරිතයන්, රස්ක්.
සකස් කිරීම
- එළවළු මත, එළවළු කපා පසුව, කැඩුණු හතු එකතු කර ඇත.
- වාෂ්පීකරණය කිරීමට තව ටිකක් ෆ්රයි සහ සාස්පාන් බවට පැතිරීම සඳහා තෙතමනය ලබා දෙන්න.
- උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ලබාගැනීමට සහ නභිගත ලබා ගැනීම සඳහා තාපාංකය සමග ෆ්රයිට් පිරවීම.
- ඔවුන් චීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් දමා පැසී පැය හතරක් ආහාර පිසීම.
- සේවය කරන විට, ඖෂධ පැළෑටි සහ ක්රූටෝන සමඟ හතු සුප් අතිශයින් එකතු කරන්න.
මස් සමග බිම්මල් සුප්
ඔබ කුකුල් මස් , හරක් මස් හෝ ඌරු මස් මත බිම්මල් සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය, මස් කැබලි එකතු. ආහාර රසයෙන් හා පෝෂ්ය ගුණයකින් යුත් දිව්යමය රසය, විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ආහාර වේලෙහි මෙම වෙළුම පිරිමින්ගේ ප්රේක්ෂක අගය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස්, හරක් මස් හෝ ඌරු මස් - ග්රෑම් 400;
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- තෙල් - 70 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- ක පෑදීමකින් තෙල තැවරූ මස් කැබලි, පෑන් තබා, උතුරන වතුර වත් කර සූදානම් වන තෙක් පාහේ පිසීමට.
- කැඩුණු හතු ෆ්රයිට් සහ මස් හා අර්තාපල් කැට කපා.
- එළවළු පසු කර විනාඩි දහයක් කන්ටේනර් තුලට විසි කරන්න.
- Podsalivayut රසවත් හතු සුප්, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු හා සුදුළූණු සමග කන්නයේ, සූදානම් වන තෙක් උයන්න සහ ටිකක් පොම්පය දෙන්න.
නූඩ්ල්ස් සමග බිම්මල් සුප්
පහත සඳහන් නිර්වචන වලින්, නූඩ්ල්ස් එකතු කිරීම මගින් හතු සුප් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්න. ඔබ ඔබේම අත්වලින් නූඩ්ල්ස් සෑදුවා නම්, ආහාරයට එවන් වර්ගයක් රසවත් හා රසවත් වනු ඇත. නමුත් නිදහස් වෙලාවක් නොමැති විට, ඔබට පැස්ටා මිලදී ගැනීම ද ආරම්භ කළ හැකිය. උණුසුම් පදනම ලෙස, ඔබ ඕනෑම හතු ගත හැක, ප්රධාන වශයෙන් එය නිසි ලෙස සූදානම් කිරීම සඳහා වේ.
අමුද්රව්ය:
- පැණි රසකාරක - 400 ග්රෑම්;
- නූඩ්ල්ස්, ගෙදර හෝ සාප්පු - 90 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 90 ග්රෑම් සඳහා;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- හතු සූප පිළියෙල කිරීම ආරම්භ වන්නේ සියලු අමුද්රව්ය සකස් කිරීමෙනි.
- මේදය සඳහා, කඩදාසි ඉරා දැමූ එළවළු, අර්තාපල්, හතු හා සියලු තාපාංක ජලය වත්.
- විනාඩි දහයක තාපාංක, ලුණු, කුළුබඩු, නූඩ්ල්ස් සූදානම් කර ඇති තෙක් ඉසිය සහ පිසින ලදි.
Multivariate හි බිම්මල් සුප්
ඒ සමගම, සැහැල්ලු, ආහාර හා බහුතරයක් හමු වේ. එවන් විවිධාකාර හතු සුප් සඳහා ප්රධාන නිෂ්පාදිතයේ අඩු පිරිවැයක් හා ලබා ගත හැකි අතර, ද්රව්යමය ධනය නොතකා සීමාවකින් තොරව ඕනෑම මොහොතක එය සූදානම් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මීට අමතරව, බහු-උපාංගයක් භාවිතා කිරීම සැලකිය යුතු ලෙස කාලය ඉතිරි කර දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 400 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- කිරි - 700 ml;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1.2;
- පිටි - 40 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් හෝ ක්රීම් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- Shinkuyu කිරණ හා කැරට්, පිරිසිදු කර අර්තාපල් කට්ටල කපා හා බහු ඇසිපිය දැමීම, "ෙබ්කිං" යන කාර්යය සඳහා උපාංගය කල්තියා සකස් කිරීම.
- විනාඩි 20 ක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි.
- සීතල වතුරේ කෙටි කාලයක් සඳහා පොඟවා, දියර හා තලා දැමීමට ඉඩ සලසයි.
- එළවළු සඳහා ස්කන්ධය යැවීම සහ කලින් තෝරා ගත් ප්රකාරය තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා ඉදිරියට යන්න.
- උණුසුම් කුළු බඩු සමග උණුසුම් කිරි සහ ලුණු දැමූ ජලය කන්ටේනරය තුලට, උපාංගය "වෝකක" ආකෘතියට මාරු කිරීම සහ විනාඩි 30 ක් සඳහා උයන්න.
- සංඥා පිටි විනාඩියකට විනාඩි 5 ක් පමණි.