ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයට අනුව අක්මාවේ සිට චොප්ස් කාලය පුරාම සාමාන්යයෙන් ගාන ලද අක්මාව වෙනස් වේ. රසවත් අක්මාව කෝකීන් රාත්රී ආහාරය සඳහා උණුසුම් කෑමක් සහ බීර සඳහා රසවත් snack, එය සියල්ල නිෂ්පාදනය මත සකස් කිරීමට ළඟාවීම මත රඳා පවතී.
අක්මා අක්මාවේ චොප්සි
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පිටි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
අක්මාව ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර සැහැල්ලු පහර, ඉන්පසු ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්න, පසුව පිටි රෝල් කර ඇත. කබලෙන් ලිපට, බටර් බටර් හා ඔලීව තෙල් සමග එය මිශ්ර. තත්පර 30-40 ක් සඳහා එක් එක් පැත්තෙන් අක්මාව බදිනවා. තහඩු මත අවසන් නිශ්පාදන තබා ඉතිරි ඉතිරි මේදය සමග පෑන් මත බල්සමික් විනාකිරි වත් කර මුළු සම්පුර්ණ ප්රමාණය හීලෑ වන තුරු එය වාෂ්ප කරමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අයිස් කැඩුණු චොප්සි බවට පත් කර විනාඩි 2 ක් ගාන ලද.
ඌරුමස් අක්මාව අක්මාව ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්කූරි - 1 kg;
- ලූණු - 2 කොළ;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඌරුමස් අක්මාව 1.5-2 සෙ.මී. ඝණකමකින් යුතු ස්ථරවලින් සෝදා සෝදා පිරිසිදු වේ. එක් එක් ස්ථරයක් චිත්රපටයක් ආවරණය කර ඇති අතර එය තරමක් ප්රතිරෝධී වේ. සූදානම් චොප්සි අඩ සෙන්ටිමීටරයේ ඝණකම. ලුණු හා ගම්මිරිස් හොඳ පොල්ලකින් පිටි මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් වියළි මිශ්රණයක දී අපි කපුරු කපා. කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම් කර දෙපැත්තෙන්ම දෙපසින් කපාගත් රත්තරන් වර්ණයට. එක් පැත්තක පැසීම විනාඩියක් පලි ගැනීමෙන් ප්රමාණවත් විය යුතුය.
සූදානම් කළ කට්ටල තහඩුවකට මාරු කළ හැකි අතර, තෝරාගත් යුෂවලදී ෆ්රයි සිහින් ව කැඩුණු ළූණු. අක්මාව පෝෂණය කළ යුතුය.
උඳුන තුල අක්මාවෙන් කපා දමන්න
අමුද්රව්ය:
- අක්මාව - 500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අක්මාව මධ්යම ඝණකම සහිත තහඩු කපන අතර, අඛණ්ඩතාවට හානි නොකරන උත්සාහයක් නොසලකා හැරේ. රතු පාට තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි ලූනු මත අක්මාව උපකාරී වේ. ඉහත සිට ඇපල් පෙති බෙදා දීම සහ සියලු ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 10 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී චොප්සි සමඟ දමන්නෙමු.
ඇඹුල් ක්රීම් අක්මාවෙන් කපා
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 1/2 තේ හැදි;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ළූණු - 1 කොක්;
- හරිතයන් - රස;
- එළවළු තෙල්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අපි රත්රන් තෙක් එළවළු තෙල් මත ලූණු කපා. අපි කුකුළු මස් ලූනු වෙත ලූනු පැති සහ සෑම පැත්තකින්ම අල්ලා ගන්නා තුරු බලා සිටින්නෙමු. කුළුබඩු අන්තර්ගතය ලුණු හා ගම්මිරිස්වල අන්තර්ගතය මිනිත්තු 10 ක් සඳහා විනාකිරි හා ජලය සමග තනුක ලද ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. පිසීමේ අවසානයේදී අයිස් ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයට සෝස් ගොරෝසු වන තෙක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යති.
අක්මාව තුළ ඇති අක්මාව ඉවත් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- කෙෆීර් - 3/4 අයිතම;
- උණුසුම් සෝස් - රස;
- පිටි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පාන් පාන් - 1 1/2 අයිතම;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් අක්මාව යෝගට් සහ උණුසුම් සෝස් මිශ්රණයකින් වත් කර marinate කිරීමට පැය කිහිපයකට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු අක්මාව කැබලි ඉවත් කර එය වියළිමට ලක් කළෙමු.
පිටි, බිත්තර සහ ලුණු, ඝන තලයක් සාදන්න. අපි තදබදයෙන් අක්මාවේ පෙති ගිලී, අතිරික්ත ගලා යාම, රන්වන් තුරු එළවළු තෙල් දී යමඟ හා ඉටිපන්දම් ඉසිය යුතු ය.