ඔලීව ස්වාභාවික ආහාරයක් ලෙස රසවත් මෙන්ම සංකීර්ණ ආහාරවල සංඝටකයේ අංගයක් ලෙස සැලකේ. සලාද සැලකිය යුතු කොටසක් හිමි වේ. ඔලිව්ගේ සහභාගීත්වය සහිත සූපශාස්ත්ර සංයුතීන් කිහිපයක විවිධ වෙනස්කම් අපි අපේ වට්ටෝරු වල පහත දැක්වේ.
චිකන්, ඔලිව්, චීස් හා තක්කාලි සමග සලාද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තම්බා කුකුල් මස් - 160 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 90-100 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 160 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ඔලිව් - 12 කොළ;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 160 ග්රෑම්;
- ගල් කුටි සහ කුළුබඩු ලුණු (කුළු බඩු) ලුණු රස -
- ඩිල්, parsley (හරිතයන්) - රස;
- හරිත ළූණු පිහාටු - රස;
- මෙයොනීස් පහසු ය.
සකස් කිරීම
- කුකුල් මස් (මාංසය) එකතු කළ කුළු බඩු සමග රස කිරීමට ලුණු සහිත ජලය සූදානම් වන තෙක් තම්බා ගත යුතුය.
- සුප් හොද්ද තුළ සිසිල් වීමෙන් පසු චිකන් කැට කපා. එම ආකාරයෙන් shinkoo සෝදා, වියලූ පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, මෙන්ම සැකසූ චීස්.
- දැන් පිළියෙල කරන ලද සංඝටක සලාදයක් බඳුනක තබා ඔලිව් එකතු කරන්න, නැවුම් පැළෑටි සහ ළූණු කැඩුණු නැවුම්, මෙයොනීස් සියල්ල පුරවන්න, රසය හා මිශ්ර කිරීම සඳහා ලුණු එකතු කරන්න.
සලාද, ඔලිව්, කකුළුවන් හා චීස්
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 160 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනක 120 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 160 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ඔලිව් - 12 කොළ;
- තැම්බූ තැම්බූ බිත්තර - 1 කොක්;
- ලුණු, රසය සඳහා පිසූ;
- ගම්මිරිස් භූමිය (විවිධ වර්ගයේ මිශ්රණයක්) - රස;
- මෙයොනීස් පහසු ය.
සකස් කිරීම
- සලාද පිළියෙල කිරීම, පිස, පිදුරු සහ කපන කුකුල් බිත්තර කපා, සහ කකුළුවන් කූරු කපා කෑලි ඉරිතලා ඇත.
- විශාල කෝණයන් මත තදින් චීස් ඇඹරීම, පෙති කපන ලද තක්කාලි, කූරු මුදු රහිත ඔලිව්.
- බඳුනක සලාද අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ, මෙයොනීස් රස, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය හා මිශ්ර රස එකතු කරන්න.
බ්රයිනසා, ඔලිව් සහ බෙල් ගම්මිරිස් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- බර්ගර් ගම්මිරිස් - 280 ග්රෑම්;
- බ්රයිසා - 280 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 280 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ඔලිව් - 12-15 පීසී.
- අලුත් පිපිඤ්ඤා - 280 ග්රෑම්;
- සලාද රතු ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- ලුණු, රසය සඳහා පිසූ;
- ගම්මිරිස් භූමිය (විවිධ වර්ගයේ මිශ්රණයක්) - රස;
- ඔලිව් තෙල් - 70 මිලි;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 35 මිලි.
සකස් කිරීම
- සියලු එළවළු සලාද සකස් කිරීමට පෙර සෝදා වියළා ගත යුතුය.
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා ඇත. එකම ප්රමාණයේ පිච්චියන් පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ චීස් ඉරීම සහ සලාද බල්බ සෙල්වලින් සාදා ඇත.
- භාජනයක් තුළ, ඇපල් විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න, ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණය එකතු කරන්න. අපි සලාද හා මිශ්ර කර ඇති ප්රතිඵලය අපි සම්පුර්ණ කරමු.
ඔලිව්, සොසේජ් චීස් සහ රතිඤ්ඤා සමඟ සරල සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් - 245 ග්රෑම්;
- චීස් සොසේජස් - 245 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර, තම්බා - 3 කෑලි;
- Borodinsky පාන් - 210 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 3-4 කෑලි;
- මෙයොනීස් සලාද (ආලෝකය) - 120 ග්රෑම්;
- ලුණු, රසය සඳහා පිසූ;
- ගම්මිරිස් භූමිය (විවිධ වර්ගයේ මිශ්රණයක්) - රස;
- සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් ගන්ධය නොමැතිව - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- මුලදී අපි ඉස්ටුවක් මත කුකුළු බිත්තර දමමු, ක්රූටෝන සෑදීමට පටන් ගනිමු. බෝරෝඩිනේ පාන් පිරිසිදු තට්ටුවකට කපා, උණුසුම් සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් ගසාගෙන යනවා.
- බිත්තර සූදානම් වන විට, අපි විනාඩි සඳහා අයිස් වතුරට ඒවා මාරු කරමු. එම පෙති සහ සොසේජ් චීස් කපන ලද සහ ඔලිව් වලින් තොරව ඔලිව් කපන ලද ය. රතිඤ්ඤා හැර සෙසු කොටස් හැරුණු විට, අපි බඳුනක එකට එකතු කර, අපි එකතු කළ හැකි සුනඛ ළූණු තරම් කුඩා පිහියක් කපන්නෙමු. මෙයොනීස් සියල්ල පුරවන්න, එය රස බැලීමට සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, අපි සලාද භාජනයක් තුළ සලාද ව්යාප්ත, Borodino පාන් සිට පිසින ලද ගෙදර හැදූ කුට්ටි සමග ඉසිය යුතු අතර, අවශ්ය නම්, නැවුම් හරිත ශාඛා සැරසීම.