අක්මාව අයත් වන්නේ අක්මාවටයි. එවැනි සැලසුමක් අනුභව කිරීමට බොහෝදෙනා අපොහොසත් වේ. සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල විය. එයින් ඔබට රසවත් කෑම පිසීමට හැකිය. ඊට අමතරව, අක්මාව ද ප්රයෝජනවත් වේ. එහි අඩංගු විටමින් B, H, A අඩංගු වන්නේ සෝඩියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, තඹ, සින්ක් වැනි ඛනිජ වර්ගයකි. මෙය රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන ජනතාවගේ ප්රධාන නිෂ්පාදනයයි. ඌරුමස් අක්මාව රෙටිනොල් පොහොසත් වේ. ප්රතිශක්තිකරණ හා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ඈත අතීතයේ සිටම ආහාරයට ගැනීම සඳහා දෘශ්යාබාධ ගැටළු ඇති අය සඳහා තම්බන ජෙඩ්ස් නිර්දේශ කරන ලදී. එහෙත්, ඌරු මස් වර්ග ඔබට ප්රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා එය ලබා ගත හැකි අතර, එමඟින් එහි කෑම රස රසවිඳින්න, එය නිවැරදිව තෝරා ගත යුතුය. අක්මාවෙහි මතුපිට හා වර්ණය පැල්ලම් හෝ මුද්රා නොමැතිව ඒකාකාර විය යුතුය. එවැනි අවස්ථාවලදී සත්ව බරපතළ රෝග ගැන කතා කළ හැකිය. එවැනි ඇටයක් අනුභව කළ නොහැකිය. ඉතින්, දැන් ඔබට නිසි නිෂ්පාදන තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන, අපි එහි සූදානම සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කියන්නෙමු. මෙම ලිපියෙන් අපි අක්මාව වෙතින් කට්ලට් සෑදූ ආකාරය අපට කියමි.
ඌරුමස් අක්මාව කැපුම්වල
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්කූරි - 1 kg;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඌරු මස් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අක්මාව වෙතින් කට්ලට් ආහාරයට ගැනීම සඳහා, තීරු, ප්ලාස්ටික්, වියළි හා කුඩා කැබලිවලට කපා එය පිරිසිදු කළ යුතුය. එය වඩාත් මෘදු කිරීමට, ඔබ පැය භාගයක් පමණ කිරි අක්මාව පොඟවා ගත හැක. එහෙත් කට්ලට් සඳහා අවශ්ය නොවේ. ඊළඟට, අක්මාව සහ බේකන් සමඟ අක්මාව මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් කපා ගත යුතුය. ලැබුනු බර අපි බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් වලට ඇතුල් වේ. පිටි ටිකක් එකතු කරන්න. අනුකූලතාව සඳහා වන පෑන්කේක් සඳහා පදනමක් සමාන වේ. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් ළිං උණුසුම් කරමු. හැන්දක් සමග ඇනූ පැතිර හා කුරුලූ පෘෂ්ඨයේ පිහිටන තුරු දෙපස දෙපස කට්ලට් බැදීම. අක්මාව වෙතින් කට්ලට් සූදානම්, ඔබට පිදුරු අර්තාපල් හා නැවුම් එළවළු සමග ඔවුන්ට සේවය කළ හැකිය.
අක්මාව සහ සහල්වලින් කපල්වල
අක්මාව වෙතින් ඔබට සහල් සමග තම්බන ලද ආහාර පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්කූරි - 1 kg;
- රවුම් සහල් - 10 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පිසූ තෙක් රයි උනු, නමුත් ඩිජිටල් කිරීම නො වැදගත් ය. මගේ අක්මාව, චිත්රපටය ඉවත් කර එය මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ය. රතු පාට තෙක් එළවළු තෙල් සිහින් කපා කපාගන්න. අක්මාව, සහල්, ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් අපි සම්බන්ධ කරමු. දෙපසින් හොඳින් රත් වූ එළවළු තෙල් මත අපගේ කට්ලට් අං කරන්න.
ඌරු මස්කුරුවලින් සිහින් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අක්මාවෙන් බොහෝ කට්ලට් පැතලි හා පෑන්කේක් මෙන් පෙනේ. එම වට්ටෝරුව තුළ, ඌරුමය මගින් අක්මාව පිසිනු ලබන්නේ අපූරු කට්ලට් කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්කූරි - 500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- මංගා - 7 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- සෝඩා;
- පාන් කෑල්ලක්
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
රතු පාට තෙක් ළූණු සිහින් ව කැඩුණු හා බදින ලද ලූනු. මගේ අක්මාව කැබලිවලට කැපීම සහ වියළීම. අපි එය ලූනු සමග බ්ලෙන්ඩරයක එය මිශ්ර කරන්න (ඔබ එය මස් ඇඹරුම් යන්තයේ කරන්න පුළුවන්). එවිට සුදුලූනු මුද්රණාලය හරහා සම්මත කර ඇති අතර එය අපරිනුයි. එහිදී අප විසින් විනාකිරි, සෝමාලිනා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග නිවා දැමූ පිහියක සෝඩාට එකතු කරමු. හොඳින් මිශ්ර, විනාඩි 20 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මැන්චා වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ. ඊට පස්සේ අපි දෙමුහුන් කබොල්ලක් තෙක් සූරියකාන්ත තෙල් තාපාංකය, ආවරණ කට්ලට් ගසා, යමහල්වලින් හා ෆ්රයිස් ගිල දමන්නෙමු. අක්මා අක්මාව කපන සූදානම්.