සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි රසවත් ස්වාධීන අතුරුපසක්, බොහෝ අතුරුපස හෝ බේක් කරන භාණ්ඩවල විශිෂ්ට සංරචකයකි. එබඳු සූදානමකින් ඔප්පු කළ හැකි වට්ටෝරු ගණනාවක් යොදා ගනිමින් ශීත ඍතුව සඳහා ප්රමාණවත් සැපයුමක් ලබා දීමට ඔබේ පවුලට හැකි වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි අස්වැන්න නෙලීම
දිගු කලක් අස්වැන්න නෙළීමේ කෙටි කාලය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා වටිනා සූදානම ගොඩක් ලබා ගැනීමට අවස්ථාව නොතැබිය යුතුය. නිවැරදි ප්රවේශය සහිත ස්ට්රෝබෙරි සිය නැවුම් රසය, පුදුමාකාර රසය සහ විටමින් බොහෝ බොහොමයක් තබා ගනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිසි ලෙස සකස් කළ බෙරි සීනි සමඟ එකතු කරන ලද අතර තෝරාගත් තාක්ෂණයට අනුව ඒවා අස්වැන්න නෙලීම සිදු කෙරේ.
- ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි තලන ලද, බෙරි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වේගවත්ම සහ වඩාත් පහසු ක්රමයකි.
- කාමර කොන්දේසිවල ගබඩා කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ බෙරි විනාඩි 5 ක් සඳහා පිසින ලද අතර මුද්රා තැබේ.
- ජෙලටින් හෝ වෙනත් බෙරි ස්ට්රෝබෙරි මිහිරි මිශ්රණය එකතු කිරීම, ඔබට විටමින් අතුරුපසක් නව රසයක් ලබා ගත හැකිය.
- සීනි සමග ස්ට්රෝබෙරි වටිනා ගබඩා කිරීම මිහිරි බෙරි කැටිකිරීම හෝ වියලන ලද එළවළුවල තත්වය වියළීම මගින් ලබා ගත හැක.
ස්ට්රෝබෙරි පිටි සීනි සමඟ
මිහිරි ගෙදර හැදූ ජනප්රියත්වයේ ජනප්රියතාවය ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ගාන ලද වේ. ප්රණීත රසයක් පිළියෙළ කිරීම, සරළව, නමුත් එය සුවඳින් රසවත්, සුවඳ හා අතිශය ප්රයෝජනවත්. සමහර විට, පිළියෙල කිරීමේ අඩුකම, ශීතකරණය තුළ එය ගබඩා කිරීමේ අවශ්යතාවයි.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1-1,5 කිලෝ.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරීස් වර්ගීකරණය කර ඇති අතර, පෙතිවල පිරිසිදු කරන ලද උසස් තත්ත්වයේ නිදර්ශක පමණක් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත.
- මිනිත්තු 15 ක් තුළ දී පැහැති බෙරි තබන්න, ඔවුන් එය වියළී.
- ස්ට්රෝබෙරි ස්කන්ධය සීනිවලින් පිරී ඇත. එය බ්ලෙන්ඩර් සමඟ විදින ලද හෝ දිනකට ඉතිරිව ඇති අතර, සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීම සඳහා ඉඳහිට ඇවිස්සීම සිදු කරයි.
- ශීතකරණයක් තුළ සිනිඳු බඳුනක් යටතේ ස්ටර්ලිං භාජන තුළ එවැනි ස්ට්රෝබෙරි ගබඩා කර තබන්න.
සීනි "පතියiminutka" සමග ස්ට්රෝබෙරි
කාමරයේ කොන්දේසි යටතේ පවා ගබඩා කළ හැකි තවත් ප්රයෝජනවත් හා වටිනා ප්රසම්පාදනය - සීනි සමග ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් සිට . මෙම ප්රතිකාරය සමග බෙරි ඔවුන්ගේ හැඩය, රසය හා වර්ණය රඳවා. ඒවා පිළිස්සුවා හෝ අතුරුපස дополීමට යොදා ගත හැකිය. දියර ඇරෝමැටික සිරප් කොක්ටේල් සෑදීම සඳහා පෑන්කේක්, ෆ්රිටර්ස් සඳහා සේවය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්;
- සීනි - 700 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සකස් කරන ලද, පිරිසිදු හා සෝදා සෝදා සෝදා සීනි ආවරණය වන අතර යුෂ වෙන් කිරීම සඳහා පැය කිහිපයක් හෝ රාත්රි කාලයක් ඉතිරි වේ.
- උඳුනක වැඩ කිරීමක් සහිත කන්ටේනරයක් කපන්න, මෘදු උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක් ජෑම් මිහිරි ඇසිඩ් මිශ්ර කර ස්ටර්ලිං භාජන මත පරෙවි වත් කරන්න.
- මෙම භාජන වන්ධ්යාකරණය කළ පියනක් සමග වසා දමා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට්ටුව යටට හැරී තිබේ.
කැටි ගැසීම සීනි සහිත ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
ජෙලෙලි සීනි සහිත ස්ට්රෝබෙරි ද රසවත් හා ප්රයෝජනවත් නොවේ. කලින් වට්ටෝරුවක මෙම වට්ටෝරුව වෙනස් වන්නේ බෙරී ජෙලි වලට සමාන ආහාර රසවිඳින්න. බෙරි භාගයක් සම්පූර්ණයෙන් ඉතිරි විය හැකි අතර, ඔවුන් දෙවරක් හෝ හතරක් බවට කපා හෝ සියලු ස්ට්රෝබෙරි මස් කැබලි වලට කපා.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි ග්රෑම් 5 ක්.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි සූදානම්, එය පිරිසිදු කිරීම සහ සේදීම.
- අර්ධ හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම බෙරි, තෙතමනය සීනි සමග මිශ්ර සහ රාත්රි පිපිරීමට ඉතිරි වේ.
- මිනිත්තු 4 කාලයක් තාපාංකය උනු.
- උණුසුම් ස්වරූපයෙන් තනුක සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ස්ථූලික භාජන තුළ බෝතල් කර මුද්රා තබා ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි සීනි සමඟ තමන්ගේම යුෂ තුල
සීනි සමඟ තමන්ගේම යුෂ වල පහත ස්ට්රෝබෙරි වට්ටෝරුව, බෙරි නැවුම් බව, ස්වභාවික රසය සහ සුවඳ වැඩි කරවයි. එය ශීත ඍතුවේ දී සමාන සූදානම විවෘත භාජනයක් විවෘත කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් ප්රසන්න වනු ඇත සහ ඔබගේ ප්රියතම ගිම්හානය ප්රතිකාර භුක්ති. බෙරි මිහිරි පැණිරස නොපවතින අතර සීනි නොසැලකේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි වර්ග වෙන් කරනු ලැබේ, සෙරෙප්පු ඉවත් කර, වියලන ලද, වියලන ලද.
- සීනි සමඟ බෙරි වත් කර යුෂ වෙන් කිරීමට පැය 10 ක් තබන්න.
- විෂබීජ නාශක කිරීමට ස්ට්රෝබෙරි මාරු කිරීම, යුෂ වත්, පියනක් ආවරණය, විනාඩි 10, වතුරට නල භාජනයක දී නඩත්තු, මුද්රා තබා.
සීනි සමඟ කබලෙන් ලිපට ස්ට්රෝබෙරි
එකම නැවුම් සහ සුවඳ සීනි සමඟ කබලෙන් බදින ලද ස්ට්රෝබෙරි පවතී. කෙටි තාප පිරියම් කිරීම බෙරි වල ඇති සියළුම දේපලවල උපරිම සංරක්ෂණයට ඉඩ සලසයි. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ඒවා නිවැරදිව පිළියෙළ කර ඇත. ප්රධාන වශයෙන් එය එක් වරක් අමුද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කිරීම සඳහා නොවේ, ස්ට්රෝබෙරි සම්පූර්ණ හා ඒ සඳහා උණුසුම් කිරීමට කාලය ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 300 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සකස් කර සීනි පැතිරීමත් සමග ස්ට්රෝබෙරි සෝදා පිරිසිදු කළා.
- ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින තෙක් සාමාන්යයෙන් අඩු ගින්නක් මත බෙරි උණුසුම් බෙරි උණුසුම් කරති, පසුව විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි.
- සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ෆ්රයිඩ් තම්බා තම්බා පියනක් සමග වැනිවූ භාජන වල මුද්රා කර සිසිල් කරනු ලැබේ.
ස්ට්රෝබෙරි හා සීනි සමග Honeysuckle සමග
සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි - වෙනත් බෙරි එකතු කිරීම සමඟ සාක්ෂාත් කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. මෙම නඩුවේ, අස්වැන්න නත්තල් ටාට් සටහනක් ලබා දෙනු ඇත, Garden honeysuckle සමඟ අනුපූරක. අවශ්ය නම්, ඔබ තෝරාගත් ප්රමාණයට නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා වෙනත් බෙරී හෝ පලතුරු අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 700 ග්රෑම්;
- හීනිසැකල් - ග්රෑම් 300;
- සීනි - කිලෝ 1.5 ක්.
සකස් කිරීම
- සකස් කරන ලද බෙරි සීනි සමග ආවරණය වී ඇති අතර බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර වී බිමයි.
- පැය කිහිපයක් සඳහා සීනි ස්ඵටිකවල විසුරුවා හැරීමට පෙර සීනි සමඟ පිසදමින ලද ස්ට්රෝබෙරි අඩංගු විය යුතුය.
- සූදානම් බිල්ට් නොගැඹුරු තැන්පත් වී ඇති අතර සීතල තුළ ගබඩා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි කැටි කරවීම සඳහා කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග ස්ට්රෝබෙරි ගාන ලද ශාකයේ නියම සොයා ගැනීමක් වනු ඇත, සේදීමේ බෑග්වල හෝ අයිස් සඳහා ආකෘතිවල ශීත කළ හැක. අවශ්ය නම්, ස්කන්ධ ප්ලාස්ටික් කූඩාරම්, කෝප්ප කෝප්ප හෝ වෙනත් පහසු බහාලුම්වල ද ශීත කළ හැක. මෙම කෘතිය, ධාන්ය වර්ග, සියලු වර්ගවල අතුරුපස, යෝගට්, ස්මූති වර්ග, ජෙලි සිට, compotes.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 300-500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ගුණාත්මක බෙරි තෝරා, තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් කඳන් සිට පිරිසිදු හා ප්රවේශමෙන් තුවායක් වියළී.
- එවිට ස්ට්රෝබෙරි සීනි සමග සංකලනය කරන අතර බ්ලෙන්ඩරයක් සමග බඳුනකට සුදුසු කන්ටේනරයකින් ඇසුරුම් කර ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
සීත සෘතුවේ සීනිවල ස්ට්රෝබෙරි
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි බෙහෙවින් බෙලෙන් පසුව ලබා ගැනීමට අවස්ථාව ලබා දෙනු ඇත, පරිපූර්ණ කල් තබා ගන්නා හැඩය හා ප්රසන්න හා සාමුහික රසවත් රස සමග. කොකෝටේල් සෑදීම සඳහා ප්ලාස්ටික් ආහාරපාන, විවිධ වර්ගයේ රසවත් අතුරුපස වර්ග, පේෂකැම්වලට එකතු කිරීම හෝ නැවුම් බෙරී රසකාරක භුක්ති විඳීම සඳහා බුලට් යොදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි හෝ කුඩු සීනි - 300-500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තොලෙහි තෙතමන තෙතමනය වාෂ්ප වී පෙර සමස්ත බෙරි, හානිවලින් තොරව, පිරිසිදු, පිළියෙල කිරීම සහ වියළීම ගන්න.
- පැයක් සඳහා ස්ට්රෝබෙරි බදිනවා, ඉන්පසු සීනි හෝ පවුඩර් කැමරාවේ ගබඩා කිරීමට යවන ලද සුදුසු කන්ටේනරයක් තබා ගන්න.
සීනි ස්ට්රෝබෙරි වියළීම සඳහා කෙසේද?
මිහිරි රසවත් හා ඇරෝමැටික්, ඔබ සීනි පළතුරු ආකාරයෙන් එය පිසීමෙන් නම්, ඔබ සීනි තුළ සමස්ත ස්ට්රෝබෙරි ලබා ගන්න. මේ සඳහා බෙරි මුලදී සෝස් වෙන් කිරීම සඳහා සීනි ඉතිරි වේ, පසුව මිහිරි සිරප් රත් කර උඳුනක් හෝ විදුලි වියළුමක් තුල වියලනු ලැබේ. අඳුරු සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක් තුළ වියළි භාජනයක් තුළ ආහාරයට ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- ජලය 350 ml;
- සීනි 750 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සම්පූර්ණ ස්ට්රෝබෙරි සූදානම් සීනි (400 ග්රෑම්) ආවරණය වන අතර දිනකට ශීතකරණයක් තුළ ඉතිරි වේ.
- රත් කළ පැණිරස ස්ට්රෝබෙරි යුෂ භාජනයක් තුළට භාජනයකට දැමුවහොත්, එය ශීතකරණය සඳහා ශීතකරණයට හෝ ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇති අතර මිහිරි කෑම පිළියෙළ කිරීමට හෝ සේවය කිරීමට යොදා ගනී.
- ස්ට්රෝබෙරි ඉතිරි සීනි හා ජලය සිට තාපාංක සිරප් වල ගිල්වනු ලැබේ, තහඩුවකින් ඉවත් කර විනාඩි 30 ක කපා හැරීම සඳහා ඔතා ලද ආකෘතියක තබා ඇත.
- බෙරි කපා, පාකබී හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, උෂ්ණත්වයේ දී අංශක තුනක උෂ්ණත්වයේ අංශක 85 ක උෂ්ණත්වයක හෝ වියළන ලද, විනාඩි 30 ක් සඳහා.
- ස්ට්රෝබෙරි සිසිල් කිරීම සහ තවත් පැය 8-24 පැය දී සම්පූර්ණයෙන්ම වියලෙන තුරු.