ස්ට්රෝබෙරි කියන්නේ විටමින් (A, C, E), පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ සෝඩියම්වල සැබෑ ගබඩාවකි. එය ද ප්රබල අප්රසන්නයෙකි . එබැවින් මෙම බෙරී සිනමාව තුළ රොමැන්ටික් දර්ශන තුළ බොහෝ විට නිරූපණය නොවී සිටීම අහම්බෙන් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ශීත ඍතුව සඳහා මම විටමින් අවශ්ය සංකීර්ණය බේරා ගැනීමට අවශ්ය. ඔබට එය කළ හැකි ක්රම දෙකක් ඇත: කූරු කැටි කිරීම විශාල ශීතකරණයක් ඇති අය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන අතර ඉතිරි ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් "Pyatiminutka." එය හදුන්වනු ලබන්නේ, අවම වශයෙන් කාලය සකස් කර ඇති බැවින්, එය, වට්ටෝරුවෙහි ප්රධාන වාසියයි. අඩු තාපයක් සමඟ, ඔබට වැඩි විටමින් හා සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය සුරැකිය හැක.
රහස් කිහිපයක්
නිසි ලෙස ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් "Pyatiminutka" ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කථා කිරීමට පෙර, සමහර කරුණු සාකච්ඡා කරන්න.
- ස්ට්රෝබෙරි තෝරා ගැනීමේදී අපි බෙරි හොඳින් පරීක්ෂා කර බලන්නෙමු. අපි අපිරිසිදු, නරක් නොවී, නමුත් ප්ලාස්ටික් ආකෘතිවලට සමානයි, අපි බර්ගර් මත තබන්නෙමු. ජෑම් සඳහා අපි මධ්යම ප්රමාණයේ ස්ට්රෝබෙරි, ඉදුණු - මැරයින් හෝ රතු.
- සීනි භාවිතා කරන්නේ ගෘහස්ථයි. ඇයි දන්නේ නැහැ, සීනි සමඟ පිටරටින් වැඩ කළ නිසා, ඇතැම් විට හිරු එළිය කොල්ල කන්නේ. ඒ නිසා අපි රුසියානු නිෂ්පාදන තොගයක් තබා, ඔබට බෙලාරුස්, යුක්රේන් හෝ මෝල්ඩෝවානු සීනි භාවිතා කළ හැකිය.
- පිඟන් සකස් කරන්න. විශාල පවුල් සඳහා 500-750 ග්රෑම් 2-3 ක පවුලකට 250-300 මිලි ග්රෑම් 250 - 200 ග්රෑම් ප්රශස්ත - බාර්. වීදුරු භාජන සෝඩා සමග උණුසුම් ජලය පොඟවා ඇත (පැය භාගයකට ජලය සමග බාල්දියකට සෝඩා හැඳි 2 tablespoons), පසුව තද රෙදි කඩිනවා සමග මගේමම සමග හොඳින්. අප ජලයෙන් දියාරු, තෙතමනය කාණු වාතයෙන් අපිරිසිදු කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අවම වශයෙන් විනාඩි 1 ක් පමණ ජලය තාපාංකය තුළ සාස්පේන් ඉහලින් සෑම භාජනයක්ම තබා ගනිමු.
- ප්ලාස්ටික් ප්ලාස්ටික් වුවද, අවම වශයෙන් වක්කරන, පවා රෝල් කිරීම පවා භාවිතා කළ හැකිය. මතක තබා ගන්න: දිගම ගබඩා ජෑම්. ස්ට්රෝරින් මාස 2-3 ක් සඳහා අනුභව කළ යුතු අතර ප්ලාස්ටික් පියනෙන් වසා තිබිය යුතුය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය. මෙම තදබදය පුරාම උණුසුම් බටර්වල තුනී ස්ථරයක් පිරවිය යුතු අතර හිරු බැසයාම පිරිහෙන්නේ නැත.
මූලික වට්ටෝරුව
පළමුව, පහසුම ආකාරයෙන් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් "පිතිමිනුටා" පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරමු.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි බෙරි වර්ග කිලෝ 3.5 ක්;
- සුදු ගෘහස්ථ සීනි - 1.5-2 කිලෝ;
- ෆිල්ටර හෝ අපදනය කළ ජලය - 1 l;
- තුනී සම සමග ලෙමන් කුඩා - 1.5 කොක්.
සකස් කිරීම
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් "Pyatiminutka" රෝල් කිරීම සඳහා අපි අපි අදියර තුළ සූදානම්, වට්ටෝරුව ඉතා සංකීර්ණ නොවේ. බෙරි හොඳින් සෝදා සෝදා හරින්න (එය පැයට පැයට පැයට පස්සේ පොඟවා, දිය වතුර යට තබා ගන්න), බ්ලෙන්ඩර් හෝ ක්රිකට් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. බෙරී ව්යංජන ගැඹුරු එනැමෙල්ඩ් ද්රෝණියේ තැන්පත් කර ඇත. වතුර හා සීනිවලින් අපි සිරප් කන්නෙමු - එය ඝන සහ පොහොසත් වනු ඇත, ඒ නිසා අපි සීනි වැළැක්වීම වැළැක්වීම. පිෂ්ඨය තාපාංක සිරප් දී වත් සහ තාපාංක තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. පසුව, විනාඩි 5 සඳහා තදබදය ඇවිස්සීමත්, එක ලීටොන් එකේ මිරිකා යුෂ වත් කරන්න, විනාඩි පහළොවක් ඉන්න, සූදානම් ජෑම් භාජන බවට හා වසා දමන්න.
බෙරී බෙරී වෙත
ඔබ තදබදය පිසීමට හැකිය. ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සමස්ත බෙරි සමග "බ්ලැක් අයිවරි" සහ "පස් මිනිත්තුව" විය යුතු බව බොහෝ දෙනෙක් විශ්වාස කරති.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි හොඳයි - ලීටර් 3 ක 2 කෑන්;
- ග්රෑම් 2 ක්;
- මින්ට් (දිගු සෙ.මී. 10 දක්වා දිග) - 5-6 කෑලි.
සකස් කිරීම
මෙම අනුවාදය සෑම දෙයක්ම සරලයි. ස්ට්රෝබෙරි පිරිසිදු කිරීම සඳහා හොඳයි, අපි තදබදය පිසීමට හා සීනි සමඟ නිදාගන්නවා. අපි අවම වශයෙන් රාත්රී, සහ වඩා හොඳයි - දවසක්, එය සිසිල් ස්ථානයක් තුළ ද්රෝණි දමා හා ගෝස් සමඟ ආවරණය. ප්රවේශමෙන් මිශ්ර