ශීත ඍතුව සඳහා සකස් කරන ලද කරන්ට්ට්වලින් compot , විටමින් සහ ඉතා රසවත් පානය විශිෂ්ට ප්රභවයක් වනු ඇත. මෙම කරන්ට් ඇතුළු වෙනත් බෙරි රසය සමඟ සංකලනය කළ හැකි හෝ විවිධ වර්ග සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා raspberries සහ වියළි මිදි යොදයි සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
ලීටර් තුනක් සඳහා ගණනය කිරීම:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු කළ බෙරි - 280 ග්රෑම්;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු ඉදුණු බෙරි - 280 ග්රෑම්;
- ඉදුණු raspberries - 300 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 400 - ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.3.
සකස් කිරීම
Raspberries, කළු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි වර්ගීකරණය කර, නරක් වූ හා තැළුණු බෙරි ඉවත්, සීතල වතුරේ දී සෝදා හා කාණු කපා. රතු කරන්ට් ඇතුළු ග්රීන් ටෙම්ස් පිරිසිදු කළ නොහැක. ඉන්පසු ඒවා පෙර වාෂ්ප වීසි කර වියළන ලද භාජනයක් බවට වත් කරන්න. ජලය නභිගත රත්, සීනි වත්, මිනිත්තු පහකට ආහාර පිසීමට, සහ භාජනයක් තුළ ප්රතිඵලයක් ලෙස තාපාංක සිරප් බෙරි වත්. වහාම ඔවුන් වහනය පවිත්ර පියනක් සමග සළකන්න, බඳුන උඩු යටිකුරු හැරී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරුම බ්ලැන්කට්ටුව හෝ උඩු යටයට එවැනි තත්වයක තබන්න.
ශීත සඳහා චෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
ලීටර් තුනක් සඳහා ගණනය කිරීම:
- ඉදුණු චෙරි බෙරි - 350 ග්රෑම්;
- කරන්ට් (- කළු හෝ රතු) - 87 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 800 - ග්රෑම්;
- ජල පෙරහන - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
චෙරි අස්වැන්න සහ වියළි මිදි යොදයි ජලයෙන් හා වියලූ සමග හොඳින් සෝදා ඇත. මගේ සෝඩා ද්රාවණයේ ඇති පෝරමය, මිනිත්තු දහයක් සඳහා උතුරන වතුර මත තැම්බූ සහ වියළා. අපි සකස් කළ බෙරි යොදවා තම්බා වතුර පෙරීමට දමා විනාඩි හතකට වඳුරකින් වසා තබමු. එවිට ජලය නැවත පෙරළා ආපසු, සීනි ග්රෑම් 400 ක් පමණ අනුපාතය සීනි වත් කරන්න, හෝ ඔබේ කැමති හා විනාඩි හතක් උනු. දැන්, සිරප් සමග, බඳුනේ බෙරි වත් කර පියනක් පෙරළන්න. අපි පියන සමඟ බඳුනට හැරී ස්වයං-විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යටතේ තබා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු අපි එය තබමු.
මෙම වට්ටෝරුව මත කොම්පෝස්ට් සංකේන්ද්රණය වී ඇත. භාවිතා කිරීමට පෙර, නිවාගත් ජලය සමග රස කිරීමට එය තනුක.
ශීත ඍතුව සඳහා සුදු සහ රතු කරන්ට් ඇතුළු සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
ලීටර් තුනක් සඳහා ගණනය කිරීම:
- සුදු කරන්ට් බෙරි - 250 ග්රෑම්;
- රතු වියළි මිදි යොදයි බෙරි - 250 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 400 - ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
පළමු පියවර වන්නේ කොම්පියුටින් ටින් කිරීම සඳහා පිඟන් සකස් කිරීමයි. බැංකු සෝඩා හෝ අබ, කුඩු සමග සෝදා, විනාඩි 10 ක් තාපාංක ජලය මත තැම්බූ හා වියළා. විනාඩි පහළොවක කාලයක් ජලය සහ උනු සමග තම්බන ලද සාස්පේන්හි භාජන ආවරණය කරන්න.
දැන් බෙරි සමඟ කටයුතු කරමු. මෙම කරන්ට් ඇතුළු වලිගය (ඔබ එය කිරීමට අවශ්ය නැති නම්), එය colander දී එය තබා, එය ජලය සමග හොඳින් සේදීම හා එය කාණු කිරීමට ඉඩ ඇත. බෙරි වගාවේ බෙරි වත් කර මිනිත්තු හතක් උනු කිරීමට තම්බා වතුර වත් කරන්න. එවිට ජලය විනාකිරි 5 ක් පමණ ජලය සහ උනුකිරි ලීටර් දෙකහමාරකට ජලය ලීටර් හතරක් වන විට සීනි එකතු කරන්න. අපි කෑලි මත සීනි සිරප් වත් සහ පියන සමඟ රෝල් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යටතේ කොම්පෝස්ට් තබන්න, ස්වයං-විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා එක් එක් භාජනය දෙසට හැරවීම.
ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු සියල්ල විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා කරන්ට් ඇතුළු සිට කොම්පෝට් සකස් කර ගනී. විෂබීජ සංරක්ෂණයන් සඳහා පංකා පහත දැක්වෙන විකල්පය ලබා දෙයි.
ශීත ඍතුව සඳහා කරන්ට්ට් මිශ්රණයෙන් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
ලීටර් තුනක් සඳහා ගණනය කිරීම:
- සුදු කරන්ට් බෙරි;
- රතු කරන්ට් බෙරි වර්ග;
- කළු කරන්ට් ඇතුළු බෙරි
- ග්රෑම් සීනි;
- පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
කළු පාට, සුදු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි, සමාන සමානුපාතික ලෙස ගත්, වියළි ශීත කළ ජලය සමග වියළන ලද සහ පිරිසිදු වියළි භාජන තුළ තබා, hangers මත ඔවුන් පිරවීම. ජලය සඳහා සුදුසු බඳුනක වත් කර නභිගත කර උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර ග්රෑම් හතක්ද ග්රෑම් සල්ෆර්ඩ් සීනි වත් කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා සීනි සිරප් බඳුනකට දමා භාජන තුළ බෙරි වර්ග පුරවන්න. අපි ආවරණ සහිත භාජන ආවරණය කරන අතර වන්ධ්යාකරණය සඳහා උණුසුම් ජලය සහිත කන්ටේනරයක තබමු. ලීටර් 10 ක් උතුරන වතුරට ඔරොත්තු දිය හැකිය, සහ විනාඩි 20 ක් විනාඩි. ඊට පස්සේ අපි පියන අරගෙන, බෝතල් එකට උඩින්. සිසිල් වූ විට, එය ගබඩා කිරීම සඳහා අපහසු වේ.