ඔබ වඩාත් පුදුම සීනි කොම්පෝටනය සකස් කිරීමට අපි යෝජනා කරමු, සහ ශීත ඍතුව සඳහා එය නිසි වසංගත සඳහා ආකාරය අපි ඔබට කියනු ඇත.
ශීත කළ හා ශීත කළ ශීත සඳහා ප්ලාම් කොම්පෝට්
අමුද්රව්ය:
- පිසිනු ලබන්නේ ("හංගේරියානු") - 600 ග්රෑම්;
- සිහින් සීනි - 280 ග්රෑම්;
- පානීය ජලය - ලීටර් 2.8;
සකස් කිරීම
හොඳින් සෝදා පිරිසිදු ජලය සෝදාගන්න. පිහියකින් පසු, එය අස්ථි වෙත පැමිණෙන නිසා කූඩුව ගන්න. ප්රවේශමෙන් කීම් විවෘත කර ගල් ගලවා ඉවත් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් අපි අවශ්ය සියලු සින්ක් සියල්ලම ප්රතිචක්රීකරණය කරමු.
3-ලීටර් බෝතලය තරමක් (දියරයෙන් යට ජලය) යටින්, ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක සමග සෝදා හරින්න, ඉන්පසු පරෙස්සම් වන්න (එය පුපුරා නොසිටින ලෙස) අපි ඉතා තියුණු උතුරන වතුරෙන් පුරවා ගන්නෙමු. පියන සමග අපිත් එලෙසම කරන්නෙමු.
දැන් මෙම බෝතලය තුල පිසිනු ලබන්නේ පලතුරු වගාවටත්, නැවුම් තම්බන ලද පානීය ජලය වත් කරන්න. 13-15 විනාඩි පසු, මේ වන විටත් වර්ණය දැනටමත් වෙනස් කර ඇති ජලය භාජනයෙහි පතුලේ ඉතිරිව ඇති ජලය ටිකෙන් ටික ඉවත් කරයි. මෙම ජලය සමග සාස්පේන් ඇතුල් වී ඇති තහඩුව වෙත යවන අතර එය උණුසුම් වන අතර, එය රිදී එකතු කල සීනි එකතු කර ඇත. එය සිරප් හීනි බව පැහැදිලි සංඥා ලබා දෙන විට, පිසිනු ලබන්නේ කන්ටේනරය තුළ නැවත එය වත් කරන්න. ඉක්මනින් බෝතලය රෝල් කර එය පැය 12 ක් කොහේ හෝ බ්ලැන්කට්ටුවක් සහිත පියන ආවරණයේ තබා ගන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා මින්ට් සමග රසවත් ස්වීම් කොම්පෝට්
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු පිසිනුයි - 550 ග්රෑම්;
- මින්ට් කොළ - 6 පෑම්;
- ග්රෑම් 250 - ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - පිහියෙහි කෙළවරේ;
- පානීය ජලය -3 ලීටර්.
සකස් කිරීම
අපි හරහා ගොස් පිසිනු ලබන්නේ සෝදා. එවිට අපි ඔවුන් පෑන් වෙත ගෙනා, සිහින් සීනි සමඟ පුරවන්නෙමු. තවද, පිහියෙහි ඉහළ කෙළවරේ දී ලිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න. වට්ටෝරුව මගින් නියම කරන ලද ජල ප්රමාණය එකතු කරන අතර, අපනයනය කරන ලද ගෑස් උදුන යන්තය වෙත අනාගත කන්ටේනරය යවනු ලැබේ. වතුර උනු බව පැහැදිලි වන විට, අප විනාඩි 15 ක් ලකුණු කර ඇති අතර මෙම කාලය තුලදී කොම්පෝස්ට් උයන්න. සකස් කිරීම සඳහා මිනිත්තු 4 ක්, අපි පෑන් සඳහා ජල තරාදි ජලය පිරිසිදු ජලය පිරිසිදු කළා.
ඝනකමින් යුක්තව උඳුන තුල සෝදා පුළුස්සා ඇති අතර, උකුස්සන්ගේ උපකාරයෙන්, සියඵම පිසිනු ලබන්නේද, පසුව වසා දැමීමට සහ ඒවාට එකතු වීමෙන් පසුවය. අප විසින් රත් කර ඇති, ලෝහ පියනක් සහිතව කන්ටේනර් මුද්රා තැබීම පමණක් නොව එය කාමරයේ උෂ්ණත්වය බවට පත් වන තෙක් බලා සිටිමු.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල්-පිහාටු compote
අමුද්රව්ය:
- ඝන පිහිනුම් - 250 ග්රෑම්;
- ඇපල් (ඇඹුල් සහිත) - 250 ග්රෑම්;
- සුදු, සුදු සීනි - 220 ග්රෑම්;
- පානීය ජලය - ලීටර් 2.8 යි.
සකස් කිරීම
අපි ලීටර් තුනක් මත භාජනයක් ගෙන පිළිස්සූ සෝඩා සමග එය සෝදන්න. මීලඟට, අපි පරෙස්සමින් වාෂ්ප සහිතව සාදාගෙන සකස් කර ඇති පියන සිසිල් කරනු ලැබේ.
අපි ඝන, ඉදුණු පිසින ලද පිඟානක් හා පිහියකින් අපි ඒවා බෙල්ලේ පාදයක් සෝදා ඉවත් කරමු. ඒ අනුව අපි ඇපල් සේදෙමු, ඉන්පසු සෑම ගෙඩියක්ම දෙවරක් වෙන් කර තබන්නෙමු. එක් එක් ගෙඩිය කපා වෙන් කර තබන්න.
සකස් කරන ලද බෝතලය තුළදී පිසිනු ලබන්නේ පළමු පෙති ය. ඒවාට ඉහළින් ඇපල් බෙදනු ලැබේ.
හොඳ පානීය ජලය ලීටර 3 ක් තුළට වත් කර උඳුනක දමා ඇත. තාපාංක කිරීමෙන් පසු එය සුදු පැහැති සීනි විසුරුවා හැර එය විසුරුවා හරින විට අපි බඳුනේ පළතුරු මත සිරප පිටතට වත් කරමු. දැන් අප විසින් කන්ටේනරය කුළු බඩු මත ජලය තාපාංකය සමග විශාල සාස්පෑන්ක් බවට පරිවර්තනය කරයි. එම නිසා අප විනාඩි 12 ක වැඩකටේ විෂබීජය විෂබීජහරණය කළ හැක. නමුත් කෑල්ලේ දී තාප්ප compot ආරම්භයේ සිට ගණන් කිරීමට පටන් ගනී. නතර කිරීමට, අපි භාජනය මුද්රා තබා සිසිලස සඳහා වෙන් කරමු.