බෙරි විටමින්, ඛනිජ ද්රව්ය, ෆයිබර්, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ අනෙකුත් වැදගත් ද්රව්ය වල මූලාශ්රය. නමුත් ඔබට ගිම්හානයේදී පමණක් නැවුම් බෙරි රසවිඳින්න පුළුවන්. ඉතිරි කාලය තුළ අප තාප පිරියම් කර ඇති බෙරි සමග සෑහීමට පත් විය යුතුය: කොම්පෝස්ට් සහ කල් තබා ගැනීම.
නමුත් සීතල සමයේ බෙරි සඳහා තවත් ක්රමයක් තිබේ. මෙම ක්රමය පෝෂ්ය පදාර්ථ බෙරි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා හොඳම හා වඩාත්ම ඵලදායී වේ.
ශීත කළ බෙරි ප්රයෝජනවත්ද?
ශීත කළ බෙරි වල ප්රතිලාභ, හානි හා සංයුතිය නැවුම් බෙරි මෙන් පාහේ සමාන වේ. මේ නිසා නිසි කැටයම් කිරීමේ ක්රියාවලියෙන් සෑම ද්රව්යයක්ම ම නැවුම් වශයෙන් ඇති තරම් ප්රමාණාත්මක සංයුතියක පවතී. එබැවින් අනර්ථකාරී ප්රතිවිපාක වළක්වා ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ නිෂ්පාදිත ප්රමාණය සමඟ අනවශ්ය ලෙස නොතකා හැරීමට නිර්දේශ කිරීම. බෙරි භාවිතය පිළිබඳ අනතුරු ඇඟවීම ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවලට ලක්වන අයට පෙන්විය යුතුය.
වෙනත් අවස්ථාවල දී, ශීත කළ බෙරි රසවත් හා පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදන වේ. ශීත කළ බෙරි වල ප්රතිලාභ එවන් අවස්ථාවලදී විදහා දක්වයි:
- ඔවුන් විටමින් සහ ඛනිජ නිපදවා ඇති අතර, ඒ නිසා බෙරියිබි වල කාල වලදී ශීත කළ බෙරි වියළුණු ජීවීන් සඳහා හොඳ උපකාරයක් විය හැකිය.
ශීත කළ බෙරි සිට ඔබට B, C, A සහ සමහර දුර්ලභ විටමින් වර්ග සියල්ලේ ඇති විටමින් වර්ග ලබා ගත හැකිය. - ක්ෂණික කැටිති බෙරි සමග ඔවුන්ගේ රසය දිගටම රඳවා ඇත. ඒවා පයි, කේක්, කොම්පෝට්ස් සහ අයිස් ක්රීම් හා සව්ෆල් සඳහා ආවරණ සඳහා භාවිතා කළ හැකිය;
- ශීත කළ බෙරි වල කැලරි අන්තර්ගතය නැවුම් ලෙස පවතින මට්ටමේ පවතී. නිදසුනක් ලෙස, ශීත කළ චෙරි සහ මුහුදු බැරෝරන් වල කැලරි අන්තර්ගතයේ ඒකක 52 ක් වනු ඇත, තම අස්වන්න - 50, raspberries - 42, ස්ට්රෝබෙරි - 34, cranberries - 26 kcal;
- එක් එක් බෙරි එහි ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති ඇත, එම නිසා ඔබ දැනුම සමඟ රෝග වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර සඳහා බෙරි තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. නිදසුනක් ලෙස බ්ලූබෙරීස්, හෘදය රෝග සඳහා ඇස් පෙනීම, කළු වියළි මිදි යොදයි හා raspberries සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.