මෙම පුදුම හිතෙනසුලු පහසු වට්ටෝරුවකි. සමහරක් හේතු නිසා බොහෝ අය මතක නැත. මේක අමුතුයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, රසවත්, ඇෙරෝමැටික ෙප්ස්ටි සහ, වඩාත්ම වැදගත්, හැපෙනසුළු ආහාර පිසීමට පහසු මාර්ගයක් නොවේ. රසවත් "කන්" සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක් සඳහා අවශ්ය වන්නේ පිටි ගුලිය, සීනි වීදුරුවක් සහ විනාඩි 30 ක කාලයක්. වැඩ කිරීමෙන් පසු සවස් වරුවේ ආහාරයට ගැනීම හෝ නැවුම් බේක් කරන ලද රසවත් සුවඳ සමග සෙනසුරාදා පවුල අවදි කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබේ කුටුම්භ ආහාර පිසීමට වඩා වේගවත් වේ.
Puff pastry සිට «කන්» - වට්ටෝරුව
ඔබ විසින්ම පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමේදී ආඩම්බරයට පත්වන අතර, මිලදී ගත් භාණ්ඩයට හානිකර ලෙස ආම්ලිකතාවන්ගෙන් ඇති බිය හෝ පොල් තෙල් සඳහා බද්ධ කිරීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඔබට සුදුසු ය. පාත්ති පේස්ට්රිවල "කන්" ඉතා පහසුවෙන් පිළියෙළ කර ඇති අතර, ඇනූ ඉක්මණින් ඇණ ගසනු ලැබේ. ස්ථීර "කන්" සඳහා සරලම වට්ටෝරුව ඉසිනු පමණක් සීනි භාවිතා කරයි, නමුත් ඔබ වැනිලා, කුරුඳු, විවිධ වර්ගවල ඇට වර්ග, තල, පොපි එකතු කළ හැකිය. ඔබට විවිධ වර්ගයේ ප්ලාස්ටික් මිශ්ර කළ හැකිය - එය ඔබගේ රසය සහ මනාපයන් පිළිබඳ කාරණයක් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 0.5 kg;
- ජලය 250 ග්රෑම්;
- බටර් 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- වැනිලා - රස.
සකස් කිරීම
පිටි ගුලිය, පිටි, ලුණු හා ජලය සමග උණු කොට බටර් මිශ්ර කිරීම සඳහා. අපි එය හොඳින් මිශ්ර කර, එය සෘජුකෝණාසකය සෑදීම සඳහා මේසය මත රෝල් කරමු. සීනි සහ වැනිලා සමග කේක් ඉසිය යුතු අතර, එම කෙළවරේ දෙපැත්තෙන්ම එය රෝල්වලින් සාදන්න. පරීක්ෂණයෙන් අපි 1-1.5 සෙ.මී. ඝණකම සමඟ "කන්" කපා, අපේ පේස්ට්රි බ්රවුන් මැලෙන තෙක් උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 20 ක් පමණ උඳුන තුල පාච්මන්ට් සහ රවුම් කේක් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත කුකීස් ඉවත් කරන්න. පාන් පේස්ට්රි හි "කන්" තහඩු මත පැතිර සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
ගෙඩි සමග පාෂාණ පැණිවලින් "කන්"
අද දින, ඕනෑම ගබඩාවකදී සූදානම් කළ පැස්ටින් පේස්ට්රි මිලට ගත හැකිය. ඉතින්, ගෙදර යන විට, ඔබ සුපිරි වෙළඳසැලට යා හැකි අතර, පැකැට්ටුවක් මිලදී ගැනීම සහ ගෙදර ඉක්මනින් පාන් පේස්ට්රිවල "කන්" කන්න. කාලය ඉතාම අල්ප වශයෙනුත්, පවුලේ රසවත් පැස්ටරී සමග සුහදශීලී තේ සාදයක් සමඟ සතුටු වනු ඇත. ඇනූ පැකට්ටුව දැනටමත් ඔබේ ශීතකරණය තුළ ඇත්නම් සහ ඔබේ පැයට එන තෙක් බලා සිටීමෙන් පසුව, වැඩට යාමට පෙර, එය ශීතකරණයේ තබන්න, එවිට පැමිණීමෙන් පසු ඔබට ඇනූ කැඩීම තෙක් බලා සිටීමට සිදු වනු ඇති අතර ඔබ වහාම "කන්" සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ හැකිය පදම් ෙප්ස්ටි.
අමුද්රව්ය:
- පලතුරු පේස්ට්රි - 1 ඇසුරුම;
- ගෙඩි Ground - රස;
- සීනි, කුරුඳු - රස.
සකස් කිරීම
පිටි ගුලිය වැලි, ඇට වර්ග, අච්චාරු, කුරුඳු සහ සීනි සමග ඉසිය, පිටි ස්ථරයක් මත ස්ථරයක් රෝපණය, පසුව රෝල් 2 දී මැදට කෙළවර දක්වා කපා. මුලින්ම ඇට වර්ග මත රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු සහිතව රෝල් කළ හැකි නිසා ඒවා තරමක් පීඩනයකට ලක් කළත්, එය නොසලකා හරිනු නොලැබේ. ඇනූ 1-1.5 සෙ.මී. ඝණකම සහිත කැබලිවලට කපා, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැසෙන බිස්කට් "කන්" දමා, විනාඩි 15-20 විනාඩි සඳහා උෂ්ණත්වයේ 180 උෂ්ණත්වයේ ආහාර පිසීමට. ඔබට හුදෙක් පිටි ගුලිය පුලුස්සා දැමිය හැකිය, නමුත් පළමු කොටසින්, පිච්ච මල්වලින් කුකීස් ආරක්ෂා කරයි, මන්ද සීනි දිය වී යෑමට හැකි වන අතර, දෙවනුව, එවැනි පඩිපෙළක් සේදීමට පහසුය.
මාර්ගය වන විට, ඔබ සීනි හෝ පැණිරස කුඩු සමග, සහ ඖෂධ පැළෑටි, චීස්, චීස්, බේකන්, සුදුළූණු හෝ රතු ගම්මිරිස් සමග පිදුරු "කන්" සූදානම් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය මත පිරවීම සහ එය "කැඩ්ල්ස්" බවට පත් කරන්න. බිස්කට් මිනිත්තු 15-20 විනාඩි පුළුස්සා, නමුත් ඔබ දැනටමත් තේ සඳහා පමණක් සේවය කළ හැකි නමුත්, සුප් සඳහාද වේ.