සෝරල් බොහෝ කලක් ලෝකයට දන්නා නමුත් රුසියාව සහ ඒ අසල පිහිටි රටවල මෙම ශාකය දිගුකාලීනව සැලකිලිමත් වූ අතර එය අනුභව නොකළේය. සොරෙකුගේ ප්රතිලාභ පිළිබඳ කතා කිරීම නිෂ්ඵල දෙයක්, කුඩා ළමයෙකුට පවා ඒ ගැන දන්නා නිසා, නමුත් එය ඔබට sorrel වෙතින් ආහාර පිසීමට හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී. හොඳයි, මෙම sorrel අමතරව, ඔබ මෙම සරල බලාගාරය භාවිතා කිරීම සඳහා ඔබ කෝකිය යුතු බව ඇත්තද? මම හුඟාක් කෑමක් නැහැ. වඩා හොඳ තත්වයේ තත්ත්වය අපි වැඩි දියුණු කරමු. මේ සඳහා අපි අපරාදේ සිට sorrel සිට, වඩාත්ම පිරිසිදු භාජන පවා මුල් එකතු කිරීමක් සූදානම් කරමු.
සෝරාල් සෝස් ඇඹුල් ක්රීම් සහිත
අමුද්රව්ය:
- sorrel - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස;
- සීනි - 1½ තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
කුරුලෑවෙන් කුරුලෑවෙන් කපාගන්න. අපි පිදුරු සමඟ කොළ කපන තෙල් තෙල් තොරව කුළුබඩු දමා, අපි ගින්න මත විනාඩි 2-3 තබා. සරල් මෘදු වන විට එය පෙරනයක් හරහා පිසදැමිය හැකිය, නැතහොත් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.
වෙනම කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කොට රතු පාට තෙක් පිටි ෆ්රයි, පිටි ස්කන්ධයට සමජාතීය ඔසුලික් පෑස් එකතු කිරීම, ලුණු එකතු කිරීම සහ රස කිරීම සඳහා සීනි එකතු කරන්න. ඝන තෙක් 2-3 විනාඩි මිරිස් සෝස්. අපි සිසිල්ව සේවය කරනවා.
ක්රීම් සමග සොරෙල් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- සරල් කොළ (තැළුණු) - 4 අයිතම;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- විලේජ් - 1 කෑල්ලක්;
- ක්රීම් - 1/2 තේ හැදි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
තුනී තක්කාලි එකතු කර, සාස්පේන් බටර් බටර්, රන්වන් තුරු, ඔවුන් විනාඩි 3 පමණ වේල්. දැන් එය sorrel හැරීම, එය 5-10 විනාඩි අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, නියැන්ඩම් සමඟ පිසූ කළ යුතුය. ක්රීම් සමග ඔක්සල්ක් ස්කන්ධය පුරවන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සෝස් සෝස්.
මෙම ලිංගික කොළ ඉතා අපහසු වේ නම්, එය ඔබට වැඩිපුර අමාරු විය හැකි අතර, ඔබ පොල් බීඩින් ඉවත් නොකළහොත්, බ්ලෙන්ඩරයක් සමග සෝස් ද සෙවන හෝ පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.
Sorrel සිට සරල සෝස්
අමුද්රව්ය:
- sorrel (තැළුණු) - අයිතම 2;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සරල් වල කොළ රළු කොටස්වලින් වෙන් කොට සිහින් කපා. කබලෙන් කන්නාඩි දී sorrel පැතිර හා ජලය 2 හැදි වත්. මිනිත්තු කිහිපයක් ම පාහේ මෘදු හා ඉක්මණින් පැදුරු අර්තාපල් බවට පරිවර්තනය වීමට ප්රමාණවත් වේ. සීතල හෝ උණුසුම් ස්වරූපයෙන් රසය හා සේවය කිරීම සඳහා ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් සූදානම් වන ඔක්සයික් ඉස්ම කළ යුතුය.
Sorrel sorrel සමඟ සැමන්
මීට පෙර, අතිරේක අමුද්රව්යයක් ලෙස එක් ඖෂධීය සෝස් පමණක් වට්ටෝරු සලකා බැලූ අතර දැන් මේ සෝස් සමග සම්පූර්ණ කෑමක් සූදානම් කරමු.
අමුද්රව්ය:
මාළු සඳහා
- සැමන් - 500 ග්රෑම්;
- බටර් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- ලුණු - රස.
සෝස් සඳහා
- sorrel කොළ - 150 ග්රෑම්;
- parsley - 90 ග්රෑම්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
වයින් සඳහා
- අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- කීම්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, සරල් වල කොළ 3-4 තත්පර සඳහා තාපාංක ජලය තබා ඇති අතර වහාම අයිස් ජලයේ ගිල්වනු ලැබේ. අපි ඒක කරනවා
අර්තාපල් තම්බා බටර්, ක්රීම් සහ බේක් සුදුළූණු සමග වත් කළා ය. අපි ඉස්සෙල්ලා ඉස්සෙල්ලා ඉස්සෙල්ලා රතු පාට තෙක්, බටර් විශාල ප්රමාණයක් ගම්මිරිස්වලින් සාරය ෆ්රයිඩ්, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
පිඟන් කෝප්ප පතුලේ දී අපි සෝස් වත් කර, ගැඹුරු ප්ලේට් දී කෑමක් පිරිනමන්න, ප්රවේශමෙන් පොඩ්ඩකින් අර්තාපල් ටිකක් දමා හා පුලුස්සන ලද සැමන් කෑල්ලක් සමග සංයුතිය අවසන් කරන්න.