සීසර් සලාද සඳහා සෝස්

අද දක්වා සීසර්ගේ ප්රියතම සලාදයක් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ. මෙම සලාදය පිළියෙල කරන බොහෝ කෝකීන් එය මූලික අමුද්රව්ය පමණක් ඉතිරි වන අතර අනෙක් ඒවා බොහෝ විට ප්රතිස්ථාපනය වේ. මේ නිසා මෙම සීසර් සලාදයේ රසය බොහෝදෙනෙකුගේ හුරුසුනේ නැත. අද දින ඔබට චිසරයා, චොකලට්, ඉස්සන් සහ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ සීසර් සලාද රස විඳිය හැකිය.

රසවත් සීසර් සලාද පිළියෙල කිරීමේ රහස සෝස් එකක ඇති බවට විශ්වාස කෙරේ. නිසි ලෙස සුදානම් සෝස් මෙම සලාදයේ සැබෑ රසය සතුටින් භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි. සීසර් සලාද සඳහා සෝස් පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි නමුත්, නවීන ගබඩාවල පවා සොයා ගැනීමට අපහසු විය හැකි එක් දුර්ලභ අමුද්රව්යයක් අඩංගු වේ. මේ සම්බන්ධයෙන් බොහෝ ගෘහණියන් විසින් සීසර් සලාද සෝස් සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරු සොයාගනු ලබන අතර ස්වභාවිකවම රසය තව තවත් නරක අතට හැරේ නැත. නමුත් සියළු නීති මගින් සලාද සකස් කිරීමට ඉඩ නොදේ.

සීසර් සලාද සඳහා සෝස්වල දුර්ලභතම අංගයක් වන්නේ වොස්ටර්මාර් සෝස් (එය ද Worcesterish හෝ Worcestershire ලෙස හැඳින්වේ). මෙම සෝස් ඉංග්රීසි සම්භවයක් වේ, විශේෂිත රසයක් හා සුවඳක් ඇති. ඔබ සීසර් සලාද සඳහා සෝස් සූදානම් විය හැකිය. එහි සකස් කිරීම සඳහා සංයෝග සංකීර්ණ වන අතර බොහෝ අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. එහි අඩංගු වන්නේ: ටමරින්ඩ්, ඇන්කාවන්, මිහිරි ගම්මිරිස්, ඉඟුරු, කුරුඳු, කරිය, කරඳමුංගු හා අනෙකුත් අමුද්රව්ය. මෙම සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා දිගු කාලයක් ගත වේ - සති දෙකක් පමණ. සෝස් ඉතා කුඩා ප්රමාණයේ දී ආහාර පිසීම - කිහිපයක් බින්දු. පහත දැක්වෙන්නේ වට්ටෝරු,> සයිරස් සලාදයට හා එහි වෙනස්කම් සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්නයි.

සීසර් සලාද සඳහා සම්භාව්ය සෝස්

අමුද්රව්ය:

• අමු බිත්තර 1,
• අතිරේක කුළු බඩු ඔලීව තෙල් 1 tablespoon,
• යුෂ 1/2 ලෙමන්,
• 1/2 තේ හැන්දක Worcester සෝස්.

සකස් කිරීම

කුඩා සාස්පැපෙනේ, උනු ජලය, අවම තාපය අවම කර විනාඩි 1 ක් පමණ අමු බිත්තර කපා දමයි. ඉන්පසු බිත්තර බඳුනකට කැඩිය යුතුය. එය ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල් සහ වොස්කර්ෂයර් සෝස් එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. සීසර් සලාදයට සීතලයි!

චිකන් සමග සීසර් සලාද සඳහා වට්ටෝරු සෝස්

චිකන් සමග සීසර් සලාද මෙම සලාදයේ වඩාත්ම ජනප්රිය හා තෘප්තිමත් සංස්කරණවලින් එකකි.

අමුද්රව්ය:

• 2 ටුනා;
• අබ 2 තේ හැඳි;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක්
• පරෙස්සම් චීස් ග්රෑම් 50 ක්;
• සුදු වියළි වයින් මිලි ලීටර් 50 ක්
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• 1 ලෙමන් යුෂ

සකස් කිරීම

ගැඹුරු කන්ටේනරයකදී, බ්ලෙන්ඩරයක් සමග කහ, අබ, වයින්, සුදුළූණු සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කළ යුතුය. මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් වූ විට, එය ඔලිව් තෙල් සිහින් ආලේප කර ගාන ලද චීස් වත් කළ යුතුය. නැවත වරක් හොඳින් මිශ්ර සහ සීසර් සලාද සමය මිශ්ර කරන්න.

සීසර් සලාද සඳහා ඉස්සන් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ඔලිව් තෙල් හැදි 4 ක්;
• 2 ටුනා;
• 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු;
• අබ 1 තේ හැන්දක;
• 1 ලෙමන් යුෂ;
• 2 ඇන්කවි (ටින් කළ).

සකස් කිරීම

මස්, සුදුළූණු සහ අබ, මිශ්ර බඳුනකින් මිශ්ර කළ යුතුය. ප්රතිඵල මිශ්රණයට තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ ඇන්කාවන් එකතු කරන්න. නැවත වරක්, සියල්ලම ඒකාකාර අනුකූලතාවයකට මිශ්ර කරන්න. සීසර් සලාද සඳහා සාස් හදන්න සූදානම්

චිකන් හෝ දුම් මස් සමඟ සීසර් සලාද පිළියෙල කරන විට අද බහුලව භාවිතා වන අතර වොස්ටෙස්ටර් සෝස් වෙනුවට අබවය භාවිතා වේ. සලාද මාළු අමුද්රව්ය අඩංගු නොවේ නම්, සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට අනුව, සීසර් සලාද සඳහා මෙයොනීස් සමග සෝස් තක්කාලි සෝස් සඳහා හොඳ ආදේශකයක් වේ. මෙම සෝස් වට්ටෝරු වල මෙයොනීස් එකතු කිරීම මෘදුයි, වඩාත් මෘදුයි.