තක්කාලි සුප් නැවුම්, තක්කාලි යුෂවලින් තෘප්තිමත් හෝ තක්කාලි පාප්ප එකතු කිරීම සමග සූදානම් වේ. පහත දැක්වෙන්නේ, සංතෘප්ත පළමු පාඨමාලාවේ රසවත් වෙනස්කම් කිහිපයක් සලකා බලමු.
නැවුම් තක්කාලි සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රතු තක්කාලි - 6 පෑම්;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- සහල් - 3 අතලොස්සක්;
- parsley හි මුල
- කැරට් - කුඩා කැබැල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි පාප්ප ස්වාභාවික - 65 ග්රෑම්;
- නැවුම් තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි;
- ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
සිහින් ව කැඩුණු ලූණු, කැරට් හා parsley මූල, කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ විශාල කෝණයන් කපා දැමිය යුතුය. පඳුරු හා බටර් මිශ්රණය මත Spasertuyte ලූනු. කැරට් සහ parsley කුළු බඩු එක් කරන්න. කුඩා සෝස්පේන් දී එළවළු ස්කන්ධය දමා, ටිකක් වතුර වත් කරන්න. සෝදා බත්, ගිනි තබා, විනාඩි පහක් සඳහා උයන්න.
මේ අතරතුර, තක්කාලි blanch, ඔවුන්ගෙන් සම ඉවත් කරන්න. පිහියක් සමඟ තක්කාලි කපන්න හෝ විශාල පෙරනයක් හරහා ගමන් කරන්න. සූප, ගම්මිරිස්, ලුණු තක්කාලි සමඟ තක්කාලි එකතු කර තම්බා තෙක් රැඳී සිටින්න. විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ හරිතයන් සමඟ කන්නය.
ඉතාලි තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තක්කාලි - 750 ග්රෑම්;
- නැවුම් බැසිල් (වයලට්) - 15 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ඔලිව් තෙල් 75 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- තක්කාලි පාප්ප ස්වාභාවික - 1 තේ හැදි. හැඳි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
උඳුන උණු කරන්න. තක්කාලි පීල් පොස්පේට් භාවිතයෙන් හා තාපාංක ජලය මත වත්. පිසින ලද තක්කාලි විශාල වළලු කපා අතර ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත බෙදා හැරේ. සුදුළූනු කරාබු කෙලින්ම සෘජුවම තබා, තක්කාලි පෙති මත බැසිලේ කොළ ස්ථානගත කරන්න. පැය භාගයක උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයක් තැබිය යුතුය.
මේ අතර, තක්කාලි පේස්ට් සමඟ ජලය තුළ අර්තාපල් බඳුනකට. බේක් කළ තක්කාලි බ්ලෙන්ඩරයක් සමග මිශ්ර කර (සුදුළූණු වලින් සුදුළූණු ඉවත් කරන්න), අර්තාපල් ඔවුන් එකතු කර සිනිඳු තෙක් සුදුළුනු. ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර් සහ බෝල්සම් සමග සුප් කන්න.
චීස් සමග තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - ග්රෑම් 560 ක්;
- ලූණු, කැරට් - 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්;
- 750 මිලි;
- සිහින්ව ගම්මිරිස්, පැපිකා - එක් එක් ග්රෑම් 5 ක්;
- දෘඪ චීස් - 115 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 375 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුන උණු කරන්න. පාච්මන්ට් සමග පාච්මන්ට් ආවරණය සහ එය මත එළවළු: තක්කාලි, ළූණු හා කැරට්, තෙල් වත්. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ෙෆෝෙඩ්ර් තුළ පැය භාගයකට සුදුළූනු සහ රවුම් කේක් ගෙඩිය කරකැටිය.
බේක් කළ එළවළු ටින් තවාන්, කුළුබඩු සහිත සාස්පේන් වෙත යවන අතර සියලු සුප් හොද්ද වත් කරති. සූප තම්බා පසුව, බ්ලීන්ඩර් බවට එය වත් කර, සමජාතීයතාවයට ස්කන්ධය වත් කරන්න. ගින්නෙන් ආහාරයට පෙරළා නැවතත් උණුසුම් කර පෙර චීස් සමග මිශ්ර කරන්න. චීස් දිය වී යන තෙක් කුක්. පුංචි චීස් සමඟ කෑම නම් කරන්න.
තක්කාලිවලින් සීතල ගස්පචෝ සුප්
අමුද්රව්ය:
- පාන් නැවුම් නොවේ - 50 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ඉදුණු (රතු, මෘදු) - 90 ග්රෑම්;
- ගාලු ගම්මිරිස් 70 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - ග්රෑම් 55;
- ලූනු - 25 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ඔලිව් තෙල් - 25 ග්රෑම්;
- වයින් විනාකිරි - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤා පිසීමෙන් පසුව විශාල කැබලිවලට බෙදීම. විශාල කපා තක්කාලි හා ගම්මිරිස්. මෙම මිශ්රණය වෙත එළවළු, මෙහි ලූණු එකතු, විනාකිරි සහ බටර් වත්. අවසාන වශයෙන් පාන් කැබලි ඇද දැමීම හා ස්කන්ධය උපරිම ඒකාකාරව දක්වා පන්ච්. එවිට අන්තර්ගතය ඉතා හොඳ පෙරනයක් හරහා සම්මත කර ඇත, එම ක්රීම් සුප් ඉතාම සුමට සුමට හා සමජාතීය අනුකූලතාවයක් බවට පත්වේ. දැන් පිඟාන තව දුරටත් සිසිල් කළ හැකි ය, හෝ ඊට පෙර අයිස් කුට්ටි කීපයක් තුලට ඇද දමනු ලැබේ.