ඔබේ දෙවන භාගය සඳහා පුදුම හවුලක් සූදානම් කිරීම, සෑම කෙනෙකුගෙන්ම අසනු ලබන පළමු ප්රශ්න අතුරින් එකක්: ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සූදානම් වන්නේ කුමක් ද? ටේට්-ඒ-ටේ ආහාර වේලක් සඳහා අයිඩියල් සැහැල්ලු ආහාර වේලක් වනු ඇත. එය ආහාර පිසීමට පමණක් නොව, ආහාර පිසීමට අමතරව, මේසයේ වයින් හෝ ෂැම්පේන් පරිපූර්ණ විය යුතුය. මෙම ද්රව්යයේ අප විසින් ඔබට එකතු කරන ලද කෑමට අදාළ වන සියලුම නිර්ණායකවලට අනුරූප වේ.
ආදර රාත්රී කෑම සඳහා අතුරුපසක්
අපි රසකැවිලි සහිතව කෑම පිළියෙළ කිරීමට තීරණය කළ නමුත්, අපි ඔවුන් සමඟ ලිපියක් ආරම්භ කිරීමට තීරණය කළෙමු. මන්ද, රංගන රාත්රී ආහාරයක් තුළ අතුරුපසක් ලෙස අතුරුපල්ලම් වී ඇති අතර වෙනත් ආහාර පිසීමට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වේ. අලුතෙන් පිසින ලද කෝකියෙකු පවා එය හැසිරවිය හැකි බැවින් අපගේ ආලෝකය අතුරුපසක් සුවිශේෂී වේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 550;
- ක්රීම් චීස් - 135 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 25 ග්රෑම්;
- ක්රීම් මේද - 25 මිලි;
- රතිඤ්ඤා - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
රස්කෝෂිතා යුගල ක්රැකර්ස් හෝ කුකුළු මස් කුකියකි. ස්ට්රෝබෙරි සිට වලිගය කපන්න සහ කුඩා තියුණු පිහියකින් බෙරි මධ්යයේ තියුණු ලෙස කපා. ක්රීම් සහ කුඩු කළ සීනි සමග කපිතාන් ක්රීම් චීස්. ක්රීම් කෝෂයේ අර්ධ කැකිරාවක ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ක්රීම් පැකට්ටුවක් එකතු කර එය පේස්ට්රි බෑගය වෙත මාරු කරන්න. බෙරි ඇතුලේ ක්රීම් තල්ලු කර ඉතිරි කුකීස් කෑල්ල සමග ඉසිය යුතු ය.
ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්
වයින් සහ ෂැම්පේන් සාමාන්යයෙන් ආදරජනක බීම වර්ගයන් ලෙස සලකනු ලැබේ. එබැවින් මංගල භෝජන සංග්රහයක් සඳහා වයින් සඳහා ආහාර පිසීමට ඇති ප්රශ්නය වන්නේ මෙනුවේ සකස් කරන අවස්ථාවේ දී ඉතා හදිසි වේ. මෙම වට්ටෝරුවෙන් රසකාරකය රතු සහ සුදු වයින් සඳහා සුදුසු ය.
අමුද්රව්ය:
- පාන් - 4 පෙති;
- පාර්මා හැම් - 4 කෑලි;
- අත්තික්කා - 4 කෑලි;
- අත්කුසයේ බණ්ඩක්කා;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- නිල් අච්චුව සහිත චීස් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔලීව තෙල් සමග රොටි ඉසිය හා උණුසුම් ග්රිල් හෝ වියළි කබලෙන් පිහාටු යටතේ දුන්නා. පිපෙන නිල් චීස් තැටිය මත පැටවා, එය මත පැම් හැම් හි තුනී පෙත්තක් තබන්න. අත්තික්කා 4 ක කොටස් කපා ඉවත් කර 4 මකුළුවලින් කොටසකට මිරිකී ඇති අතර එමගින් කඳක් මිරිකී ඇත. කුළුබඩුවක් සහිත තැටියක "මල්" තබන්න.
රමණීය රාත්රී කෑමක් සඳහා පහසු සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් - 290 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බැසිල් කොළ අතලොස්සකි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මොසැරැලියා චීස් - 135 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය වීමට අමතක නොකළ, උණුසුම් තෙල් ඔලීව තෙල් ඉක්මනින් ෆ්රයි කූල් තොග බේලි. කුඩා කැට කපා තක්කාලි සහ අලිගැටපේර. උණුසුම් ගම්මිරිස් කපන්න, පැස්ටල් තුළ සුදුළූණු වැසීම. බැදපු ඉස්සන් හා කැඩුණු බැසිල් කොළ එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග පිඟන් ඇටය හා මුදුනේ මොට්සාලාල් පෙති සහිත සලාදයක් සේවය කරන්න.
ආදර රාත්රී කෑමක් සඳහා ඉස්සන්
ආදරවන්තයින්ගේ රාත්රී භෝජන සංග්රහය වන්නේ ඉස්සන්ගේ කොක්ටේල් ය. එහි මුල් පිටපත ආහාර පිසීමට අපි යෝජනා කරනවා, කිවී හා අලිගැටපේර පෙට්ටි සමග මුහුදු ආහාර ඒකාබද්ධ කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- ලොකු ඉස්සන් - 2 පෑම්;
- යෝගට් - ග්රෑම් 115;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- කිවි පලතුරු - 4 කොළ;
- දෙහි යුෂ - 15 මිලි;
- අලිගැටපේර තෙල් - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
සිහින් පෙතිවල කිවී පෙති තුනක් මාටිනි වීදුරු හෝ වෙනත් රසවත් අඩු වීදුරු වලින් බිත්ති මත තැබිය හැකිය. ඉස්සන් තම්බා වතුරට පිසූ තෙක් තම්බා හා බේරා ගන්න.
සරල සලාදයක් පිළියෙල කිරීම, ඉතිරි කිවුවා කැට කපන්න සහ අලිගැටපේර කැට, දෙහි යුෂ, අලිගැටපේර තෙල් සහ ලුණු පොල්ලක් මිශ්ර කරන්න. සලාද සලාදයක් දමා, යෝගට් හැන්දක් එකතු කරන්න සහ වීදුරුවේ රවුම් වටා ඉස්සන් තම්බා තබන්න. අවශ්ය නම්, මස් වර්ග, බැසිල් සහ හුණු පෙති කොළ ආදේශ කළ හැකිය.