නව වසර පැමිණෙමින් තිබේ. අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක්, ඉක්මනින් ප්රශ්නය පැනනගින්නේ - අලුත් අවුරුද්දේ මේසය මත තැබිය යුත්තේ කුමක්ද? මෙම නඩුවේ අත්යවශ්ය වන්නේ කුකුළු මස්, විශේෂයෙන් මස් කැබලි ලෙසය. ඒ නිසා දැන් අපි කුකුල් මස් සෑදීමට ඉගෙන ගන්නෙමු.
හතු සමග චිකන් චොප්සි
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියුස් - 2 පෑම්;
- හතු - 500 ග්රෑම්;
- අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බියර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- නට් මිග්, ලුණු, parsley, kukurma, කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
චිකන් මස් අස්ථි වලින් වෙන් කළ යුතුය. ඊට පස්සේ අපි එය කෑලි කෑලි කපනවා, ඊට පස්සේ අපි බීර, කුරුඳු, ඔලිව් තෙල් සහ කුළු බඩු මිශ්ර කරන්නෙමු. මේ මිශ්රණයේ මිනිත්තු මිනිත්තු හතකට පසු. එවිට අපි තීන්තවල මස් එති. පැය භාගයක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම. ෆ්රයිස් අවසානයේ කුඩා තෙල්වලින් ෆ්රයි හතු වල කුඩා සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකතු කරනවා. මෙම සමූහය මස් සඳහා එකතු කරන්න, කැඩුණු parsley සමග නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය.
අන්නාසි සහිත චිකන් ඇට වර්ග
ඒත්, රසවත් රස බැලීමේ ලස්සන රසකාරකයන්ට අන්නාසි සමග චිකන් ඇඹරුම් ය. ඔවුන් දෙදෙනාම පුළුස්සා දැමිය හැකි අතර පෑන් දී ෆ්රයි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 500 ග්රෑම් (2 කෑලි);
- අන්නාසි අශ්වයින් - 1 භාජනයක (අන්නාසි වලින් කපන ලද අන්නාසි සහිත);
- පිටි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මගේ චිකන් ෆිලට් සහ කැබලිවලට කපා, සෙ.මී. 1 ක් පමණ ඝන වූ අතර අපි ඔවුන් විශේෂ පිටකයක් සමග ලුණු, ලුණු, පිටිවලින් වත් කරමු. සෑම මස් කැබැල්ලක් සඳහා අන්නාසි කැබැල්ලක් තැබිය යුතුය. කබලෙන් ලිපට හිරු එළුමස් තෙල් වත් කර ගන්නවා, අපි අන්නාසි එකතු කරන්නෙමු. විනාඩි 4-5 පසු අනෙක් පැත්තට හැරෙන්න. අන්නාසි සමග කුකුල් මස් සැකසීම සඳහා තවත් විකල්පයක් තිබේ. මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කරන ලද බිත්ති, එළවළු තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත. ක්යුකලය මත අපි අන්නාසි දමන්නෙමු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු ටික සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු ය. අපි ඉහළට උඩින් තදින් චීස් දැම්මා, පැය භාගයක උඳුන තුල තබන්න.
එය ඉතා රසවත් ආහාරයක් වේ. එහෙත් මෙය කුකුළු මස් වලින් ආහාර පිසීමට විකල්ප විකල්ප නොවේ. අපි කුකුළු මස් පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගන්නෙමු.
තක්කාලි සමඟ කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- මෙයොනීස් - 1 පොටෑ.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඔබ විසින් කුකුළු මස් පෙති කපන්න අවශ්ය වන අතර, එක් එක් ඔවුන් තරමක් විකෘති වී ඇත. ඊට පස්සේ අපි මෙයොනීස් සමග සියලු කෑලි ග්රූස් කරනවා. අපි ලූනු සහ ෂැම්පිංන්, එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි කපන්නෙමු. ආලේපන ෙබ්කිං පත්රයේ පෙති කපන ලද ෆිලේට්, ඒවායේ ඉහළට ෂැම්පිසන් සමඟ ළූනු දමා තිබේ. තක්කාලිවලින් ඒවා ආවරණය කරන්න. අපි විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල අංශක 200 දී, ඉන්පසු චීස් පිරවුම් ඉසිය යුතු ය. අපි තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා පුළුස්සනු ලබන අතර රසවත් කෑමක් සේවය සඳහා සූදානම්.