කෝරික් කෑමක් පිළියෙල කිරීම අපහසුයැයි සලකනු ලැබේ, නමුත් ප්රායෝගිකව ඔබ සිතනවාට වඩා බහුල රුසියානු පයිට් සූදානම් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිරවුම් හා ගම්මිරිස් වර්ග දෙකක් සකස් කිරීම ඉක්මන් දෙයක් නොවේ. එබැවින් ඌරු මස් හෝ කුකුල් මස් සමඟ පැය දෙකක් හෝ අඩු කාලයක් සඳහා ඌරුමස් කුකුල් මස් සමඟ කසළ ගැනීමට සූදානමින් සිටින්න. නමුත් මේ කාලය තුලදී වැය කරන ලද මුළු කාලයම අවසන් නිශ්පාදනයේ දැවැන්ත රසය ඉවහල් වනු ඇත.
පෑන්කේක්, චිකන් සහ හතු සමග ව්යංජන සඳහා වට්ටෝරුව
ඔබ කූරක් ආරක්ෂා කිරීමට තීරණය කර ඇත්නම්, ඔබ පළමුව අමුද්රව්ය තුළ ඉදිරිපත් කරන විවිධ වට්ටෝරු, පෑන්කේක් සූදානම් කළ යුතුය. බැදපු පෑන්කේක් සමග සමාන්තරව, යීස්ට් පදනමක් මත ඔප්පු කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය මත ඇණවුම් කර තැබිය හැක, එම නිසා පිසීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
පිරවුම සඳහා
- පෑන්කේක් - 12 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් - 430 ග්රෑම්;
- සාදික්කා - 1/4 ටැස් හැන්දක්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- ලූනු - 135 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 85 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් පිඟන් 520 ග්රෑම්;
- ඩිල් සහ parsley අතලොස්සක්;
- තැම්බූ සහල් - 135 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 4 පෑම්;
- බිත්තර 3 යි.
යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා
- කිරි - 235 මිලි;
- ක්ෂණික යීස්ට් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 5 ග්රෑම්;
- පිටි - 480 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි තුළ සාන්ද්ර සීනි බැසයාම සහ ඉහළින් සිට මුහුන් වත් කරන්න. පසුකාලීනව සක්රිය වූ පසු, බිත්තර හා බටර් සමග විසඳුම් සම්බන්ධ කරන්න, පසුව දිලීර පිටි තුලට ද්රව බවට වත් කරන්න. මෘදු යීස්ට් පිටි මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, ප්රමාණයෙන් දෙගුණ කිරීමට පෙර පරීක්ෂා කිරීම සඳහා එය තබන්න.
දැන් අපි විවිධ වර්ගවල පුලුවන්. පළතුරු හතු, ලුණු දැමූ හතු ලූනු මුදු සහ සුදුළූණු සමග ලුණු දැමිය යුතු, පළමු ලුණු, ලුණු, සාදික්කා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර වේ. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ගොරෝසු වන විට ගින්නෙන් හතු පිරවීම ඉවත් කරන්න.
ඊළඟ පුම්බන කුකුළු මස්, කුඩු ප්රමාණවත් වන අතර, පසුව එය කැඩුණු හරිතයන් සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර කර මදි.
තෙවැනි පිරවුම වන්නේ බත්, පරිපූර්ණ ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක් විය හැකිය. එපමණක්ද නොව, කුකුල්මස්, කුකුළු මස්, අර්තාපල් සහ හතු හා ධාන්ය
කුකුල් මස් හා හතු සමග කූරිකාවක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව අවසානය දක්වාම අවතීර්ණ වී තිබේ. එය යීස්ට් පිටි ගුලිය පුළුස්සා දමයි. එහි පතුලේ හා බිත්ති ආවරණය වන අච්චුවක් තුළ එය තැබිය යුතුය. පෝරමය පතුලේ දී පෑන්ක්කේක් දමා, ඊළඟ පැන්කෙක් සහ ඊලග නුලුම් කිරීම ඉහත තැන සිට පිරවීම තුනේ එක් වර්ගයකින් එය ආවරණය කරන්න. පෑන්කේක්, පිරවීම සහ අච්චුවෙහි ස්ථානය අවසන් වන තුරු, යීස්ට් ගම්මිරිස්වල එක් එක් කොටස එකතු කර, අංශක 195 ක උෂ්ණත්වයේ උඳුනට කූරක් යැවිය යුතුය.