අනපේක්ෂිත ශීත ඍතුවේ දී, halophyta වැනි පෝෂ්යදායී උණුසුම් සුප් වට්ටෝරු නැවත සිහිපත් කරනු ලැබේ. එළවළු එකතු කරන සම්භාව්ය ආහාර වර්ග කිහිපයක් වර්ග කර තිබේ. අපේ වට්ටෝරු වල - චිකන් සමග h hodgepodge හදන්න ආකාරය ගැන.
බහුකාර්යයක් තුළ කුකුළු මස් සමග ගෝවා සිට Solyanka
- කුකුල් මස් කුඩු - 6 කෑලි;
- සුදු ගෝවා - බහු පරිමාණයේ බඳුනේ කොපමණ ප්රමාණයක් තබා තිබේද?
- ලූණු - 2 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පාප්ප - 70 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- ඔලිව් - 15-30 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 4-5 සායම්;
- ලුණු සහ කුළු බඩු - රස;
- ජලය - 1 බහුකාර්යය.
සකස් කිරීම
අපි කුකුළු මස් ලුණු ටික ටිකක් ඉන්නවා. අපි ලූණු සහ ලූණු කපා දමා එළවළු තෙල් සමඟ බඳුන මල්වාරකයට පැතිරෙමු. අපි "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකස් කර ඇති අතර, නිතර විනාඩි 15 ක් පියන විවෘත කර තබයි. එවිට පියන තුළ චිකන් දමා පියන විවෘත කර ඇති අතර, වරින් වර හැරී තවත් මිනිත්තු 15 ක ය. පියන වසන්න විනාඩි 30 ක් "Quenching" ප්රකාරය යටතේ උයන්න. Shinku ගෝවා, ටිකක් ලුණු සහ අත්. ලෙමන් තුනී පෙති කපා ඇත, තක්කාලි පේස්ට් උතුරන වතුරේ එක් මල්ටික්කාන් සමඟ බෝ වී ඇත. මිනිත්තු 30 ක් ගත වූ පසු, අපි ඉහළට, පාට ඔලිව්, ලෙමන් හා තක්කාලි පාප්පවලට පාට කැබලි එකතු කරමු. අපි වසා දමා "Quenching" මාතය තවත් මිනිත්තු 90 ක් සඳහා දමමු. මිනිත්තු 30 කින් පසු, විවෘත කිරීම, හොඳින් මිශ්ර සහ ආහාර පිසීම අවසන් වන තුරු වසා. ලිස්සා හරිතයන් සමග සේවය කරන්න.
හතු සහ චිකන් සමග සල්සෝලා
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 3 l;
- කුකුල් මස් - 1/2 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 1-2 කෑලි;
- මුතු බාර්ලි - 1 / 3-1 / 2 කුසලාන;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- හරිතයන්;
- ලුණු, කුළු බඩු, බේ කොළ - රස;
- සුදුළූණු - 4-5 සායම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
පර්ල් බාර්ලි පැය 1.5 ක් ජලය පොඟවා ඇත. ඇටකටු කුකුළු මස් පිසීමට, පසුව ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කර එය කපා. හතු කෝප හා පෙති කපා. අර්තාපල් කැට කපා ඇත, කෝණයන් කැරට් මත කපා, හරිතයන් සිහින් ඉරීම, පිපිඤ්ඤා තීරු කපා. එළවළු තෙල් ලූනු ෆ්රයි මනාව කැඩුණු, කැරට් එකතු හා අඩු තාප මත විනාඩි 15 simmer. Perlovsku හොඳින් සෝදා, තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ උකස්, ලෝරල්, ගම්මිරිස් එකතු. විනාඩි 20 ක් සඳහා කුක් සහ එය ගෙඩිය විට අර්තාපල් තැබීම, චිකන් හා හතු එකතු කරන්න. අඩු තාපය මත තවත් විනාඩි 15 ක් උනු. එවිට විනාඩි 5 ලූනු සහ කැරට් පසු පිපිඤ්ඤා තැබීමට, තද සුදුළූණු සහ හරිතයන් එකතු, ඉතා කුඩා ගින්න මත තවත් විනාඩි 5 ආහාර පිසීමට (මුතු බාර්) ලබා ගත හැක.
චිකන් හා සොසේජස් සමඟ සල්සෝලා
මෙම වට්ටෝරුවේ අමු දුම් චිකන් වෙනුවට ලුණු සහිත චිකන් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, පිඟානේ රසය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 2 පෑම්;
- ජලය - 3 l;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- සොසේජස් - 2 කෑලි;
- සොසේජස් අර්ධ දුමාරය - ග්රෑම් 100;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, paprika, බේ කොළ - රස;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව්
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
සූදානම් වන තෙක් චිකන් කොට්ට බඳුන, පෑන් සහ සිසිල් ඉවත් කරන්න. කැරට් සහ ළූණු තක්කාලි පේස්ට් එකතු කිරීම අවසානයේ දී පිසූ තෙක් පිසිනු ඇත. ලුණු පිපිඤ්ඤා පිදුරු කපා. අපි සොසේජස්, සොසේජස් සහ කුකුළු මස් කපනවා. උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ එළවළු දමා නභිගත කරන්න. එවිට පිපිඤ්ඤා සහ මස් නිෂ්පාදන, කුළුබඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් සහ ලුණු අවසානයේදී. ඔලිව්, ලෙමන් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් සමග කුළුබඩු සහිතව සේවය කරන්න.