අපේ අක්ෂාංශ සඳහා දුර්ලභ ශාක quince , එය රූපලාවන්ය, වෛද්ය සහ සූපශාස්ත්ර ක්ෂේත්ර වල බහුලව භාවිතා කරන ලද වටිනා පලතුරු ඇත. කුංකුම වල පලතුරු කිසිදු අපතේ නැත: පුලුස්සා සහ පීල් අතුරුපස සාදා ගැනීම, ජෑම් , සිරප් හා තිනකුරු සෑදීම සඳහා තේ, තේ සාදමින් හා සුවඳැති සුප් හොද්ද සූදානම් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. Quince සැකසීමේ වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් නම්, විවිධාකාර තාක්ෂණික විකල්පයන් සහිත සරල නමුත් ඉතා කාර්යබහුල ක්රියාවලියකි කැන්ඩිඩ් පලතුරු සකස් කිරීමයි. නිවසේ quince quince quince - ඕනෑම කාලගුණික තත්වයන් තුළ කොටස් ගබඩා කිරීම දිගු කාලයක් ප්රයෝජනවත් පළතුරු බේරා ගැනීමට ඉඩ දෙන වට්ටෝරුවකි.
කැන්ඩිඩ් quince - වට්ටෝරුව
පළතුරු සිහින් හා සිනිඳු සම ය, ඔබ quince සිට candied පළතුරු කිරීමට පෙර, ඔබ බුරුසුවකින් ඵල හොඳින් සේදීම අවශ්ය වේ. ඉදුණු පළතුරු සඳහා සුදුසු ඉදුණු සහ සම්පූර්ණ පලතුරු බව මතක තබා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- quince ඵල - 950 ග්රෑම්;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- ජලය 250 ml.
සකස් කිරීම
- ඩිම්බෙන් පලතුරු සෝදා පිරිසිදු කිරීමෙන් වළකින්න. බීජ පෙට්ටි ඉවත් කිරීමෙන් පසු පෙති කපා cut.
- ජලය හා සීනි සිට සිරප් ආහාර පිසීමට. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උයනේ කුක් සහ සිරප් තුලට උඩු කුරුල්ලා වත් කරති.
- දිනකට පමණ පළතුරු මිශ්රණය අවධාරණය කරන්න, පසුව විනාඩි කිහිපයක් ආහාර පිසීමට.
- ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය පැය හතරක් අතරමැදි විවේකයක් සහිතව හතර වතාවක් නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ.
- සිරප් වල සිරුරු ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් මත රඳවා තැබීමට quince සූදානම්.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ ස්වාභාවික ආකාරයෙන් වියළි පලතුරු, පසුව සීනි සමග ඉසිය හා ගබඩා කිරීම සඳහා යැවීම.
ජපන් quince සිට, කැන්ඩි
ඝන ආහාර පිසීමේ සිට සිහින් පලතුරුවලින් සෑදූ කාල සීමාව වැඩිවේ. මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඉරිඟු හා පලතුරු ගෙඩිය කපා ඉවත් කරන්න. එවිට පළතුරු බොහෝ අවස්ථාවල සිරප් වල පිසිනු ඇත, තාපාංකය අතර දිගු කාල පරතරය සමග.
අමුද්රව්ය:
- quince පළතුරු - 1 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ 1.5 ක්
- ජලය - 500 ml.
සකස් කිරීම
- ඝන සම සිට පල කපා, බීජ පෙට්ටි කපා හා පෙති කපා.
- පිසින තෙක් quince ඵල ඵල සූදානම් කරන්න.
- මෙම quince තැම්බූ ජලය තැම්බූ පීල් තබන්න, පැයක් හතරක් සඳහා පොඟවා, පසුව පීල් ඉවත්, සීනි වත් කර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සිරප් ආහාර පිසීමට.
- සකස් කරන ලද සිරප් වල තම්බා පෙති තැන්පත් කර, එය ගින්නට වඩා ටිකක් අල්ලා වැඩ කොටස් ඉවත් කරන්න.
- වැඩපොත සිසිල් කිරීම පැය කිහිපයක් සඳහා අවධාරනය කරන්න, පසුව ක්රියාවලිය හය ගුණයක් නැවත ක්රියාත්මක කරන්න.
- පැය තුනක උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල දී පළතුරු වියළි මත සිරප් පොඟවා, කුංකුම මත quince කන්න.
- වීදුරු බහාලුම්වල නිමි පලතුරු ගබඩා කරන්න.
මයික්රොවේව් උදුනේ ඇති කැන්ඩිඩ් quince පළතුරු
සූපරාකාර පලතුරු සකස් කිරීම සඳහා සරලම හා ඉක්මන්ම ක්රමය මයික්රෝවේව් උදුන භාවිතා කිරීමෙනි. නවීන ක්රමයකින් ඔබට මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුලත මෘදු සහ පැණියෙන් සාදයි. සීනි තේ පානයෙන් පෝෂ්යදායී දෛනික අතුරුපසක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- quince - 450 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මෙම quince, හොඳින් පළතුරු ඵල මතුපිට කපන්න. කොටස් හතරකට කපා, බීජ පෙට්ටිය ඉවත්, ඉන්පසු ගෙඩි තුනී පෙති කපා.
- සීනි සමඟ ඉසිය යුතු විශේෂිත මයික්රෝවේව් දීසියක් සමබරව තබන්න.
- 900 W දක්වා උපරිම සකසන ශක්තිය සකස් කර විනාඩි 6 කන්න. පලතුරු වල සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සහ විවිධ මත පදනම්ව පිසීමේ කාලය වැඩිවේ.
- සූපන ලද පළතුරු, පයි සහ පෑන්ෙක්කේස් සඳහා අසාමාන්ය පිරවුමක් ලෙස සේවය කිරීම.