සුවඳින් ගෘහය සෑදූ පීසා පෙත්තක් ආහාරයට ගැනීමෙන් සතුටට පත් වනු ඇත. විශේෂයෙන් ආහාර රසවිඳීමේ හා පෙති සාදවන ලද ප්රණීත පරීක්ෂණයක දී. ඒ ගැන අපි දැන් කතා කරමු. යීස්ට් සමඟ රසට හැපෙන පිස්සු පීට්සා සෑදීමට ඔබට හැකි වේවි.
පීට්සා සඳහා රසවත් සිහින් හැඩැති පිටි සාදා ගන්නේ කෙසේද - යීස්ට් නොමැති වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 320 ග්රෑම්;
- උණුසුම් කිරි - 125 ml;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 35 ml;
- චිකන් බිත්තර දෙකක්;
- සාමාන්ය ලුණු ටිකක්.
සකස් කිරීම
විශාල පාත්රයකදී අපි තිරිඟු පිටි ඉවතට ගෙන මේස ලුණු ටිකක් සමග මිශ්ර කරමු. වෙනත් භාජනයක් තුළ, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බිත්තර ධාවනය, උණුසුම් කිරි, එළවළු තෙල් වත් සහ නිල ඇඳුම දක්වා බෙල්ල හෝ වයිට් සමග මිශ්ර, නමුත් සුදුළුනු නොකරන්න. පිටි සහ ලුණු සඳහා ලබාගත් ද්රව පදාර්ථ වත්කොට, ඒකකය නිෂ්පාදනය කරන්නෙමු. අවශ්ය නම්, ඔබට තවත් පිටි ටිකක් වත් කළ හැකිය. අපි විනාඩි දහයක් සඳහා පිටි ගුලිය knead, ඉන්පසු තෙතමනය සහිත තුවායක් හෝ පටක කපා එය ආවරණය කර විනාඩි පහළොවක් සඳහා කාමර කොන්දේසි යටතේ එය තබන්න.
ඉන්පසු පිටි පිටි පිඟාන බඳුනට දැමිය හැකි පිටතින් තනුක පාට බල්බයක් දිය හැකි අතර, එය තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න. පීට්සා ඔබේ රසය වෙතට විනාඩි 30 ක් පමණ උණුසුම් උඳුනක් තුළ රඳවා තබන්න.
මෙම පරීක්ෂණයෙන් ඔබට එක් විශාල පීසා, කුඩා සහ කුඩා කැබලිවලට කොටස් තැබිය හැකිය, පාච්මන්ට් කොළයක් මත රඳවන අතර වටේට තට්ටුවක රෝල් කිරීම.
හැපෙනසුළු පෘෂ්ඨයේ පීට්සා සඳහා රසවත් යීස්ට් ගානක්
අමුද්රව්ය:
- ජලය පෙරීම - 120 ml;
- ග්රෑම් 10 - ග්රෑම්;
- ක්රීම් මාගරින් - 145 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 85 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 480 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් එක් තේ හැන්දක;
- කුකුල් බිත්තර;
- ලුණු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
සීනි සහ වියලි යීස්ට් සමග උණුසුම් ජලය මිශ්ර කර වියළි සංරචක විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම යීස්ට් තාපය තුළ ක්රියාත්මක වන අතරතුර, පිටි පුවරුව මත පිටි පිඩැල්ල ඉවත් කර, එය මෘදු ක්රීම්ගජ මාගරින් මත තබා ප්ලාස්ටික් සමග කට්ටලයක් නිෂ්පාදනය කිරීම, සිහින්ව කැට කුල්ලක් නිෂ්පාදනය කිරීම. මධ්යයේ කණුවක් සාදා, එය තුලට බිත්තරයක් ගෙන, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, ලුණු පොල්ලක් විසි කරන්න, යීස්ට් ස්කන්ධය තුළ වත් කර, ස්පර්ශය, ප්රත්යාස්ථ හා ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය ප්රසන්න. අපි ඔහුට විනාඩි තිහක් පමණ උණුසුම් සහ සුවපහසුවකින් බඳුනක තබා සිටිමු. ඉන්පසු නැඟිට, පිස්සුවෙන් නිර්මාණයට යමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට පිටි කොටස් පිටට බෙදිය හැකි අතර හැකි තරම් සිහින් විය හැක. සුදුසු සෝස් සහිත පදනමක් ව්යාප්ත කරන්න. ඔබගේ රසය වෙත පීසා පිරවීම සහ පැය භාගයක අංශක 210 ක උෂ්ණත්වයකින් පුළුස්සා දමන්න.