ඔබගේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ඔබ මිල අධික හා උත්කෘෂ්ට නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. මුල්ම හා රසවත් ආහාර වඩාත්ම බාජනීය කට්ටලවලින් සකස් කළ හැකිය. මේවා අතුරින් එක් ආහාරයක් වන්නේ හීනියට පත්වූ මස් සමග අර්තාපල් පීරිස්. එය උඳුනක දී පුළුස්සා හෝ කරදරයක් නොමැතිව පෑන් දී පිසින ලද අතර ප්රතිඵලය නිසැකවම ඔබ නව සුඛෝපභෝගී උද්වේගයෙන් ඔබ සතුටු වනු ඇත.
උඳුන තුල කුකුළු මස් මාළු සමග රසවත් අර්තාපල් සිඳලූ
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 640 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල -1 කිලෝ;
- ලූනු - 110 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- කිරි - 110 මිලි;
- දෘඪ චීස් - 225 ග්රෑම්;
- තෝරා ගැනීමට නැවුම් හරිතයන් - රස;
- ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - රස;
- වියළි රසවත් පැලෑටි - රස;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
මුලදී, අපි කෑලි සඳහා අර්තාපල් පදනමක් සූදානම් කරමු. අපි සමේ සිට සෝදා අර්තාපල් අල ඉවත් කර, ලුණු සහිත ජලය තුළ පූර්න සූදානම ඔවුන් උනු කොට, කොටස් කිහිපයකට පෙර කපා. සූදානම් වන විට, අපි අර්තාපල් කපා, අර්තාපල් අලවා අර්තාපල් අලවා, අර්තාපල් සමඟ බටර් සමග කන්න, තම්බා කිරි වත් කර එය මිශ්ර කරන්න.
හොඳින් ලූණු සහ සුදුළූනු දුම්කොළ කැබලි විනිවිද පෙනෙන තෙක් එළවළු ප්රසාදිත තෙල් සමඟ කබලෙන් පිස දමනු ලැබේ. ඉන්පසු මස් ඇඹරුම් යන්තයේ පෙර කුඩු කර ඇති ෆ්රයිට් එකතු කිරීම හා ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්. ෆ්රයිඩ් කිරීමේ ක්රියාවලිය, ඔබේ තේරීම හා රසය සඳහා ලුණු, බ්ලග් ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පෑන් අන්තර්ගතය.
බටර් සමග නොමසුරුව promazyvaem සඳහා ආකෘතිය, අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද බටර් අර්තාපල් පළමු ස්ථරය බෙදා දීම සහ හෙක්ටයාර් මස් සමග ඉහළ රෝස් දැමීම. තෙවැනි ස්ථරයක් ගාන ලද තද රතු පාටින් දමා, ඉන්පසු පුලුස්සා අර්තාපල් තවත් ස්ථරයකි. ලුණු එකතු කිරීම, බිම් කළු ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බිත්තර ඉරිඟු කර පොඟවා ඇති බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න.
උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටරයකට පෙර අවන් ග්රෑම් 30 ට විනාඩි 30 ක් උෂ්ණත්වයට පත් කරන්නෙමු.
සූදානමක් ලෙස අපි කෙසෙල් ටිකක් සිසිල් කිරීමට හා එය නැවුම් ගිජු අතු සමඟ සැරසිලි කිරීමට මේසයට සේවය කරයි.
කුළුබඩුවක් තුළ අඹරන ලද මස් සහ හතු සමග අර්තාපල් චිකන්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර හරක් - 450 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 350 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- අර්තාපල් අල - 950 ග්රෑම්;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - 210 ml;
- වියළි රසවත් පැලෑටි - රස;
- ලුණු - රස;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- නැවුම් parsley හා ඩිල් හරිතයන් - රස;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් අර්තාපල් අල දී ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට පිදුරු, ඉරීම, ලුණු සහ බිම්මල් ගම්මිරිස් සමග බැදීමේ අවසානයේදී ඔවුන් කප්පාදු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් විය යුතුය. තවත් පෑන්, ෆ්රයි සෝදා පිරිසිදු කිරීමට හා තිරිඟු හතු කපා හා අර්තාපල් බෙදා. එවිට අපි පෙර පිරිසිදු කරන ලද එළවළු තෙල් මත ලූනු සහ සුදුළූණු කැඩුණු, අඹරන ලද මස් සහ ෆ්රයි, ඇවිස්සීමත්, ඉන්පසු හතු මත ව්යාප්ත වේ.
දැන් බිම හරක් මස් හා හතු සමග අර්තාපල් චිකර් සඳහා සෝස් සාදා ගන්න. අපි බ්ලැක්බෙරි හා වාත ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක්, ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, වියලන ලද කුළුබඩු පැලෑටි සහ නැවත සුදුළුනු කරන තුරු අපි කපනයකින් හෝ මික්සර් සමඟ බිත්තර දමමු.
සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කපන ලද, බටර් පෙති පිළියෙළ කර, පියනක් සමඟ කබලෙන් පිඟාන ආවරණය කර විනාඩි විසිපහක් මිනිත්තු පහක උෂ්ණත්වයේ වාඩිවීමට ඉඩ දෙන්න.
සූදානමක් ලෙස අපි තවත් විනාඩි දහයක් පුරාවෘත කිරීමට හා අපහට සේවය කළ හැකිය.