කෙසෙල් කේක් සවස තේ හෝ උදෑසන ආහාරයට ප්රියමනාප කළ හැකි සුවඳ හා සුවඳින් සලකුණු වේ. එහෙත්, අවශ්ය නම්, උත්සවයේ සියලු අතුරුපස මත සැරිසරන්න. කෙසෙල් මෆින් සඳහා වට්ටෝරුව නරියාකාරිය සඳහා පවා සකස් කළ හැකි අතර, ආහාර පිසීමේදී එය ලාභදායී ක්රියාවලියක් වනවාට පසුව, රසවත් පළතුරු පළතුරු පාඨමාලාවට යා හැකිය.
චොකලට් සමඟ කෙසෙල් කප්කේක්ස්
කෙසෙල් මෆින් ආකාරයෙන් කෑල්ලක් මඟින් පහසුවෙන් පිළියෙල කළ හැකි කූඩුවක් විය හැකිය. මෙම ආකෘතියේ දී අතුරුපසක් පහසු සහ සේවය කර, වැඩ කිරීමට ඔවුන් සමඟ රැගෙන, විනෝද චාරිකාවක්.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - ශත වර්ෂ 1/3 යි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- වැනිලා සාරය - ½ ෆොස්ෆේට්;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං සෝඩා - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - 1/8 ෆොස්ෆේට්;
- චොකලට් crumb - ¼ තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ඔබ කුඩා බඳුනක දී කෙසෙල් මෆින් සෑදීමට පෙර, සුමට බටර් සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. එක් බිත්තරයක් කපන්න, බ්ලීන්ඩර් බැනරයක් කපන්න සහ මිශ්රණයට එකතු කරන්න. වැනිලා සාරය සමඟ තෙල් සහ කෙසෙල් පාදය ගොරෝසු කරයි. වෙනත් භාජනයක් තුළ, වියළි අමුද්රව්ය සියල්ල මිශ්ර කර තෙල් මිශ්රණය එකතු කරන්න. චොක්ලට් චිප් සමග ඇනූ ඉසිය යුතු ය. කෙසෙල් මෆින් මිනිත්තු 20 ක් පමණ උෂ්ණත්වයකින් පිසිනු ලැබේ.
බිත්තර රහිත කුකුල් මස් සහ කෙසෙල් කප්කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1½ ටෆ්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පූර්ණ බලය සහිත බ්ලන්ඩර්ව සීනි අර්ධ වීදුරුවක් සමඟ සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළ ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස් හා කෙසෙල්වලින් පහර දෙන්න. ජල ස්නානයක දී අපි බටර් ගිලී, පිටි සමඟ උණුසුම්, කෙසෙල්-රබර් මිශ්රණය සමග. අපි පිටි ගුලිය හොඳින් මිශ්ර කර මිශ්ර කළ ආකෘතියට එය වත් කරමු. අපි සෙන්ටිමීටර 200 ත් අතර 25-30 විනාඩි සඳහා කෙසෙල් කේක් පුළුස්සමු. සූදානම් කළ අතුරුපසක් කුඩු, සීනි, කෙසෙල් සහ ස්ට්රෝබෙරි පෙති කට්ටලවලින් සැරසී සිටී.
ගෙඩි කෙසෙල් කේක්
ඔබ කප් කේක් වල දීප්තිමත් කෙසෙල් රසය තනුක කිරීමට අවශ්ය නම්, රස කිරීමට පමණක් ගෙඩි හා වියළි පලතුරු එකතු කරන්න. නමුත් රසකාරක අතුරුපසක් ද වෙනස් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 ½ ටස්පතා;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කෙසෙල් - 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 180 මිලි;
- කිරි - 180 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
- ගෙඩි - ග්රෑම් 100.
සකස් කිරීම
පළමු අදියරේ දී සෝඩා සහ පිටි මිශ්ර, සීනි, බිත්තර, කෙසෙල්, සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කළ කිරි එකතු කරන්න. අපගේ කප්කේක් තෙත් සහ ඉස්ම සහිත විය යුතු අතර, ඔවුන් එළවළු තෙල් බටර් කළ යුතුය. මික්සර් සමඟ ඇනූ Knead.
ෙබ්කිං පිඟාන පතුලේ බටර් සමග ආලේප කර තැළුණු ගෙඩි ඉස්සේ ය. අච්චුවකට ඇනූ දමා විනාඩි 45 ක් විනාඩි 170 ක දී අපේ කේක් පාන්. සූදානම් අතුරුපසක් මී පැණි සමඟ වත් කළ හැකි හෝ උණුසුම් තේ කෝප්පයක් සමග එය සේවය කළ හැකිය.
යෝගට් මත කෙසෙල් කේක්
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
විශාල පාත්රයේ අපි කෙසෙල් කන්නෙමු. මිශ්රණය එකතු කිරීම සඳහා බිත්තර සහ සීනි එකතු කරන්න. එවිට ඉතිරි ද්රව අඩංගු අමුද්රව්ය, එනම්, බිත්තර සහ කෙෆීර් වේ.
හෝටලයේ භාජනයක් තුළ පිටි, සෝඩා, ලුණු මිශ්ර කර දියර අමුද්රව්ය බවට පරිවර්තනය කරන්න. ඇනූ සූදානම් බව, එය දියර හැරිය යුතුය. කෙසෙල් කේක් ෙබ්ක කිරීමට පෙර, උඳුනක අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වය රත් කර, ඉන්පසු තෙල් ආලේප කර පිළිස්සීම සහ, අවශ්ය නම්, කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. අපි 40-45 විනාඩි සඳහා අපගේ ඉස්ම සහිත හා සුවඳ විලවුන් අතුරුපසක් පුළුස්සා, අපි දත් කුකුළේ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.
සේවය කිරීමට පෙර, කේක් පාන් සාමාන්යයෙන් සිරප් හෝ උණුකරන ලද චොකලට් සමග වත් කරගනු ලැබේ. නමුත් ඔබ විසින් සරල කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැක. Bon appetit!