ප්රණීත දේවල් බොහෝමයක් හදිස්සියෙන් පැමිණේ. මෙම ලිපියෙන් ඉගෙන ගන්න ශීත ඍතුව සඳහා පාෂාණවලින් කැකිරි සකස් කිරීම සඳහා කෙසේද.
ශීත ඍතුව සඳහා හන්ට්රෙලල් සමග හතු කුටියක්
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ chanterelle - 1 කිලෝ;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- ගම්මිරිස් බිම රතු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- කැරට් - 230 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 10 ml;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 80 ml.
සකස් කිරීම
ලුණු වතුර, කරාබුනැටි, ඇට සහ උනු දක්වා විනාඩි 20 ක් එකතු කර, ලුණු සහිත ජලය තුළ මගේ හතු සෝදා ගත්තේය. එවිට සුප් හොද්ද එකතු කිරීම සමග බ්ලන්ඩර් තුළ හතු වත් කරන්න. අපි මේ සියල්ල ඒකීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය කරමු. සුදුළූණු කපන්න සහ හතු වලට විසි කරන්න. කැරට් හා ළූණු කපන්න, තෙල් මතට ඉඩ දෙන්න. හතු මිශ්රණයේ එළවළු දමා, උඳුන තුලට මිශ්ර කරන්න. පියන යටතේ විනාඩි 50 ඉටිපන්දම් ඉස්කුරුප්පු කිරීම, ඉන්පසු එය ඉවත් කර අතිරික්ත තෙමීය වාෂ්ප වාෂ්පී කිරීමට තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි සමඟ ආහාර පිසීම. අපි සෝදා, තැම්බූ භාජන සහ කිරළ සඳහා සූදානම් කළ බිත්තර බෙදා දීමක්. එය සීතල තබා ගන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා පාෂාණ හා zucchini සිට කේවියර්
අමුද්රව්ය:
- zucchini - ග්රෑම් 700;
- නැවුම් චැන්ටෙරල් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සුදුළූණු - 8 දත්වල;
- විනාකිරි 9% - 40 මිලි;
- තක්කාලි පාප්ප - 100 ග්රෑම්;
- රතු ගම්මිරිස් බිම - 1 තේ හැන්දක;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 300 ml;
- වැලි සීනි - 30 ග්රෑම්;
- බේ කොළ, කානේෂන්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
හතු ලෝරල් කොළ සහ කරාබුනැටි සමඟ විනාඩි 20 ක් පිරිසිදු කර පිසිනවා. අපි සුප් හොද්ද 2 කෝප්පයක්, අපි එය ටිකක් පසුව අවශ්ය වනු ඇත. හතු මගේ. එළවළු තෙල්වලින් අර්ධ වශයෙන්, කැඩුණු ලූනු එකතු විය. ගාන ලද කැරට් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. දැන් තක්කාලි පේස්ට්, කුළුබඩු සහ තවත් විනාඩි 4 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට යොදන්න. හතු, zucchini සහ බ්ලෙන්ඩර් සමග ෆ්රයිඩ් සමග, ෆ්රයිඩ්, ක්රමයෙන් ඉතිරි හීලෑ තෙල් හා සුප් හොද්ද එකතු. එවිට අපි සීනි, ලුණු සහ කැඩුණු සුදුළූණු දමා. අඩු තාප දී, සිහින්ව ඇවිදීම, පැය භාගයක් පමණ පුලුස්සා දැමීම වැළැක්වීම. අවසානයේදී විනාකිරි පුරවා වහාම සකස් කරන ලද කබායල් භාජන බෙදාහරින්න. කෝක්, ඔතා සිසිල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමඟ අස්ථිවලින් අස්ථි
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් චන්සියේල් - 1 කිලෝ;
- ලුණු - 25 ග්රෑම්
- ලෝරල් කොළ
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- ඇප්රයට ගම්මිරිස්;
- තක්කාලි - 240 ග්රෑම්;
- කැරට් - 270 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
නැවුම් සැහැල්ලු හතු පෙර විනාඩි 5 ක් පමණ සෝදා හා තම්බා පෙර පිරිසිදු කර ඇත. එවිට ජලය වතුර දමන්න. තක්කාලි, පීල්. ළූනු සමග ලූනු තට්ටුව විනාඩි 10 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. කුඩා කැබලිවලින් හතු කැබලි හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඒවා වසා දමන්න. ලුණු දැමීම, ගම්මිරිස් සහ කබලෙන් ලිපට දමන්න. අපි පැයක් පැයකින් පැන්නෙමු. එවිට තක්කාලි එකතු සහ අඩු තාප මත පැය භාගයකට පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. සකස් කරන ලද කැඩුණු භාජන මත ඇටසැකිල්ලෙන් බිම්මල් බිත්තර පැතිර යවා තැම්බූ පියනක් සමග ඒවා රෝල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා හන්තර්ල් හතු සිට කේවියර්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් සන්ටර්ලයි 300 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ලූනු - 270 ග්රෑම්;
- මාජරම් - 1 තේ හැන්දක;
- කැරට් - 250 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් ගන්ධය
සකස් කිරීම
ප්රවේශමෙන් සෝදා පිරිසිදු කර, විශාල භාජනයක් තුළ ගොඩගැසූ අතර වතුර වත් කළා ය. අපි උදුන මත තබා එය අඩු තාප මත උනු. අපි විනාඩි 40 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ පිසිනු ලැබේ. සිහින් අර්ධ වළලු සමග පිසින ලද ළූනු ගිල දමන්න. කැරට් පිරිසිදු කර තලා දැමුවා. අපි උණුසුම් කබලෙන් පිසූ ළූණු සහ කැරට් අපි තෙල් එකතු කරනවා. පැරායිරීම් හිරිහැර කරන්නට. අපි හතු සහ කැරට් සමග ළූණු ඒකාබද්ධ, අවශ්ය කුළු බඩු දමා. මේ සියල්ලම ගිලුණු බ්ලීන්ඩර් එකක් සමඟ පිරිසිදු කර ඇත. එවිට එහි ප්රතිඵලය වනුයේ කුඩා ගින්නක් මත පැය භාගයක් පමණ උෂ්ණත්වය පිසිනු ලැබේ. ඊට පස්සේ අපි දැනටමත් භාජන සහ කිරළේ ශීත ඍතුව සඳහා ශල්යකර්ම සඳහා රසවත් මඩු මිටියකි. සියලුම වැඩපොළවල සාර්ථක හා රසවත්!