කුළුබඩුවක් තුළ වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට රසවත් වන්නේ කෙසේදැයි ඔබ උනන්දු වන්නේ නම්, පහත සඳහන් ද්රව්ය විශේෂයෙන් ඔබ සඳහා වේ. වට්ටෝරු අධ්යයනය කිරීමෙන් අනතුරුව, වටිනා ආහාරයක් සැරසීමේ මූලික නීති සහ ඉගෙනුම් බොහෝ වටිනා වෙනස්කම් සමඟ ඔබේ සූපවේදීය නෝට්ටුව යලි පිරවීම ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
ෆ්රයිඩ් වට්ටක්කා කෙසේද?
පුලුස්සා කරන ලද වට්ටක්කා වැනි එවැනි සරල කෑම පවා වුවද ඒවායේ රහස සහ සූක්ෂ්ම ලෙස සකස් කර ඇති අතර, ඒවා ඉටු නොකෙරේ, අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය සතුටු කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.
- පහත සඳහන් ඡේදවල සඳහන් වනු ඇත, කප්පාදු පෝච්චි වල සකස් කිරීමේ වට්ටෝරු, පූර්ව ලෙස සකස් කර ගත යුතුය: ගෑරුප්පු පුෂ්ප මංජරිය කපා හා අර්ධ සූදානම් (විනාඩි 5-7) තෙතමනය, සේදීම.
- පිසීමෙන් පසු, සීතල වතුරේ මිනිත්තුවක් සඳහා පුෂ්ප මංජරිය පහත සෙ.මී. මත ව්යාප්ත, හොඳ කාණු හා වියළි.
- ඊට පසු, වට්ටෝරුවක් එක් ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ගෝවා භාවිතා කරන්න: එළවළු තෙල් සරුවට ෆ්රයි හෝ එය වඩාත් පිරිපහදු හා මුල් ආහාරය නිර්මාණය කළ හැකිය.
බ්රොකොලි හා වට්ටක්කා සිට කප්ල්ට්ස්
මෙම එළවළු සිට වඩාත් ජනප්රිය ආහාර වලින් එකක් වන වට්ටක්කා සිට කට්ලට්ස්. බොහෝ විට, සම්භාව්ය ෙපොල් ෙපොෙසසරයන් ආහාරයට ගන්නා රසක ලක්ෂණ පමණක් බලපාන නමුත්, එය වඩාත් ඵලදායී සහ වටිනා ෙද්. මෙම සංයුතිය නිසා ඕනෑම ආහාරමය මෙනුව වඩා සමබර හා පහසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි - ග්රෑම් 450;
- සෙමොලිනා හා පිටි - 4-5 සිට. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක තම්බන ලද වට්ටක්කා මිනිත්තු 7 කින් යුත් පුෂ්ප මංජරිය තම්බා.
- බිත්තර, අඹ, පිටි එකතු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, මිශ්ර, විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- තෙම්පරාදු කරන ලද දෑතින් කට්ලට් සහ එළවළු තෙල් තුළ බදින ලද දෙපැත්තකින් සිටුවිය.
වට්ටෝරුව තුළ වට්ටක්කා - වට්ටෝරුව
පුෂ්ප මංජරිය සිට තවත් වටිනා ප්රණීතයක් වන්නේ තැටියක කබලෙන් බදින ලද වට්ටක්කා වේ. එළවළු පිරිපහදු හා බැදපු මිශ්රණයක් භාවිතා කිරීමත්, රසකාරක වියළි ප්රෝසෙන්සාල් හෝ ඉතාලි පැළෑටි, බිම් සාදික් හෝ වෙනත් කුළු බඩු සමග Claret කුළුබාගැනීමත් විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 600 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් හා ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- සූදානම් ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය මිනිත්තු 5 සඳහා තම්බා, වියළීමට ඉඩ.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර දමන්න, පිටි මිශ්ර.
- පොටෑසියම් තුළ පොඟවා පොහොර, සියලු වර්ගවල තෙල් වර්ග දෙකක් රත් වූ මිශ්රණයක් දමා,
- එවැනි තැම්බූ වට්ටක්කා සිසිල් සහ උණුසුම් දෙවර්ගයම හොඳයි.
යමඟ වල වට්ටක්කා
තවදුරටත්, යමඟ දී බ්රෙරිඩ් පෑන් දී වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට රසවත්. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට බිත්තර නොමැතිව සීනි සෑදිය හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රත් වූ බටර්වල පෙර-තැළුම් කරන ලද රතිඤ්ඤා, පසුව ගෝවා තම්බා පුෂ්ප මංජරිය පීනියට එකතු හා විනාඩි තුනක් සමග ප්ලාස්ටික් සමඟ නිතරම ඇවිස්සීමත් සමග ෆ්රයිඩ්.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 600 ග්රෑම්;
- යමඟ - ½ කුසලාන;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 5 බඳුනකට පිසීමට, වියළීමට හා වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
- බිත්තර, podsalivayut, ගම්මිරිස් Beat.
- බිත්තර මිශ්රණය තුළ, පොටෑසිවල දී පොදිගසා පුෂ්ප මංජරිය, පසුව උණු කර බටර් බවට පැතිරෙයි.
- කඩමණ්ඩල වල වට්ටක්කා දෙපස දෙපැත්තට හරවන අතර, එය කෑමක් මත එය ගෙන එය සේවය කිරීමට.
වට්ටක්කා සාදන ලද පෑන්කේක්
කුළුබඩුවක් තුළ වට්ටක්කා ෙපණුනි සමග පමණක් බදින ලද හැකිය. මස් ඇඹරුම් යන්තයක එළවළු වැපිරීමෙන්, බ්ලෙන්ඩර් හෝ පොටෑසියම් භාවිතා කිරීමෙන් සහ පිළිගත් චීස් එකතු කරන ලද, පසුව පෑන්කේක් ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති අතර, දිගු හුරුබුහුටි එළවළු රසය හා නවීනතම සියළුම අංගයන් අගය කරමු.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 650 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනක 60 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කැරට් - 0.5 කොප;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- තම්බා ගෝවා, ගාන ලද කැරට්, චීස්, බිත්තර හා පිටි සමඟ මිශ්ර කර රස බැලීමට යොදා ගනී.
- උණුසුම් එළවළු තෙල් සහ කොළ දෙපැත්තේ කපන ලද බ්රැන්ඩිං සමඟ කොටස්වල හැන්දක් සහිත ප්රතිඵලය වේ.
කබලෙන් ලිපට බිත්තර සමග වට්ටක්කා
ඊළඟට, බිත්තරයක් සමඟ කුළුබඩුවක් තුළ රසවත් වට්ටක්කා සාදා ගන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිඟානෙන් බාබල් බිත්තර රස පෝෂණය වන ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය සමග ඔලෙට්ට් එකකට සමානයි, ආහාරයට වඩා ඉස්ම සහිත, සුවඳින් හා වඩා ප්රකෘතිමත්ය. අවශ්ය නම්, ආහාරයේ සංයුතිය ෆ්රයිඩ් හැම්, සොසේජස් හෝ බේකන් ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 450 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3-4 කෑලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඉතාලි පැළෑටි, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- පිසින ලද අර්තාපල් තෙක්, පිසූ, වියලන ලද, පිදුරු පෑන් මත උණුකරන බටර් දී පැතිරෙන තෙක් උනු.
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටිවලින් බිත්තර බිඳ දමමින් හා ඒකාකාරව බෙදා දීම, ගෝවා වෙත ප්රතිඵල මිශ්රණය වත් කරන්න.
- පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කිරීම සහ මධ්යස්ථ ගින්නක් මත අන්තර්ගතය පිසීම සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, බිත්තර සමග පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කුළුබඩු ගත කර ඇත.
වට්ටක්කා සමග එළවළු ඉස්ටුවක්
එළවළු මූලික උනුසුම ආහාරයට නොගන්නේ වට්ටක්කා සිට ආර්ගිකයන් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ. රතු ෙපෝසිංස් වට්ටෝරු තාක්ෂණයට අනුව ෙවනත් එළවළු අමුද්රව්ය සමඟ ගැඹුරු කබලෙන් ගසා ඇත. කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම සමඟ සූදානම්ව ඇත. ආහාර සැපයුම් 4 ක් ආහාර පිසීම සඳහා පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 500 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් - 350 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ zucchini - 1 PC;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- නැවුම් තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- කැරට් සමග එළවළු තෙල් ෆ්රයිඩ් ලූනු මත.
- පුෂ්ප මංජරිය, ගෝවා මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි, zucchini කියුබ් එකතු කරන්න.
- මෘදු, පසුව කන්නයේ රසය, රසය සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි, තදින් මිශ්ර කරවීමට ඉඩ සලසා දෙයි.
ක්රීම් සෝස්වල වට්ටක්කා
කජු කපන ලද ක්රීම් සමග රසවත් වට්ටක්කා සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව. පහත සඳහන් මූලික වෙනස්කම් කළල හතු, තක්කාලි හෝ වෙනත් සුදුසු නිෂ්පාදන සමඟ සංකලනය කළ හැකිය. කාලය හෝ අවස්ථාවක් තිබේ නම්, පුෂ්ප 200 ක් දක්වා රත් වූ උඳුනක ක්රීම් සහිත සෝස්වලින් පුලුස්සා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - 600 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ක්රීම් වර්ණ පිටි දක්වා ෆ්රයි ෆ්රයිට්, බටර් එකතු කරන්න, පසුව ක්රීම්, කුළුබඩුවක් සහ තාපාංක කිරීමට උණුසුම්.
- චීස්, පෙර තම්බා පුෂ්ප මංජරිය වත්, චීස් සමග ඉහළ ඉසිය, පියනක් ආවරණය, ගින්න අඩු කරන්න.
- විනාඩි දහයක් ආශාවෙන් පසු ක්රීම් තුළ වට්ටක්කා සූදානම් වේ.
හතු සමග වට්ටක්කා
රසැති මස් කෑමක්, මාළු හෝ කුකුළු ආහාරයට සේවය කිරීම සඳහා වට්ටක්කා ඕනෑම ඇඳුමක් සුදුසු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඇතැම් අවස්ථාවලදී, එළවළු සහභාගිත්වය සහිත සූපශාලාභූමාවන් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහ කිරීම සඳහා ස්වයං පෝෂිත හා ස්වයං-ප්රමාණවත් ආහාරයක් විය හැකිය. මෙම එක් වට්ටෝරුව අනුව නිර්මාණය කර ඇති හතු සමග ගෝවා වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - 400 ග්රෑම්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පාට, කොත්තමල්ලි, චිලී - පොල්ලක;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
- තෙල් මත, ලූනු කැරට් අලවා ඇත, හතු එකතු, යුෂ වාෂ්ප වන තුරු ෆ්රයිඩ්.
- රස කිරීමට ෆ්රයි කන්න, ගෝවා, පූර්වා තම්බා පුෂ්ප මංජරිය එකතු, ඇඹුල් ක්රීම්, විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම්.
මස් සමග වට්ටෝරුව
මස් හා වට්ටක්කා ඒකාබද්ධ කරන රසවත් රසවත් ආහාර. එය ඉක්මන් පිළියෙල කිරීම සඳහා මේ සඳහා කුකුළු මස් පිඟාන සඳහා භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම වෙනත් මස් ස්ථාපිත කරනු ඇත, නමුත් එය මෘදු වන තුරු එළවළු එකතු කිරීමට පෙර පියන යට අමතර අතිදරික්යනය අවශ්ය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - ග්රෑම් 450;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 350 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තක්කාලි සෝස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
- එළවළු තෙල් මත, ලූනු කැරට් අලවා ඇත, පිසින ලද පිරවුම් එකතු කර පිසූ තෙක් ෆ්රයිඩ්.
- තම්බා ගෝවා, සෝස්, කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න.
- පියන යටතේ මිනිත්තු පහකට පසුව, වට්ටක්කා සමග චිකන් සූදානම් වනු ඇත.