ගිම්හානය හරියටම කෙළවරේ ඇති අතර ඉන් අදහස් වන්නේ ඉතා ඉක්මනින් ඉස්ම සහිත බුලත් ගම්මිරිස් වෙලඳපොලවල් සහ සුපිරි වෙළඳසැල්වල ගබඩා කිරීමට පටන් ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගම්මිරිස් සලාද සඳහා ඉතා රසවත් වේ. නමුත් සුදුළූණු සහ කුළු බඩු සමග ග්රිල් මත එය රසවත් කිරීමට වඩා රසවත්.
ගාන ලද බෙල් පෙපර් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
බර්ගර් ගම්මිරිස් කඩදාසි පිඟානකින් සේ සෝදනු ලැබේ. එක් ගම්මිරිස් මත පිහියක් සමග කුඩා කැපුම් කීපයක් සාදා ඒවා දැවෙන ගෑස් දාහකයක් මත තැබුවා. ගම්මිරිස් අඳුරු වන විට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම කළු බවට පත් කර ගම්මිරිස් සමග ෆ්රයිඩ් කිරීමෙන් පසු එය පිරිසිදු කර වතුර පොඟවා ගත් එළවළු එළවළු පිස දමයි.
ඔබ ගෑස් හොද්දක් නොමැති නම්, පීල් පෙති ආරම්භ වන තෙක් උඳුන තුල ගම්මිරිස් පුළුස්සා දමන්න.
සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා සම්මත කර ඔයිල් ඔයිල් සමඟ ප්රතිඵලයක් ලබා දේ. අපි විනාකිරිට තෙල් වත් කරමිනු දැම්මා. අපි සකස් කළ මිශ්රණයට සීනි ගම්මිරිස් වත් කර මේසය වෙතට සේවය කරන්නෙමු.
සුදුළූණු සමග පැණිරස මිශ්ර හා උණුසුම් ගම්මිරිස්
ඔබ තවමත් ගෙදර ආහාර පිසීමට රසවත් කෑමක් සොයමින් සිටිනවා නම්, මෙම වට්ටෝරුව නිසැකවම ඔබේ ජීවිත බේරාගනු ඇත. සුදුළූනු සහ ඔලිව් තෙල් සමග කුළුබඩු සහිත රසවත් හා රසවත් ගම්මිරිස්, සැරසිලි කිරීමට කැමති විකල්පයක් ලෙස හෝ සැන්විචස් සහ සලාද සෑදීම සඳහා සුදුසු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - අඩ සියවසක් පමණ;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ගම්මිරිස් බීජ පිරිසිදු කර, සෝදා සෝදා පිරිසිදු කොට 2.5-3 සෙ.මී. කෑලි වලට එක් ගම්මිරිස් කපා. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණුසුම් කර නිරන්තරයෙන් ඝෝෂා කිරීම අමතක නොකර, ගාන ලද ගම්මිරිස් සහ සුදුළූනු කරාබුනැටි ෆ්රයි. ගම්මිරිස් මෘදු වන විට, ඔවුන් ලුණු සමග ඉසිය හා තාපය ඉවත් කරන්න.
සූදානම් කළ ආහාරයක් මස් හෝ මාළු සඳහා සැරසිලි ලෙස සේවය කළ හැකි අතර, බෝල්සමික් විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග වතුර දැමීම.
සුදුලූනු සමග බදින ලද බර්ගර් ගම්මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සිහින්වඩන, වියලන ලද - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- නැවුම් බැසිල්.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය. අපි ගම්මිරිස්වලින් අඩක් කපා සියළුම බීජ ඉවත් කරමු. ඔලිව් තෙල් ගම්මිරිස් කෑලි වත් කර මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු කපා දමන්න. එක් එක් ගම්මිරිස් ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් මෙන්ම වියළි ඖෂධයක් ඉසිනවා. මෘදු, සහ පසුව, නැවුම් බැසිල් කොළ සැරසීම සඳහා ගම්මිරිස් පිළිස්සීම.