අපේ වට්ටෝරු සිට අර්තාපල් සමඟ බඳුනක මස් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. පිඟානේ අසමසම රස, සුවඳ සහ පෝෂ්ය ගුණය නිසා කාලයත් සමග ජනප්රියත්වය අහිමි නොවී පමණක් නොව, ඔහුගේ පංකා සංඛ්යාව වැඩි කිරීමටද ඉඩ සලසයි.
නිවසේ භාජන නොමැති අය සඳහා අපි වට්ටක්කා ආහාර පිසීමේ විකල්පය ඉදිරිපත් කරමු.
මස් හා අර්තාපල් සමඟ බඳුනක තබා ගැනීම - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි නොමැති ඌව හෝ ඌරු මස් - 890 ග්රෑම්;
- ලූණු - 220 ග්රෑම්;
- කැරට් - 220 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 220 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 1,2-1,7 කිලෝ;
- හතු 800 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 6 දත්;
- දෘඪ චීස් (විකල්ප) - 220 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් - 220 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- වතුර හෝ සුප් හොද්ද - 450-600 මිලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - රස;
- බටර් - 10 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මගේ රෝස්, වියළි සහ මස් කැබලිවලට කපා. අප විසින් සෝදා සිට සෝදා අර්තාපල් අල සිට ඉවත් කැට සහ කුඩා කුඩා තට්ටු වලින් ඉරා දමමු. මගේ, අපි පිරිසිදු හා කරට්වල තට්ටම් හෝ තුනී පෙති කපන්න, සහ ලූනු අර්ධ වෘත්තාකාර හෝ කුට්ටි තලා දමනු ලැබේ. අපි දියර ජලය හා හතු කපන අතර හොඳින් මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි කුඩා පෙති කපා.
දැන් තක්කාලි හැරුණු විට තක්කාලි හැරුණු තුරු අමාරු අමුද්රව්ය, අර්ධ සූදානම් හා භාජන තුළ පළමු මස්, තක්කාලි, කැරට් සහ ලූනු, ඉන්පසු අර්තාපල්, සහ හතු, කරා තම්බා තෙක් කපා. තක්කාලි අවසන් ස්ථරය එක් කරන්න. එක් එක් ස්ථර ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් සහ ඉතාලි ශාඛා මිශ්රණයක් රස විඳිති. බොහෝ ගෘහනියන්ට බැදීමේ ක්රියාවලිය පහත දැමීමට හා ක්ෂණිකව ආහාරයට ගතහැකි අමුද්රව්ය පතුරුවා හරිනු ලැබේ. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ආහාරයට එහි රසය නැති වන අතර මස් සහ එළවළු සඳහා ධාරිතාව එක් කොටසකින් අඩු වේ. බැදීමෙන් පසු, එළවළු සහ මස් ඔවුන්ගේ පරිමාව අඩු කරයි, අවසානයේ දී, වඩාත් සංයුක්ත වී අවසානයේ දී, පොත්ත හොඳින් පිරී පවතී.
සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලියේ අවසානයේදී, අපි නැවුම් ශාඛමය ඖෂධ පැළෑටි සමග අතුල්ලා, සුප් හොද්ද හෝ ජලය මිලිලීටර් සිය ගණනක් වත් වත් කර ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සහ බටර් බටර් තේ හැන්දක එක් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ කුඩා ගාන ලද චීස් සඳහා එක් එක් බඳුනට එකතු කළ හැකිය.
දැන් කන්ටේන් සමග කන්ටේනර් ආවරණය කර උඳුන තුල ෙබ්කිං තැටියක තබන්න. විනාඩි 45 ක් සඳහා අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයක දී අපි පිළියෙළ කරමු. කාලය අවසන් වන විට, භාජන තුළ අර්තාපල් සමග ඉස්ම සහිත මස් සූදානම් වනු ඇත. අපි ඔහු විනාඩි දහයක් කන්න ඉඩ දුන්නා, අපිට සේවය කරන්න පුළුවන්.
වට්ටක්කා බඳුනක මස් සමග අර්තාපල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- 25-30 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත වට්ටක්කා;
- ඌරු මස් හෝ ගවමස් පල්ප් 400 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 700 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 220 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2-3 දත්;
- ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- වියළි ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - රස;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- ඩිල් හා parsley නැවුම් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
අප විසින් වට්ටක්කා හොඳින් සෝදා, මුදු කපන ලද, කපන ලද සහ මාංශයෙන් බීජ වලින් පලතුරු සාරය ලබා ගැනීම සඳහා ඉහළින් කපන්න.
අර්තාපල් අල, මගේ, පිරිසිදු හා කෝණයන් හරහා ය. ගම්මිරිස් සහ ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක් සමඟ ලුණු සමග අර්තාපල් ස්කන්ධය, ගාන ලද චීස් තෙවන කොටස සමඟ මිශ්ර හා පහළ වට්ටක්කා දමන්න. පෙර පිරිසිදු කරන ලද සහ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු බෙදා හැරිය යුතුය. සෝදා මස් තලා ඇත
සූදානමක් ලෙස අපි වට්ටක්කා ටිකක් සිසිල්ව ලබා දෙන අතර, මේ වන විටත් මේසයේ කොටස් කැපීමට අපට හැකිය.