පයින් ඇට වර්ග අව්යාජ සයිබීරියාවේ රන්වන් ලෙස හැඳින්වේ. මෙම මාතෘකාව උතුරු ප්රදේශයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, විටමින්, මූලද්රව්ය සහ ද්රව්ය මෙන්ම රසවත් රසයෙන් පිරිපුන් සැපයුමක් නිසාය. සමහරවිට සයිබීරියානු පයින්වල ඇති පලුදුව අඩු පාඩු, ඒවායේ අධික ලෙස ඝන ශක්කය විය හැකිය. එයින් පවිත්ර කිරීම සඳහා යම් උත්සාහයක් දැරීමට සිදු වේ.
නිවසේ කවචයේ සිට පයින් ගෙඩි පිරිසිදු කිරීමට කෙතරම් ඉක්මණින්?
සයිබීරියානුවන් ඔවුන්ගේ දත් සමග කිහිරි ගෙඩි දිගු කලක් තිස්සේ කර තිබේ. නමුත් අපි ඔබේ දත් සෞඛ්ය අවදානම අවදානම නිර්දේශ නොකරමු. ඔවුන් සියල්ලන් සයිබීරියා වැසියන් මෙන් ශක්තිමත් නොවේ. මීට අමතරව, ඔබ සලාදයක් සඳහා යම් ප්රමාණයක ප්රමාණයක් සීනි දැමීමට අවශ්ය නම්, සලාද සඳහා , එසේ නම් මෙම ක්රමය සෞඛ්යාරක්ෂිත නොවන අර්ථයෙන් නොවේ. සැබැවින්ම ඔබ සලාදයක් හුදකලා හුදෙකලාවකින් කන්න එපා.
ඕනෑම අවස්ථාවක, එය දැනටමත් සනාථ කර ඇති උපක්රම පවිත්ර කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා කදිම නිදසුනකි. එමගින් ක්රියාවලිය සරල කිරීමට හැකි වන අතර එය කුඩා කාලය හා බලශක්ති පිරිවැය සමඟ සම්පූර්ණ කළ හැකිය.
පයින් ගෙඩි පිරිසිදු කිරීමේ වේගවත්ම මාර්ගයක් නම් ඊනියා "කම්පන චිකිත්සාව" වේ. ඒ සඳහා අපි උණුසුම් වියළි (තෙල්) කබලෙන් ලිපට වත් පයින් ගෙඩි හෝ විනාඩි තුනක උෂ්ණත්වය 120 ° දී උඳුන තුල තබා ගන්න. මෙම කාලය තුළ ඇට වර්ග උණුසුම් වන අතර වහාම ඒවා අයිස් කැබලිවලින් අයිස් තට්ටුවකට වත් කළ යුතුය. උෂ්ණත්වයේ පහළ බැසීමෙන්, නට් ෂෙල්ස් කඩා වැටෙයි. එය පහසුවෙන් රෝද සහිත ඉස්කුරුඩුවක් සහිතව පොල්ලකින් පොල්ලකින් මිරිකා දැමිය හැකිය. එහෙත් මෙහිදී ඔවුන්ගේ වටිනා රසයෙන් හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ගෙඩි අතිරික්තයක් නොගැනීම වැදගත්ය.
කෙසේ වෙතත්, විකල්පයක් ලෙස, ඔබට උතුරන වතුරේ විනාඩි තිහක් සඳහා පයින් ගෙඩි පොඟවා ගත හැක, ඉන්පසු කපන පුවරුවක එක් ස්ථරයක් සමඟ කල්තියාම රෝද සහිත පොල්ලක් හෝ බෙදීමක් සහිතව රෝල් කරන්න. නියුක්ලියෝලවල අඛණ්ඩතාවට හානි නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ. එලෙසම, ශීත කළ ඇට වර්ග පිරිසිදු කළ හැකි නමුත්, මෙම කවචය උණුසුම් වන අතර බිඳෙනසුලු වන තුරු මෙය ඉක්මන් කළ යුතුය.
නිවසේදී ගෙඩි ගෙඩි ගෙඩියැති ගෙඩි දිගු කලක් තිස්සේ ගබඩා කර නැති අතර ඒවායේ රසවත් ගුණාංග අහිමි වීම අමතක නොකළ යුතු ය. එම නිසා, ඔවුන් වහාම ශීත කළ හෝ ජලය පොඟවා තිබුනේ නම්, ආහාර සඳහා වහාම භාවිතා කළ යුතුය.